今日闢謠（2025年9月30日）

2025年09月30日20:40:23 汽車 5590

2025年9月30日

謠言 廣東虎門大橋10月起封閉維修？

真相：近日，網絡上流傳「虎門大橋10月起封閉維修」的消息。經東莞日報記者核實，該信息不準確。虎門大橋在國慶假期期間將正常通行且繼續實行免費政策。9月29日，廣東虎門大橋有限公司明確表示：虎門大橋在2026年春節前不會採取全封或半封措施，具體封閉時間及方案，目前均未確定。據悉，此前東莞市發展和改革局曾發佈過相關評估前的公示，其中提到預計開工時間，但並非實際施工時間。（來源：「廣東省互聯網舉報中心」微信公眾號、東莞日報）

誤區 速凍餃子中含有亞硝胺，吃了會致癌？

真相：這種說法過於武斷且不符合實際。符合國家標準的速凍食品本身並不含致癌物。經常被提到的亞硝胺雖然確實被列為致癌物，但它並不直接存在於食物中，而是食物中的亞硝酸鹽與胺類物質在微生物作用或酸性環境下反應的結果。很多日常食物如腌製品、燒烤食品，包括新鮮蔬菜中也可能存在亞硝酸鹽，並在一定條件下產生亞硝胺。事實上，對比這些食物，速凍食品亞硝胺的風險，可能反而是最小的，因為低溫條件能抑制微生物生長繁殖，可以降低亞硝酸鹽的積累，從而減少亞硝胺形成的機會。而速凍能迅速降溫，最大限度縮短細菌活動時間，是控制亞硝胺風險的重要環節。總之，按照現行標準，合格速凍產品中亞硝胺含量極低，正常飲食攝入不會增加癌症風險。此外，癌症的發生是多因素共同作用的結果，包括遺傳因素、環境因素、生活習慣等等，並不會僅僅因為吃速凍餃子就「必然致癌」。

對於有人擔心「家中冰箱的存儲條件會導致有害物質增加」的問題，其實家庭冰箱冷凍溫度雖然不及工業速凍條件，但只要保持低溫、避免反覆解凍和長時間存放，用來速凍食品仍然是安全的。因此，不必對包括速凍餃子在內的速凍食品抱有偏見，正規渠道購買的合格產品，只要保存得當，並不會增加患癌風險。（來源：「科學闢謠」微信公眾號）