羅二火鍋創始人劉凡：流量商圈意味着高房租、高競爭，社區店可以「躲起來」開

3月12日，在「2025中國餐飲產業節」上，羅二火鍋創始人、四川省火鍋協會副會長劉凡表示，想開好社區店，可以考慮選址在流量商圈能覆蓋到的位置。

劉凡表示，羅二火鍋的選址邏輯是，在流量商圈能覆蓋到的社區開店。「我們會選擇在有流量的商圈開店，但不會在流量口開店，因為高流量商圈必然帶來高房租、高競爭。我們一定要躲到能享受到商圈流量的範圍，通過復購把它做起來。」目前，羅二火鍋在成都開出了12家門店，且均位於社區，其復購最高的店復購率能達到57%。

（作者：紅餐網李金枝；編輯：王秀清）