尋味美食 賦能餐飲｜鄭州軍優第六屆食材展盛大啟幕

賈魯河畔，眾商彙集。2022年6月21日上午，鄭州軍優第六屆食材展在信基食品城鄭州軍優體驗中心盛大啟幕。

本次食材展由鄭州市餐飲與飯店行業協會餐飲供應鏈委員會與鄭州軍優餐飲食材供應鏈聯合舉辦，展期為期兩天（ 6月21日—22日），展會吸引了來自省內外的50多家參展企業及精準食材需求客戶2000多人前來參會，一起相聚賈魯河畔，尋味美食，共話豫菜振興，賦能餐飲發展。

【直擊展會盛況】規模宏大人氣爆棚，熙來攘往洽談訂單不斷

人群絡繹不絕，客戶摩肩接踵……在鄭州軍優第六屆食材展總展出面積1500多平方米的展廳里，來自省內外的參展企業50多家及精準食材需求客戶2000多人，來回穿梭，不停地忙碌着。

展會現場，涼菜區、面點麵食區、熱菜區、水產海鮮區、冷凍食品區、調料醬料區等所有產品在現場工作人員的安全操作下，現場烹飪、現場品鑒。據悉，現場融合了近300多道美食菜品品鑒、近百道潮流新品。

前來試吃諮詢的商家客戶熱情不減，軍優及商家的銷售精英代表熱情周到，通力合作，為每一位客戶提供細心體貼的服務和專業的行業知識。

展會期間，各展台前洽談合作始終是熙來攘往的熱鬧景象。許多採購商都是有備而來，有來自全省各地區的經銷商，也有鄭州餐飲企業。高質量的食材、熱情周到的服務，成為採購商的重點關注對象，訂單不斷。

據了解，鄭州軍優食材展從2016年開始，如今已是第六個年頭，經過六年的不懈努力，在鄭州餐飲圈中已具有一定的影響力，從源頭到餐桌，鄭州軍優致力於為行業構建一個優質的交易交流平台，一站式解決餐飲人的需求。

【業界大咖雲集】餐飲界眾多大咖齊聚，為豫菜振興建言獻策

共襄行業盛事，共話匠心傳承。

開幕式上，鄭州市餐飲與飯店行業協會會長、須水鄧記品牌創始人鄧勝利，鄭州市餐飲與飯店行業協會黨支部書記李保軍，一代宗師、豫菜泰斗、中國烹飪大師、中國紅燒黃河鯉魚創始人陳進長，鄭州餐協監事長、頤順軒二合館董事長李志順，鄭州餐協常務副會長、百年老媽集團董事長李華，鄭州餐協常務副會長、福狀元品牌創始人吳軍峰，鄭州餐協副會長、煜豐汴京烤鴨品牌創始人頓玉松，鄭州餐協副會長、成師傅汴京烤鴨品牌創始人成國富，鄭州餐協副會長、76人老燴面品牌創始人張海童，鄭州餐協副會長、聯合利華河南區總經理周寶鋒，鄭州餐協副會長、三廠燴羊肉、坤二牛品牌創始人韓坤，鄭州餐協副會長、小秦川品牌創始人盧慶闊，鄭州餐協副會長、食慾老院子品牌創始人李斌，鄭州餐協副會長、白總管藤椒豆花品牌創始人趙衛光，鄭州餐協副會長、河南省餐協信陽菜委員會主席、上館子品牌創始人林榮澤，鄭州餐協副會長、北59號牛雜煲劉宏武，鄭州餐協副會長、工農兵餐飲董事長李向東，鄭州餐協副會長、森虎蝦尾品牌創始人王虎，鄭州餐協副會長、利民廚業董事長李博，鄭州餐協副會長、傻子張大盤雞品牌創始人張清立，阿利茄汁面總裁盧廣利，鄭州市餐飲與飯店行業協會秘書長劉斌，好食記品牌創始人焦素芳，鄭州美食權說品牌創始人孫新權，同勝祥餐飲集團總經理葛志遠等餐飲界大咖齊聚一堂，建言獻策助力豫菜振興。

鄭州市餐飲協會會長鄧勝利表示，「鄭州軍優作為一站式食材供應平台對鄭州餐飲業食材供應鏈的發展做出了積極貢獻，是真正為餐飲業解決食材供應困難的企業。同時，也是一家有愛心的企業，疫情期間為河南餐飲業發展奉獻了企業力量。未來，餐飲出品標準化定製化將會成為未來的主流方向，需要創造出一個更大的平台，讓更多優秀的食材走向河南餐飲界。」

一代宗師、豫菜泰斗、元老級中國烹飪大師、河南紅燒黃河鯉魚創始人陳進長大師表示，「『做菜先做人，菜品如人品』 。作為餐飲人一定要堅守初心，把豫菜發揚光大，傳承下去，為豫菜的傳承與復興、為餐飲行業的發展與繁榮貢獻力量。」

鄭州市餐飲與飯店行業協會黨支部書記李保軍致辭

鄭州餐協監事長、頤順軒二合館董事長李志順致辭

鄭州餐協常務副會長、福狀元品牌創始人吳軍峰致辭

鄭州餐協副會長、煜豐汴京烤鴨品牌創始人頓玉松致辭

鄭州餐協副會長、成師傅汴京烤鴨品牌創始人成國富致辭

阿利茄汁面總裁盧廣利致辭

好食記品牌創始人焦素芳致辭

本次食材展較往年不同的是，此次展會除了融合近300多道美食菜品品鑒、近百道潮流新品，還增設了大師現場烹飪教學交流、現場抽獎等環節。

一代宗師、豫菜泰斗、元老級中國烹飪大師、河南紅燒黃河鯉魚創始人陳進長大師攜親傳弟子鄭翔宇，中國豫菜烹壇翹楚、國家高級烹飪技師、開封第一樓行政總廚李雙江和中華金廚獎、敘源石斛宴出品總監、探味工作室研發總監左川等現場展示做菜。

活動現場，為回饋新老客戶的厚愛，主辦方還組織安排抽取了特別大獎及幸運獎，讓到場的來賓們驚喜不斷，高興而來，滿載而歸。

【賦能餐飲發展】讓更多優秀食材走向河南餐飲界

近年來，餐飲迎來了新渠道、新玩法以及新規則的變化，食材採購平台該如何賦能新餐飲？

從一家小店，到如今餐飲企業的優質食材採購平台，細數鄭州軍優每一次的蛻變，都為餐飲食材供應鏈發展做出了積極的貢獻。

鄭州軍優成立於1988年，歷經34年積澱，已經成為集調味品、原料凍品、特色菜品為一體的餐飲「優質食材採購平台」，合作企業300餘家，服務省內外上萬家餐飲企業。

作為一站式優質食材採購平台，從河南省黃河迎賓館、外灘溪地宴會廳、華裕建國酒店等知名宴會酒店，再到阿五黃河大鯉魚、解家河南菜、爐小哥、福狀元、白總管藤椒豆花雞等知名餐飲企業，軍優的「隊伍」一直在不斷地壯大。

「標準化優質餐品；場景化出品方案；定製化菜品研發；全方面餐飲賦能！」正是軍優對待餐飲的那一份真誠，使得越來越多的餐飲人願意把信任交給軍優。

「好食材，聚軍優」， 升級服務，賦能餐飲，鄭州軍優一直在行動。（師志強）

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