導讀：最近老家的玉米大豐收了，三伯打電話要我回去幫忙，順便摘一些玉米回家吃。而回到家，我才發現今年是玉米的豐收年，村裡大部分人種的玉米不僅顆粒飽滿，而且個頭還特別大，賣價也別往年要高一點點。而在幫忙三包摘完一畝地的玉米後，我也趕緊用柴火灶煮了一大鍋的，在煮的過程中，玉米的清香味香飄十里，所以村裡不少的小朋友和鄰居都來到三伯家門口坐着，問我為什麼能把玉米煮的這麼香？而自己在家煮的玉米，香味很淡，家人都不愛吃呢！
雖然外面賣的玉米很多人都愛吃，但是不少人煮不出外面的味道，這都是沒有掌握正確做法導致的，據我了解，很多人煮玉米時，都是直接將玉米放入到清水中煮，其實煮玉米時，最忌用清水直接煮！而今天胡師傅分享給大家煮玉米的方法，只要在水中多加2樣料，保證能將玉米煮的軟糯香甜，比買得更好吃，很多朋友或粉絲按照我的方法煮的玉米的，都誇我這個方法真實用！接下來我就把正確煮玉米的方法分享給大家。
【食材準備】：玉米6-10根、海鹽3克、小蘇打3克、清水適量。
【正確煮玉米的方法】：
第一步：首先將玉米的外皮剝得只剩1-2層，然後將玉米多餘的玉米須剪掉，接着用流水將玉米沖洗2遍即可備用。
第二步：鍋中放入適量的水，然後將玉米、小蘇打、海鹽全部放入到鍋中，接着蓋一個盤子在玉米上，使每一個玉米都被壓在水中，最後蓋上鍋蓋，將玉米煮18分鐘。
第三步：18分鐘後關火，此時不要揭開鍋蓋，繼續將玉米浸泡10-15分鐘後即可食用，如果想玉米更香，可以把玉米浸泡3-5小時後，中途再開火將玉米煮5分鐘。
【煮玉米的訣竅】：
1、煮玉米時，一定要放少許的海鹽和小蘇打，因為「咸能引甜」，而海鹽不含雜質，可以防止玉米發紅，如果沒有海鹽，可以用家裡食用鹽代替。小蘇打是鹼性物質，鹼性物質可以中和玉米煮出來的酸味物質，同時軟化澱粉，從而使玉米更香。
2、煮玉米時，一定要多煮多燜，比如玉米煮15分鐘以上，才能將玉米煮熟，而將煮熟的玉米繼續燜10分鐘以上，可以使玉米粒吸收更多香味，從而使玉米更香。
【保存玉米的方法】：有時候玉米煮多了，不少人都會直接將玉米放入到冰箱中冷藏，其實這是不對的，要想保存玉米的香甜味，一定要用保鮮膜將玉米包裹好，然後再冷藏，在3天內食用即可。也可以將玉米冷凍，像我這樣做的冷凍的玉米，在3個月內都不會變味！
煮玉米時，最忌直接用清水煮，在清水中加少許食「食用鹼和鹽」這2樣料，玉米軟糯香甜，真實用！本文是胡師傅原創的圖文，最後感謝您的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。後續胡師傅會給大家分享更多美食給大家。
