夏天,這水果我一買就是十斤,切一切拌着辣椒吃,開胃又解膩

2024年05月13日20:31:20 美食 4471

不定時分享各種美食烹飪教程和烘焙製作 ,幫助您廚藝更上一層樓 。點進主頁看看,總有一道是您喜歡的美食。如果您覺得還不錯,記得分享朋友一起關注 讚賞 轉發 支持一下,今天的美食分享就到這裡 關注地主大叔 學做更多美食。

夏天,這水果我一買就是十斤,切一切拌着辣椒吃,開胃又解膩 - 天天要聞

夏天,這水果我一買就是十斤,切一切拌着辣椒吃,開胃又解膩

夏天,不管是什麼人因為季節氣候氣溫的原因食慾都要下降很多。就算面對日常喜歡的美食也會食欲不振,因此吃一些開胃的東西有助於提高食慾。

每年的這個季節,我經常買一些水果來製作成開胃的開胃菜。其中的青芒是我的最愛,它與成熟的芒果在味道和口感上完全不同。個人覺得更香更好吃,所以經常一買就是十斤。別看買得多實際上做吃也才三次就能解決了,它的味道和口感就是那麼吸引人。

酸嘢是廣西的叫法,他處一般都叫做水果酸或者其他叫法。正常來說酸嘢並不是指某一種水果而是說其口味或者做法,通常由一種乃至數種甚至十種水果組合而成。不管是多少種水果組合而成其基礎口味必定是「酸」字出頭,而這也就是這一種吃法的特色。

有網友會問成熟和不成熟的青芒哪種更好吃,根據我實測必須要不成熟的青芒才會好吃。

酸嘢

食材:青芒果4斤、陳皮粉、酸梅粉、辣椒粉、檸檬汁、細砂糖、細鹽

夏天,這水果我一買就是十斤,切一切拌着辣椒吃,開胃又解膩 - 天天要聞

製作步驟:

1、在眾多的水果中,我認為最具代表性的水果應該是「青芒」但並不是所有的青芒都適合用來做酸嘢。因為有的青芒外皮看似青綠實則已經成熟了,所以製作酸嘢的青芒必須是沒有成熟的芒果。

芒果買回來之後刮除表皮,然後切下果肉並改刀成條再放入淡鹽水中清洗一遍撈出使用。

夏天,這水果我一買就是十斤,切一切拌着辣椒吃,開胃又解膩 - 天天要聞

2、用淡鹽水清洗過的果肉口感會更好吃,所以建議大家還是清洗一下。一來比較好吃、二來也比較衛生。根據個人的口味喜好可以分成兩份一份製作辣味一份做成酸梅口味,至於哪一種比較好吃就看個人口味。

夏天,這水果我一買就是十斤,切一切拌着辣椒吃,開胃又解膩 - 天天要聞

3、每一份的芒果里加入兩湯匙的檸檬汁,然後分別加入梅子粉、陳皮粉、細砂糖及鹽。辣的一份除上述的調味還加入辣椒粉,至於辣椒粉加多少根據自己喜好的辣度自由調節。攪拌均勻之後就能品嘗這夏天的美味美食了,要是在廣西品嘗甚至有的攤位還會加入辣椒油、香菜等吃法搭配還是相當多的。

夏天,這水果我一買就是十斤,切一切拌着辣椒吃,開胃又解膩 - 天天要聞

4、梅子口味的相對來說比較清淡,但淡淡的梅子香加上陳皮粉的點綴。吃起來有果香及酸酸脆脆的質感,個人認為這種口味最好吃。因為既能品嘗出水果的滋味,還能感受不同味蕾帶來的味道和質感。

夏天,這水果我一買就是十斤,切一切拌着辣椒吃,開胃又解膩 - 天天要聞

5、辣椒口味的酸嘢應該比較適合重口味的人,辣椒的味道掩蓋住了大部分的果香。但帶來了另一份味覺的刺激在酸、辣加果香與調味的綜合下形成特別的口味口感,既解膩開胃還有辣辣的酸爽所以也是很不錯的嘗試。

美食分類資訊推薦

媒企攜手同心致遠!瀟湘晨報攜手麻辣王子開展深度合作 - 天天要聞

媒企攜手同心致遠!瀟湘晨報攜手麻辣王子開展深度合作

6月24日上午,瀟湘晨報與麻辣王子戰略合作簽約儀式在長沙舉行。湖南瀟湘晨報傳媒經營有限公司黨委書記、總經理郭萍與麻辣王子品牌創始人、總經理黃曉丹共同出席了當天的簽約儀式。會議伊始,麻辣王子品牌負責人周彩春回顧了雙方十年來的緊密合作歷程。
「兩幹部買即食麵被通報」謠言由AI炮製 - 天天要聞

