「清風吹枕席，白露濕衣裳」。白露將至，早晚明顯能夠感受到寒涼之氣，晝夜溫差大，清晨的小草和路邊有大量露珠，這就是作為二十四節氣中第15個節氣的氣候特徵。而隨着秋季的深入，「貼秋膘」成了大家熱議的話題，甚至有很多人認為秋季「貼秋膘」就是一味地吃大魚大肉。
白露將至，不論有錢沒錢，這種食物要多吃，秋季貼秋膘可不能亂補！要知道，貼秋膘的意義就在於讓體內蓄積足夠的能量，用來抵禦秋冬的寒冷。所以說貼秋膘並不是所謂的「增肥」。「貼秋膘」講究的是應季而食，吃些對身體有益的食物，可不能亂補。而小米這種食物就是秋季該吃食材的不二之選！
小米，也叫栗，古代名為禾。去殼之前的小米北方人習慣稱之為「穀子」，小米距今已經有8000多年的培育種植歷史！小米作為一種常見的穀物食材，營養豐富，富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及多種營養元素，有着滋補益脾胃、清熱助消化等諸多作用。而「貼秋膘」首先要把脾胃養好，只有脾胃好了才有利吸收和消化。白露前後我們可以用小米熬粥喝，比如說小米四物粥，做法簡單，家人喝了都受益！
食材準備：:小米150g，大米50g，花生20g，紅豆20g，南瓜150g，冰糖適量
小米四物粥的做法
Step1：紅豆和花生用清水淘洗乾淨，在水裡浸泡20分鐘。紅豆和赤小豆皆可，如果有赤小豆更佳。大米和小米混合淘洗乾淨備用。值得一提的是，市面上有不少劣質小米以次充好，大家要選擇優質的東北小米才是明智之舉。
Step2：南瓜去皮洗凈，切成薄厚均勻的塊狀。熬粥需要長時間的加熱，所以南瓜可以稍微切大塊些。秋季的南瓜成熟了，自帶甜味，營養豐富，平常也可以入菜食用。
Step3：小米和大米、紅豆、花生一併倒入鍋里，加入足量清水煮沸。切好的南瓜下鍋，蓋上鍋蓋熬煮至所有食材斷生即可。如果想要省時間的話，可以用高壓鍋。喝的時候加入冰糖稍作調味即可。
小米四物粥用以小米為主食材，搭配花生、紅豆、南瓜熬煮而成。不論是口感層次還是營養價值皆比單一的小米粥更勝一籌！花生、紅豆、南瓜、小米四種食材都是特別適合秋季食用的食材，混合熬粥可謂相得益彰。
白露將至，不論有錢沒錢，這種食物要多吃，秋季貼秋膘可不能亂補！秋季是「貼秋膘」的好時機，而白露節氣正是深秋的開始，不論有錢沒錢也要注重日常飲食。關鍵是「貼秋膘」大家要應季而食不可亂補。日常生活中，可以多給家人用小米熬粥喝，多多受益！
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