尿酸是由身體內的嘌呤，經過代謝分解而形成的。嘌呤是核酸的組成成分，隨着細胞的衰老、凋亡，嘌呤幾乎無處不在，這些物質會經過肝臟分解，最終形成尿酸，然後通過腎臟排出體外。但是，也有一些人，因為尿酸的水平高了，多餘的尿酸不能及時從體內排出，繼而會在身體的某些部位沉積，比如說關節、腎臟等，從而給身體帶來慢性疾病——痛風。對於痛風這種慢性疾病，控制尿酸是關鍵，至於如何控制，大家還需從自己的飲食開始調整，這3種蔬菜或許就是痛風的源頭，為了預防尿酸水平升高，大家一定要管住自己的嘴巴！
1.蘆筍
蘆筍是一種營養價值很高的蔬菜，因為它含有的維生素含量高，種類也比較豐富，可以滿足身體對維生素的需求。但也正是因為它的這個優點，人們對它的缺點則並不怎麼重視，事實上蘆筍不適合尿酸高的人食用，因為蘆筍中所含的嘌呤非常高，這就等於在給身體補充嘌呤，多餘的嘌呤會經過分解，最終形成尿酸，對於有尿酸水平高，或者痛風的人群來說，無疑是雪上加霜。所以，一旦尿酸偏高，建議不要吃蘆筍，再好吃也要管住自己的嘴巴！
2.紫菜
紫菜的營養價值很高，它富含微量元素，尤其是碘元素，可以完全滿足身體的需求。但是，紫菜對於尿酸高的人群來說並不適合，畢竟紫菜也是一種海產品，它含有的嘌呤成分，比起動物而言，實際上相差不了多少，如果尿酸水平已經升高了，還繼續食用紫菜，那麼無疑是在給自己的健康減分，因為嘌呤的進一步分解，會繼續影響尿酸代謝，從而加重痛風，給身體健康帶來威脅。
3.菌菇
菌菇也是人們喜歡的一類食材，因為它的營養價值非常高，人們喜歡用菌菇燉湯，這樣可以最大化地吸收它的營養。但是，菌菇所含的嘌呤也是不容忽視的，菌菇是高嘌呤食物的代表，所以對於尿酸高的人群，同樣也不適合，再有營養也必須住口，否則身體內的尿酸無法控制，還會持續上漲，這對於健康沒有好處，只有壞處。
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