來源：台海網
台海網5月22日訊（海峽導報記者 林泓 通訊員 陳志偉）近日，廈門餐飲品牌「黃玉蘭」憑藉其深厚的文化底蘊與匠心品質，成功入選「品牌強國·自主品牌優選工程」餐飲行業成員單位，並獲得央視的宣傳，該工程由《發現品牌》欄目組聯合對外經濟貿易大學權威機構主辦，旨在推動中國自主品牌建設。「黃玉蘭」品牌承載着跨越世紀的味覺記憶。其技藝源自二十世紀初廈門街頭的魚丸手藝，後經南洋傳承，最終由品牌傳承人賴富源帶回廈門復興。品牌以「用心選魚，匠心做丸」為核心，精選深海魚鮮，沿襲古法捶打工藝，同時創新研發多款現代口味。「入選不僅是榮譽，更是責任。」品牌傳承人表示，未來將繼續深耕品質，讓傳統美食煥發新生機。目前，黃玉蘭魚丸已通過優選工程數據庫向全球展示，並在廈門中山路設立品牌門店，成為詮釋傳統餐飲文化的新名片。
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