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隨着《幸福三重奏》的熱播，于謙白慧明、吳京謝楠、何猷君奚夢瑤這三對夫妻的日常生活展露在大眾的視野當中，相較歡喜冤家型夫妻吳京謝楠、連體嬰兒型夫妻何猷君奚夢瑤，于謙白慧明這對「老年組」夫妻的相處日常，在我看來，是多數人生活中的模樣。
剛入住的時候差不多已經是中午了，吃飯就成了亟（jí）待解決的問題。相較何猷君奚夢瑤的「速食」面，于謙白慧明家的飯菜可豐盛多了。
于謙不慌不忙地走進廚房，淘米蒸飯，洗菜切菜炒菜，一氣呵成，不一會兒功夫五道菜就端上了餐桌。這哪裡是台上那個嘴皮子賊溜的相聲演員于謙，分明是於大廚啊！看來，平時沒少下廚掌勺，否則也不會那麼熟練。
于謙的廚藝得到妻子和吳京謝楠夫妻的一致好評，吳京更是清掉盤子里的菜，吃得撫着肚子露出心滿意足的表情。飯後于謙午睡，白慧明則洗碗、收拾廚房。
于謙愛做飯，白慧明不挑食，又總是眼中泛着濃濃的愛意深情望着他，他坦言給妻子做飯「特別有成就感，特別願意一直做」。
吃到嘴裏的酸甜苦辣咸不僅是舌尖上的觸感，更是生活的滋味。
記不清哪位作家說過：飲食與人生，生來圓融貫通。要想生活得有滋有味，靠的不只是嘴，還有一顆浸透人間煙火的心。
下廚做飯就像做人，必須真材實料，博觀而取約，厚積而薄發，去雜而優選，精心烹飪方能成就美味佳肴。愛下廚的人，是自帶光芒的寶藏人呢。
01
愛下廚的人，心裏有愛，眼裡有光
意大利廚師安東尼奧·卡路奇歐說：「做飯這件事，說到底，是愛的表現。」
因為很多時候，做飯這件事，既費時又麻煩。如果沒有愛的驅使，誰願意拖着疲憊的身體，從菜市場奔波到廚房，處理繁瑣的食材，忍受油煙的熏染呢？
《大丈夫生於廚房》這本書里記錄了一位叫鬧鬧的法國美食博主的故事。
鬧鬧來自法國，居於北京。他之所以來北京，是為了追尋一份愛情，而他追到老婆的方式竟然是：下廚。
在法國時，鬧鬧家每個周末都會宴請親戚，通常是大家一起動手做飯，因而他從小便在廚房裡給媽媽打下手。待飯菜做好後，一家人在一起慢悠悠地品酒、聊天、享受美食。
這種通過食物聯絡感情的方式，深深紮根於鬧鬧的意識里，他認為：「什麼才算成功呢？我覺得除了賺錢，男人也要會做好吃的東西跟愛人、家人和朋友分享，讓自己和大家快樂，這個也叫成功。」
廚房的溫度，很大程度上決定着一個家的溫度。家是圓心，餐桌是支點，家人的歡聲笑語，最讓人心安。
愛下廚的人，懂得溫柔對待一蔬一飯，懂得表達愛、付出愛、分享愛。
「拾味爸爸」是我關注了三年的兒童美食達人，專註親子美食，已出版兩本書。
在兩個孩子沒出生以前，拾味爸爸對廚房一點都不感興趣，連簡單的泡麵都懶得弄。但初為人父的他，期盼着能夠和孩子之間建立更親密的關係，而餵養就是他能想到最直接的方式。
為了讓孩子愛上吃飯，吃得更營養更健康，拾味爸爸買輔食書、逛美食論壇，學習兒童營養學。從最初什麼也不會到逐漸摸索出門道，四年時間親自動手為孩子做出的美食竟然超過1000道，並且每一道都配備文字、圖片、音樂、視頻。
愛，有時候就是為了一件事、一個人，願意付出努力，自我修鍊和成長。
願意經營廚房和餐桌，調配油鹽醬醋、鍋碗瓢盆的人，一定是在意你的人，無論那個人是家人還是伴侶，一定是讓你活在幸福里的人。
02
愛下廚的人，善思善學，算得清「賬」
聽HR聊過一件事，挺讓人感慨。
黎珊和楊柳是同時招來的新人，年齡相仿，教育背景相似，實習期的成績也不相上下。
因為不分伯仲，所以在最終確定崗位之前，HR和兩人分別聊了聊，又讓兩個人一天之內對兩百位客戶進行電話回訪，並做好記錄。
黎珊接到任務後就極不情願地開始打電話，一天過去了，只完成了四分之一的工作量。
楊柳接到任務後，並不着急打電話，而是先分解任務：利用工作平台給客戶發送短訊，提醒將要對其進行電話回訪。組織要回訪的內容，再挨個打電話。言簡意賅又讓客戶清晰明了的溝通方式，使楊柳的工作效率大大提高，一天下來，完成了二分之一的工作量。
