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炒茄子時，一定不要先放油，大廚教你一招，茄子不吸油不發黑
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美食
蔡瀾點心發佈「蔡瀾先生的離別信」：即使我不在了，繼續秉持「平、靚、正」的宗旨
6月27日，蔡瀾點心發佈《來自蔡瀾先生的信》：早在2023年底，蔡瀾先生託付我們一封信，囑託在他離開後發表。此刻先生雖已遠行，但他留下的精神與智慧，將一如既往指引着我們。謹以此信送別我們親愛的蔡瀾先生。瀟湘晨報綜合報道報料、維權通道：應用市場下載「晨視頻」客戶端，搜索「報料」一鍵直達；或微信添加報料客服：...
美食
蔡瀾用一生告訴我們人生的真正意義
蔡瀾（1941-2025）作為香港四大才子之一，其人生哲學以「玩世」為表、「通透」為核，將世俗煙火升華為生命藝術。他離世後留下的精神遺產，恰是對「人生意義」最鮮活的註解。
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小白廚房魔法，喚醒家常菜的三重魅力，只需要掌握這些技巧！
你們是不是曾經也和我一樣有過這樣頭疼的問題，就是在家做的飯菜怎麼也不香，始終搞不明白是哪裡出現了問題？今天來給大家聊聊在家怎樣做出色香味美的家常美食，按照這些技巧你也能成為美食小能手哦！一、食材的視覺交響曲——巧手調色盤> *"色彩是食慾的
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今日六月初四，啥日子？提醒：5樣不上桌，福氣不進門，迎祥納福
灶神，即是守灶之神，其掌管着各家各戶的飲食，相傳其是上天派來的，肩負着觀察民間善惡的職責，所以在民間深受尊敬。民間流行着「三番謝灶，勝做一壇清醮」的說法，足以彰顯出人們的對灶神的重視。三番，便是指農曆六月初四，十四，以及二十四對灶神進行祭拜
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「夏天多吃瓜，身體頂呱呱」，4種瓜類常吃，解暑補水，舒服過夏
夏天是一年四季中最炎熱的季節，而在這酷熱的天氣里，吃上一些清爽的瓜類食物，既能解暑又能補充身體所需的水分。瓜類食物因其高水分和豐富的營養成分，一直是夏季餐桌上的必備之選。無論是絲瓜、苦瓜、菠蘿還是浦瓜，每一種瓜都有其獨特的營養價值和健康功效
美食
144城3091家餐廳登上2025大眾點評「必吃榜」，公信力鑄就餐飲行業風向標
作為一個擁有海量用戶的本地生活消費平台，大眾點評在餐飲行業的風向標作用正在進一步凸顯。6月25日，2025大眾點評「必吃榜」（以下簡稱：「必吃榜」）在南京正式揭曉，144座城市及地區的3091家餐廳上榜，上海、北京、成都、重慶、深圳為上榜餐廳數TOP5城市。其中，榜單上超半數商戶為首次入圍，超2400家為不易被察覺的煙火...
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又是快手早餐，做法簡單，營養又好吃
我做早餐，是怎麼簡單怎麼來。為了節約早上的時間，能提前備好的一定會在頭一天晚上做好。早上盡量在十分鐘或者十五分鐘之內把早餐端上桌。今天做的就是快手搭配，昨晚睡前預約的粥，早上加上配菜煮一煮就好。吐司麵包就更好做了，平底鍋煎一煎，2分鐘就出鍋
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牛奶、酸奶、含乳飲料……奶製品應該怎麼選？一次學會
酸奶和調味奶分不清楚？想喝酸奶卻不小心買到糖分爆表的一款？想喝奶來補充蛋白質卻發現配料表第一位是水？乳製品到底怎麼買才能不踩坑呢，今天一起來分分清楚。1.配料表第一位是水的屬於含乳飲料，想補充營養，建議選擇其他產品。2.
美食
古代人吃什麼？明明古人連飯都吃不飽，為什麼能發展出飲食文化？
文l張飛編輯l張飛中國人有句俗語永遠都是「吃飯了嗎？」。在潛意識中吃飯是一件非常重要的事情「民以食為天」就是來源於此，無論發生什麼事情，第一時間就是填飽肚子。中國食物的種類十分多樣，有多種多樣的菜系，很多人都知道中國的美食歷史悠久。
美食
雪貝 | 蔡瀾，五彩斑斕
這是雪貝財經第390 篇原創文章作者：劉利平2025年6月25日，世界告別了蔡瀾。這是一個以味道、故事和無拘無束的熱情編織人生的男人。83歲的他在香港養和醫院安靜地離世，身邊圍繞着親友，遵照他的意願，遺體被火化，沒有舉行任何儀式。他喧囂一生，卻低調告別。稱蔡瀾為美食家、作家、電影人或電視主持人，就像是將一隻蝴蝶...
