老地方、老味道、老面孔！網紅麵館今起恢復堂食

從今天起，本市陸續恢復堂食，老地方、老味道、老面孔又回來了。在上海，不少老吃客們每天的美好生活，是從吃一碗面開始。

記者來到麵館，只見一位老吃客走進廚房，先跟近三個月沒見面、有着多年老交情的廚師趙師傅打了聲招呼，接着，一碗清湯、一碗拌面，外加辣醬、素雞澆頭，很快就端了上來。用筷子來回攪拌一下，熱氣騰騰，香味十足。

這家開在德興館總店隔壁的「上海文廟麵館」，店堂只有七、八平方米大小，卻有很多人這一輩子都不會忘記的味道。客人基本是老吃客，都衝著濃油赤醬而來。

除了熟悉的味道，還有熟悉的環境。對不少食客來說，每天早上不來這裡吃碗面，這一天彷彿都是不完整的。

開店近30年的趙師傅，考慮到店面小座位少，以及防疫安全的考慮，還要各位食客「幫幫忙」，嚴格遵守防疫要求。在上海，不少網紅麵館店面基本都不大，老吃客們若是真正熱愛，還得從遵守各項要求做起。這樣，這碗面才能吃得香、吃得久。

記者 / 李德翔

編輯 / 黃騫文

圖片 / 李德翔