看了辛吉飛的視頻，決定自己做麻辣酥肉，真材實料遠離海克斯科技

經常刷小視頻的朋友們應該多多少少會刷到辛吉飛的視頻吧，這不我就是其中之一，每當我想吃外面的地攤小吃時，海克斯科技這個詞就在我腦海里回想着。

今天想吃麻辣酥肉，決定還是自己在家裡做吧，乾淨又衛生，自己買的真材實料，不想頭髮掉光光，還是得遠離海克斯科技啊！

【麻辣酥肉】準備食材：豬脊肉，紅薯粉，麵粉，大蒜，小蔥，干辣椒，生薑，白芝麻。

1、大蒜去皮切成蒜片，小蔥洗凈，切成蔥段，干辣椒切段，生薑切成薑片，豬裡脊洗凈後切成片狀。

2、豬裡脊肉中加入適量的花椒碎，黑胡椒粉，少許食用鹽，適量的生抽，料酒，薑片，一起抓拌均勻，腌制半小時左右。

3、碗中放入紅薯粉，麵粉倒入適量的清水攪拌均勻，再加入少許的十三香，食用鹽，黑胡椒粉一起攪拌均勻，將我們腌制好的豬裡脊肉片倒入調好的麵糊中，肉裡脊肉片都能均勻裹上面糊，然後加少許的食用油抓拌均勻。

4、鍋中倒入食用油油至六成熱後，調為小火，將豬裡脊肉片一片片的下入鍋中，炸至金黃色撈出；然後再轉大火，待油溫升高後，再將豬裡脊肉片復炸一遍撈出。

5、鍋中留少許的底油，下入麻椒，蒜片，干辣椒段進行爆香，然後下入炸好的酥肉片，加入少許的白糖，雞精，翻炒均勻，最後快出鍋的時候加入蔥段，撒點白芝麻翻炒幾下即可。

這才是正兒八經的麻辣小酥肉，自己做的才是真材實料，純豬肉的，乾淨又衛生，遠離海克斯科技。

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