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來美國吃國宴，一般都吃啥喝啥？知道的不多，來，一起漲知識了！
早期歐洲移民帶來烤火雞、蘋果派等傳統菜肴，印第安人貢獻玉米、南瓜等本土作物，非洲奴隸將燒烤技藝融入其中，不同風味在此生根發芽。
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新閱讀|夏日菜地
文|厲勇高溫常在的夏天，人們的興緻都不太高，臉上的表情似乎爬滿了倦怠，被酷熱折磨的臉上，也許還因為睡眠不好，留下了像石頭一樣的僵硬。但你若到菜園去看一看，那是另一番景象。瓜棚豆架綠意融融，豆角和絲瓜都像藝術品般安詳垂掛着，讓人不忍去摘。
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舌尖上的日本：鹿兒島「黑豚FUKUYA」炭火黑豬肉涮涮鍋、炸豬排
鹿兒島美食推薦到天文館商店街入口附近的「黑豚FUKUYA」，提供優質鹿兒島黑豬肉及茶美豬肉的「炭火涮涮鍋」與「炸豬排」套餐，吃起來軟嫩鮮美好入口！沉穩的木質調用餐環境與交通便利等特色也是吸引大家前來用餐的理由。為大家帶來「黑豚FUKUYA」
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0添加！日本百年老字號醬油，400天的釀造，讓每一滴都入魂
以下內容為推廣喜歡吃日料的小夥伴，對醬油都不會陌生，壽司上桌前，裝在小碟里的醬油，似乎是不可或缺的靈魂。難怪日本有句俗語：和食始於醬油，終於醬油。圖源：unsplash日本醬油釀造技術來源於中國，後經日本人在中國醬油的基礎上不斷探索，成就了
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蔡瀾離別信公布，提及在深圳開店：從來沒擔心過失敗
6月27日下午，@蔡瀾點心 發文，公布一封蔡瀾先生的信：早在2023年底，蔡瀾先生託付我們一封信，囑託在他離開後發表。此刻先生雖已遠行，但他留下的精神與智慧，將一如既往指引着我們。謹以此信送別我們親愛的蔡瀾先生。 此前，蔡瀾個人賬號發佈消息稱，蔡瀾先生於2025年6月25日在親友陪同下，在香港養和醫院安詳離世。網友...
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1元1隻，賣爆了！杭州有人專門晚上出去抓！
「知了，知了……」樹上的知了昨天突然集體開唱，不愧是民間「出梅預報員」，當天官宣了6月30日出梅，天氣將從「大火收汁模式」變成「燒烤模式」，最高氣溫朝着39℃發起挑戰。這聲音在一些網友看來也意味着，季節限定美味即將下線——知了猴都脫殼了，不好吃了。知了猴蛻殼——金蟬脫殼記者昨晚在杭州蕭山一河濱公園看到有...
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6場轟5球率隊奪冠！利物浦中場埃利奧特當選本屆歐青賽最佳球員
直播吧6月29日訊 歐足聯官方宣布，利物浦中場埃利奧特當選本屆歐青賽的賽事最佳球員。埃利奧特率領英格蘭U21在決賽3-2擊敗德國U21奪冠，一路上披肩斬棘，在淘汰賽連場進球，今天對陣德國也在開場僅5分鐘就率先取得進球。本屆賽事，埃利奧特為英格蘭U21出場475分鐘，20次射門進5球，傳球成功率82.7%。歐足聯技術觀察小組表示...
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有點抽象！德拉普本場0射門2越位 2過人5對抗全部失敗 6.2分最低
直播吧6月29日訊 切爾西在本屆世俱杯1-0領先本菲卡，德拉普本場數據如下：首發出戰81分鐘0射門0關鍵傳球2過人、0成功17觸球10傳球、4成功，成功率40%1長傳、0成功5對抗、0成功12丟失球權1犯規2越位獲評6.2分並列全場最低...
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40歲C羅再拋爭議言論：沙特聯賽已是世界前5水平！反駁我的人不懂球
北京時間6月29日，剛與利雅得勝利續約至2027年的葡萄牙巨星C羅，接受了俱樂部官方的採訪。在採訪中，C羅再次稱讚了沙特聯的競技水平。C羅直言，沙特聯賽已經是世界前5名的聯賽。 C羅如此說....
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英格蘭共4次奪得U21歐洲杯，歷史僅次於5次的西班牙&意大利
直播吧6月29日訊 本屆U21歐洲杯決賽，英格蘭U21加時3-2擊敗德國U21，成功衛冕。數據統計顯示，他們第二次達成了衛冕U21歐洲杯的壯舉。三獅軍團共計在1982、1984、2023、2025奪得U21歐洲杯冠軍。英格蘭U21共4次奪得歐青賽冠軍，歷史也僅次於5次奪魁的西班牙U21&意大利U21。...
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1換1！交易突然達成！湖人再被截胡，球哥無緣聯手東詹
北京時間6月29日，這無疑又是讓湖人總經理佩林卡甚是扎心的一天！因為他原本有望將湖人舊將、NBA榜眼隆佐鮑爾重新帶回洛杉磯，可如今他卻只能眼巴巴地看着騎士將球哥從芝加哥帶回克利夫蘭。而特別值得一提的....
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4-2奪冠，完爆日本張本智和，3-0：中國19歲小將陳垣宇再戰張本
北京時間6月29日凌晨，2025年WTT常規挑戰賽薩格勒布站繼續進行。男子單打半決賽，19歲的中國小將陳垣宇發揮出色，他以3-0橫掃韓國選手安宰賢晉級決賽。冠軍戰，陳垣宇的對手是日本選手張本智和，年初的WTT馬斯喀特常規挑戰賽男單決賽，陳垣