北方人當成草的菜，南方人變成寶，只需炒一炒營養味道好

經常在網上看到一些外國人將一些動物的內臟或者其他部位丟掉，感覺實屬可惜明明這些東西要是放到中國人手上都能變成美食，但這種事情其實在國內也不少，一種菜在北方被當成雜草丟掉，但在一些南方人手裡卻變成了美食。

南瓜想必大家都吃過吧，富含氨基酸和維生素有控制血糖、降膽固醇、保護視力的功效，自從明代傳入中國後就成了許多人餐桌上的常客，但在許多地方人們只把瓜吃了卻把葉丟了，其實南瓜葉也是一個不錯的食材。

在南方一些地方人們會把南瓜葉特意取下，清洗乾淨先放入蒜末和油炒香然後放入南瓜葉清炒，接着放入鹽和蚝油，如果覺得過於寡淡還可以放入些許肉片，炒熟後的南瓜葉口感滑嫩多汁，味道清香不像其他青菜會有塞牙的情況，除了炒還可以煮湯或者涼拌，下次吃南瓜可別把它丟了。