楊柳的工作方法不一定是最快最好的，卻得到HR極大的讚賞。被問起從哪得來的經驗時，她回答：平時在出租屋裡做飯得來的。
楊柳說，從小父母總告誡她吃飯是第一位的，只有身體飽了，大腦才能發揮作用，長大才能掙得飯碗。因而，即便一個人在外，在吃飯上她也絕不糊弄。
可要想做到既營養均衡又不佔用過多時間在做飯上，則需要動動腦子。她總結做飯就像做項目，全盤思維很重要：採用哪種烹飪方法，先幹什麼後幹什麼，食材搭配，調料運用，火候大小等都是需要考慮的內容。
不出所料，楊柳領先黎珊一步走上重要崗位。由於楊柳善於思考，工作能力強，因而升職加薪快，也比同齡人更快實現財務自由。
林語堂說：「我們的生命並不在上帝的掌握中，而是在廚子的掌握中。」
的確，柴米油鹽蘊藏着大智慧，愛下廚的人一定是善思善學的明白人，算得清「賬「的精明人：
他會根據食材特性和烹飪方法，算出下廚所花時間和精力，做出取捨。
他知道少點一次外賣，少吃一個盒飯，就少虧待一次身體。
他不想被餐廳賺去差價，下廚多一次，離財務自由就更進一步。
他知道做飯能夠解壓，不必去健身房揮汗如雨，揉個麵糰、搗個蒜就可以治癒不開心。
廚房是修行場，不但有眼前的苟且，還有詩和遠方。而這一切，需要一顆「精明「又清醒的腦袋主動思考，理清主次。
03
愛下廚的人，追求美好，從容不迫
我的一個朋友小艾，特別喜歡下廚做飯。尋常食材到了她手裡，都能變出花樣來。
她家陽台總是蔥蔥翠翠，韭菜、香蔥、蒜苗、荊芥、香菜、辣椒等調味料一年四季隨吃隨摘，既方便又新鮮。隨手撒到花盆裡的小青菜，葳蕤（wēi ruí）的樣子煞是迷人，做湯時丟一把再好不過。
就連她種的花，也能入菜。比如，茉莉花炒雞蛋，清香淡雅；石榴花炒韭菜，味道鮮香；桂花撒在酒釀圓子里，味道靈動……
有時，小艾還會親自發豆芽，兩三天便可食用，即便是最簡單的醋溜，吃起來也清爽可口。包子、餃子、饅頭、麵包等，也都是她自己動手做，還常分送給左鄰右舍。
奇怪的是，「三日入廚下，洗手做羹湯」的小艾在煙火熏染下，不但不油膩，反而清清爽爽。
問之，她答：「女人做飯，不是為了討好誰，而是為了讓生活更美好。王小波說『我不能選擇怎麼生，怎麼死；但我能決定怎麼愛，怎麼活』，我也一樣。」
《一人食》中說：「我認為擅長做飯的人，也一定是會安排生活的人，在他們一絲不苟地對待手中的每個食物，認真專註地吃好每頓飯的過程中，充滿了對生活極致的敬意和熱愛。」
只要足夠熱愛，就願意拓寬生活的疆域。
丹青聖手張大千不僅愛吃，懂吃，而且還親自下廚掌勺做吃的。據說，每到飯點張家總是高朋滿座，被他的廚藝俘虜的大家數不勝數，謝稚柳曾回憶道：「大千的旁出小技是精於烹飪且對客熱情，每每親入廚房做菜奉客……所做『酸辣魚湯』噴香撲鼻鮮美之至，讓人聞之流涎，難以忘懷。」
做畫之餘下廚，將繪畫的色彩、布局、意境應用到烹飪中。下廚之後做畫，畫蘑菇、蘿蔔、竹筍、白菜等蔬果。張大千曾說：「以藝事而論，我善烹調，更在畫藝之上。」
藝術與生活相互滋養，彼此成就，廚師和畫家都是藝術家。
名家下廚，自然是格調高雅之事。而對於愛下廚的普通人來說，在廚房裡一樣可以把柴米油鹽醬醋茶變成琴棋書畫詩酒花，一樣可以從生活重壓里抽出身來從容不迫，一樣可以把生活過得有滋有味風生水起。
04
愛下廚的人為何自帶光芒？
也許，是因為愛，比起獨自幸福，願意讓更多人一起幸福。
也許，是因為善於思考，願意把在廚房裡學到的知識運用到工作中。
也許，是因為對生活有更高層次的追求，願意不辭辛勞撫慰身心。
一粥一飯，當思來之不易；一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。
愛下廚的人，有積極向上的生活態度，既溫柔細膩，又豁達開朗。如果你有這樣的家人或朋友，那麼蕩漾在唇齒之間的，不只是飯菜的美味，更是濃濃的幸福。
願你，至少有一個為你下廚的人。
願你，也為心愛的人下一次廚房。
作者簡介：伊石榴，一手帶娃，一手碼字。看人間百態，感人間冷暖，書人間真情。
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