新疆兵團四師六十六團：特色涼皮，夏日裏的經典美味！

作者：李雪蓮 閻倩慧

隨着氣溫不斷攀升，新疆生產建設兵團第四師六十六團的特色涼皮成為不少食客的首選美食。它以可口、涼爽以及親民的價格，成為大家最愛的夏季街頭快餐。

六十六團的涼皮選料精良、工藝嚴謹、調味講究，以「白、薄、光、軟、筋、香」而聞名疆內外。現如今，六十六團涼皮個體經營戶有十多家，每家都以獨特的風味擁有自己的顧客群，形成了自己的品牌。其中，最有名的是「矮桌」涼皮。

「這家涼皮很好吃，麵皮雖厚，但是很筋道，辣椒醬也很獨特，有一絲甜味，很好吃。」六十六團居民張紅雲說。

到了田管農忙時節，許多職工來不及做飯，就買來涼皮和餅子當午餐。還有許多遊客慕名前來一飽口福。

據了解，六十六團的十多家涼皮店每天可銷售涼皮近3000份，日收益2萬多元。

作者：李雪蓮 閻倩慧

隨着氣溫不斷攀升，新疆生產建設兵團第四師六十六團的特色涼皮成為不少食客的首選美食。它以可口、涼爽以及親民的價格，成為大家最愛的夏季街頭快餐。

六十六團的涼皮選料精良、工藝嚴謹、調味講究，以「白、薄、光、軟、筋、香」而聞名疆內外。現如今，六十六團涼皮個體經營戶有十多家，每家都以獨特的風味擁有自己的顧客群，形成了自己的品牌。其中，最有名的是「矮桌」涼皮。

「這家涼皮很好吃，麵皮雖厚，但是很筋道，辣椒醬也很獨特，有一絲甜味，很好吃。」六十六團居民張紅雲說。

到了田管農忙時節，許多職工來不及做飯，就買來涼皮和餅子當午餐。還有許多遊客慕名前來一飽口福。

據了解，六十六團的十多家涼皮店每天可銷售涼皮近3000份，日收益2萬多元。

來源：新疆兵團四師可克達拉市融媒體中心

編輯：石娟（實習）

審核：崔凱 佘光輝