中國人容易缺鈣,你知道鈣的主要來源嗎?

2021年09月24日19:31:02 養生 1429

有一陣子總有熟人在一起善意地開玩笑說,你缺鈣呀,別說中國人還真是容易缺鈣,那你知道鈣的主要來源是什麼嗎?

是奶和奶製品,《中國居民膳食指南》里這樣給奶製品定義的,奶製品,營養成分齊全、組成比例適宜、易消化吸收、營養價值高。說到一種食物營養成分齊全,好像除了雞蛋之外那就是牛奶了,它是補鈣的佳品和最佳的鈣源,牛奶含鈣量比較豐富但不是最高,那為什麼稱它為最佳鈣源呢?因為每100毫升牛奶大概含有104毫克的鈣,但它裏面含有的乳酸是非常容易促進鈣的吸收的,讓鈣的吸收和利用率非常高,所以稱它為最佳鈣源,其中酸奶的鈣含量及生物利用率更高。

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除了補鈣,牛奶里幾乎含有所有的維生素,含有維生素A、D、E、K、B族和微量的維生素C。而且他對睡眠還好,我每天晚上睡覺前都喝點兒牛奶,不僅補充了營養素還促進了睡眠,最主要的是每天往自己的「骨銀行」里存點鈣。

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