推薦幾道最拿手的家常菜，營養健康，特別好吃

【番茄魚】

材料

黑魚一條(讓攤主去骨片成魚片)，宴友食用油、大番茄兩個，香菜少許，番茄醬小半瓶，姜，蔥，料酒，白糖，鹽，雞精

做法

1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片，魚片洗凈用料酒和一點點鹽腌製備用

2.番茄去皮切成塊

3.魚骨洗凈瀝干水分

4.起油鍋，放薑片爆香後，入魚骨爆炒至完全變色，盛出待用

5.剩下的油爆炒番茄至出沙

6.加一大碗水，放剛才爆炒過的魚骨進去，加少許料酒、蔥和白糖，大火煮開，轉小火蓋上蓋子煮20分鐘左右

7.開蓋加小半瓶番茄醬，繼續小火煮

8.這邊另取一個鍋，放平時燒菜稍多點的油，燒熱，把魚片用筷子滑散至變白立刻關火

9.煮番茄魚骨這邊也關火，加少許鹽和雞精調味，把魚骨挑出扔掉，番茄和湯裝入盛器，把剛才滑熟的魚片放在面上，撒香菜上桌，可以開動了。

【粉蒸肉】

材料

五花肉350g、蒸肉粉100g、宴友食用油、適量的薑片、蒜頭片、生抽、鹽、黃酒、白糖。

做法

①五花肉切大片(寬3cm、長8cm、厚0.5cm)放碗內。

②加入適量的生抽、鹽、白糖、黃酒、薑片、蒜頭片和五花肉拌勻，腌制2小時。

③腌好的五花肉再加蒸肉粉拌勻，放入碗內。

④鍋內加清水燒開，水開後放入五花肉隔水蒸，大約蒸30-45分鐘即可。

【雙菇燴豆腐】

材料

滷水豆腐，香菇，蘑菇，青辣椒，宴友食用油、紅辣椒，大蒜葉，鹽，生抽，魚露，糖

做法

1、豆腐切塊，撒上蔥姜蒜粉，蘸上澱粉。

2、然後放平底鍋煎至兩面金黃，撈起放碗里。

3、鍋留底油，煸炒雙菇、辣椒至軟。

4、加少許鹽、生抽、糖、水煮開。

5、放入豆腐慢慢煨至入味。

6、放入大蒜段輕輕翻炒一下，出鍋裝盤即可享用。