「兩幹部買即食麵被通報」謠言由AI炮製

「兩幹部買即食麵被通報」?近日,網上流傳一份通報,稱「泰州姜堰顧高鎮政府辦公室兩名幹部張某某、李某某在三令五申嚴禁違規吃喝、厲行節約反對浪費的紀律要求下,未能嚴於律己、以身作則,在鎮政府周邊一便利店消費即食麵2份,行為逾越了公職人員的廉潔規範,造成了不良影響,予以通報批評」,引發大量網民關注和討論。...
英偉達在 SK 海力士 HBM 銷售佔比降至 80%:ASIC 吃下更多份額 - 天天要聞

英偉達在 SK 海力士 HBM 銷售佔比降至 80%:ASIC 吃下更多份額

IT之家 6 月 24 日消息,韓媒 DealSite 當地時間 19 日報道稱,在英偉達 HBM 內存供應商多元化、AI ASIC 陣營發展迅猛的背景下,英偉達在 SK 海力士 HBM 內存銷售額中的佔比將從去年的 90% 左右降至今年的 80%。報道稱 SK 海力士正推動其 HBM 內存業務的需方多元化,加速發展對 ASIC 企業的 HBM 銷售,在英偉
奈雪的茶被指喝出青蛙,公司回應:已和消費者協商處理完畢 - 天天要聞

奈雪的茶被指喝出青蛙,公司回應:已和消費者協商處理完畢

近日,有網友發帖稱,自己沖泡奈雪的茶去年生產的小盒茶,結果喝出了青蛙屍體。當事人直言:「太噁心了,差點喝進嘴裏。」從視頻畫面可以見到,茶里有疑似青蛙的物體。當事人介紹,這盒花茶是去年生產的,當時是湊單購買的,是奈雪小盒茶中的茉莉花茶,裏面會有些晒乾的茉莉花。「那個干蛙的屍體,和這個白的(花)很像,所...
知名茶飲被曝喝出青蛙,當事人:市場監管局已介入 - 天天要聞

知名茶飲被曝喝出青蛙,當事人:市場監管局已介入

6月21日,有網友曝光奈雪小盒茶內喝出整隻青蛙。當事人直言:「太噁心了,差點喝進嘴裏。」從視頻畫面可以見到,一杯差不多見底的茶里,有疑似青蛙的物體。當事人介紹,她買的是奈雪小盒茶中的茉莉花茶,裏面會有些晒乾的茉莉花。「那個干蛙的屍體,和這個白的(花)很像,所以你泡的時候,根本沒有辦法發現那隻蛙。」當事人...
當你焦慮了,不如取悅自己,取悅自己的20種方式 - 天天要聞

當你焦慮了,不如取悅自己,取悅自己的20種方式

睡前拼多多買點破爛,醒來看破爛發沒發貨,只要快遞還在路上,生活就有盼頭,不花點小錢取悅自己,就怕花大錢看心理醫生。一個人沒有物慾,就離抑鬱不遠了。有些錢看似亂花,其實是為了拯救自己。 周末去甜品店買塊精緻蛋糕,坐在窗邊慢慢品嘗。
夏日經濟帶熱美食消費,一線城市暑期餐飲市場火熱開局 - 天天要聞

夏日經濟帶熱美食消費,一線城市暑期餐飲市場火熱開局

貴州冰漿風靡全國、北京奶皮子酸奶圈粉遊客、荔枝冰飲日均秒提3萬杯……近日,全國多地氣溫一路高升,冰品消費「全面開花」。新民晚報記者從美團方面獲悉,該平台今天發佈的夏季消暑美食洞察數據顯示,進入6月,全國有關「消暑美食」的搜索量較上月激增36倍以上,北京、上海、深圳、成都、廣州成夏日餐飲消費熱門城市。高溫...
一顆東魁楊梅的「百年突圍」 - 天天要聞

一顆東魁楊梅的「百年突圍」

六月的黃岩,紅果壓枝,「梅」香正濃。6月20日,以「天下東魁出黃岩 酸酸甜甜200年」為主題的中國農業技術推廣協會2025科技下鄉暨黃岩東魁楊梅季系列活動盛大啟幕。作為東魁楊梅的始祖地,這顆曾經深藏山嶴的「紅寶石」,正以「長潭湖」之名,開啟品種保護、品質提升、品牌打造的新探索,書寫鄉村振興的共富新篇。一場行業...