【編者按】
「管」好體重，一起行動。
以體重管理「小切口」，推動應對慢性病防控的「大工程」。2025年，「體重管理年」行動持續推進。
當減重成為「國家的事」，背後藏着怎樣的健康密碼？體重變化，又會給人生帶來哪些改變？澎湃新聞推出「減重人生」系列報道。本篇關注職場白領快快的減重故事。
32歲的快快體重最高時，一度超過160斤，體脂率（備註：體脂率是指人體內脂肪重量占體重的比例，健康體脂率範圍成年男性在10%-20%，成年女性在20%-30%）超過40%。「那時候，肉鬆松垮垮的，看着自己的肚子多了一圈『游泳圈』，整個人看起來很臃腫。」
快快回憶，在整個大學期間，她的體重一直維持在130斤左右，而在工作後，長期高壓工作和頻繁熬夜加班，讓她的體重逐漸增加。她在工作後嘗試過各種節食法和網紅減肥方法，但也陷入「反覆減肥、反覆反彈」的循環。
直到2023年2月，為了迎接自己的婚禮，快快開始了一場真正意義上的系統性減重之旅。通過科學訓練與營養調整，她的體重在一年裡成功減至110斤，體脂率也控制在21%左右。這次的成功減重，讓她不僅重塑了身體，更重新建立了自己對健康和生活的認知。過去，一度認為「吃得越少越好」的快快，對健康減重也有了新的一番認識。
近日，澎湃新聞記者對她進行了採訪，以下為她的自述：
工作後一年胖了20斤
「反覆減肥、反覆反彈」——我想很多減肥的人跟我一樣，都有過這樣的感受。曾經在大學期間，我的體重一直維持在130斤，工作之後，一年就胖了20斤，之後我嘗試各種節食法和網紅減肥方法，步入了反反覆復的減肥循環，復胖至少四五次，一度認為自己就要這樣胖下去了。
直到2022年底，我的體檢報告開始全面亮紅燈。那時候，我的體重已經漲到163斤，體脂率超過40%。體檢報告里還出現了「脂肪肝」三個字，那一刻我意識到，「體重」不只是外形的問題，已經真正影響健康了。
2023年2月，我決定來一次認認真真地減肥。那時候距離我的婚禮還有兩個多月，我對自己說，如果這次再失敗，就不勉強自己了。
決定很容易，但實施起來異常艱難。剛開始鍛煉那幾天特別難熬，我的身體很笨重、柔韌性差，稍做一點運動心率就飆到180次/分。鍛煉初期，我幾乎每天都上秤稱好幾遍體重，只想看看身體有沒有發生變化，但現實總是令人失望：體脂率仍是40%。
那一刻，我對自己說，既然開局就已經是「地獄模式」，那就乾脆硬着頭皮往下走。我一邊咬牙堅持有氧運動，一邊嚴格控制飲食。
在運動方面，我從最基礎的力量訓練開始做起。起初深蹲都做不下來，但我每天都堅持在蘋果手錶上打卡，每次戴上手錶，我就像被拴上磨的驢，一刻也不敢鬆懈；飲食上，我盡量少油少鹽，控制碳水比例，同時保證蛋白質攝入。那段時間，我吃得很不開心，心情也一度很低落，但我始終相信，只要目標堅定，咬牙堅持下來，就沒有跨不過去的坎。
兩個多月後，我成功瘦了35斤，順利完成了期待已久的婚禮。
現在的飲食方式屬於「高碳結構」
由於嚴格的飲食控制和之前的反覆減肥，婚禮後一周，我又反彈了10斤，身邊的朋友都說：「你這次估計還是會反彈回去。」但我告訴自己，這一次不一樣，我要相信自己。
不過，這次更棘手的是，反彈之後我迎來了長達半年的平台期。無論怎麼控制飲食、增加運動量，體重都像卡住了一樣，完全不動。我一度感到非常焦慮，食慾也很不穩定，情緒起伏很大。
但慢慢地，我開始意識到，這種時候最忌諱的就是「破罐子破摔」。於是我開始系統學習營養學的相關知識，開始嘗試真正「了解」自己的身體，找到適合自己的飲食節奏。
以前我總以為，減肥就是「吃得越少越好」，但現在我知道了：真正有效的方式，是吃得科學。節食只是暫時的，而好的飲食習慣才能長久。
現在，我的飲食方式屬於「高碳結構」。早餐我會吃粗纖維碳水，比如地瓜、全麥麥片，搭配雞蛋、豆漿或水果；午餐是主食加蔬菜和蛋白，比如米飯配雞胸肉或蝦，蔬菜以清炒為主；晚餐則以蔬菜為主，適量攝入蛋白和一點點碳水。整體飲食結構大致是：50%碳水、30%蛋白質、20%脂肪。通過調整飲食結構，再加上持續的健身鍛煉，我的體重終於突破了平台期，減到了110斤，這期間大概經歷了一年的時間。
快快記錄了自己在一年內減重50斤的改變。（受訪者 供圖）
良好的精力和穩定的狀態更有意義
減到110斤後，我明顯發現臉部有了變化，曾經的雙下巴不見了，下頜線更清晰了，五官變得更加立體了。這一次的減肥成功之後，我的心態也發生了改變，運動讓我重新找回了對身體的掌控感，不再像以前那樣爬幾步樓梯就喘，而是越來越自信，我開始真正相信「我可以做到」。
我也曾對自己很苛刻，覺得控制不了體重，就像連最基礎的事情都做不好。哪怕工作順利、生活看起來一切都在正軌，我也無法真正感到開心。所以我告訴自己，如果這次真的減不下來，那就不再強求了，不能因為一組數字，反覆否定自己的價值。
現在的我，看待身材的角度已經完全不同，我更在意的是身體是否「好用」——有沒有力量、能不能輕鬆走路、能不能精神飽滿地迎接每一天。比起體重秤上的數字，良好的精力和穩定的狀態才更有意義。
我也想對正在努力的女生說，如果你的體脂率本就不高，可以嘗試力量訓練，不要盲目追求極低體重。對女性來說，那種體重可能意味着月經失調、閉經，甚至影響卵巢功能，這些都是需要付出長期代價的事情。
在我看來，最健康、最合理的減肥方式就是吃進去的食物可以滿足基礎代謝，再加上適當的運動，雖然過程不會很快，但它可以幫你穩穩地控制體重，不反彈，不焦慮。
（應受訪者要求，文中快快為化名）
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