生態黑豬肉100種吃法|一口封神,水煮腰花

2022年09月16日10:22:25 美食 1024

【牧雲黑真豬-慢養300天 生態黑豬肉新領袖】

水煮腰花是一道做起來既簡單又快捷的快手菜[送心],受不少年輕人的喜愛。

不過要想腰花咬起來不腥又有脆脆的口感,黑豬肉腰花稱得上上之選[贊]。

生態黑豬肉100種吃法|一口封神,水煮腰花 - 天天要聞

黑豬肉腰花有彈性有粘性[舔屏],口感鮮嫩爽滑,腰花味醇香回味悠長。

而圈養白豬腰花彈性差口感不勁道,常伴有明顯異腥味[吐]。

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【食材】:

[心]豬腰,生菜,豆豉醬,辣椒醬,熟芝麻,蔥姜蒜

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【步驟】:

​[心]腰子洗凈去腰臊切十字花刀,用白糖,料酒,蔥姜,胡椒粉腌制半小時後再用開水焯一下撈起備用

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​[心] 熱鍋倒油,爆香蔥姜蒜,加入豆豉醬,辣椒醬炒香

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​[心] 加水,醬油,白糖,料酒煮10分鐘,加雞精,再加入生菜煮至斷生後撈出

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​[心] 腰花倒入鍋中煮5分鐘,這時另一個鍋倒些香油加熱

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​[心]煮好的腰花盛入生菜碗中,撒上辣椒花椒碎,熟芝麻,澆入熱油即可

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煙火氣十足的水煮腰花一定要趁熱吃哦![舔屏]

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