為什麼飯店的梅菜扣肉這麼好吃？靈魂醬汁才是關鍵，大廚教你詳細做法【狀元美食】

一提起芥末，大多數人都會在第一時間想起自己第一次嘗試芥末被它的味道刺激着張開嘴，然後嗆得鼻涕橫流的模樣。芥末雖然讓很多人嘗過之後就不願意再想起，但是富含芥末酸有助於消化和免疫系統健康的它和具有優質蛋白的蝦仁搭配在一起烹制的芥末蝦球，那可是老多老多人的心頭愛。

#頭條創作挑戰賽#99%的人都喜歡的橘皮燜豬蹄，嫩鮮滋補又下飯，吃了一次還想吃橘皮燉豬蹄，一道融合了傳統與創新的家常菜，其歷史源遠流長。在中國古代，豬蹄因其豐富的膠原蛋白和滋補功效而備受推崇。

#頭條創作挑戰賽#挖到寶了，這款辣鹵豬蹄太下飯，嫩香鮮辣，解饞味美的肉食經典辣鹵豬蹄，一道融合了傳統與現代、東方與西方的美味佳肴，其歷史悠久，源遠流長。在中國，豬蹄的食用可以追溯到古代，它不僅是一種食材，更承載着豐富的文化意義。

新京報訊（記者耿子葉）5月12日，昌平區興壽鎮第四屆西瓜節開幕，京牌「炫彩」系列西瓜品種在現場發佈。在接下來的夏季，市民可以品嘗到花皮橙粉肉、黑皮橙黃肉、黃皮紅肉等不同品種的「炫彩」西瓜。小女孩正在品嘗昌平興壽鎮西瓜。受訪者供圖 興壽鎮是昌平區農業大鎮，也是昌平的「東大門」，還被譽為京郊草莓第一鎮。近...

5月9日，小崑山鎮舉辦餐飲行業職工勞動和技能競賽。經過前期初賽比拼，來自九峰·味、三斗半、昆岡大院、年年有魚、北玻公司食堂的20餘名青年廚師同台切磋廚藝。本次比賽要求參賽選手結合小崑山飲食文化，在規定時間內任意創作個人菜品。比賽共設置兩個競賽項目和一個主題展示。

麵條，這一簡約卻富含營養的食物，承載了中國豐富的飲食文化。歷經四千多年的演變，從燴面、拉麵到熱乾麵、刀削麵，再到重慶小面，每一碗麵條都散發著獨特的地域風情。保定，這座美食之城，對麵條的熱愛更是根深蒂固。今天，我將為大家揭曉保定最受歡迎的六碗面，你最鍾愛哪一款？

#頭條創作挑戰賽#炸酥肉坦白局，這麼做外酥里嫩，保姆級攻略，老少皆宜的小吃經典炸酥肉，一道歷史悠久的中華美食，其歷史可追溯至宋代，當時稱為「炸肉」。據《東京夢華錄》記載，北宋時期，炸肉已是市井小吃之一。這道菜肴不僅在中國廣為流傳，其影響力也遠播至東南亞等地。

近期，日本最大的啤酒製造商朝日啤酒表示，將大力發展零酒精和低酒精的飲料產品。行業數據也顯示出，在追求健康的趨勢下，無醇啤酒越來越受到消費者歡迎。CNBC 蔣鈺：周末到了，你會選擇和朋友一起去喝一杯嗎？而在選擇飲品時，你是否會考慮酒精含量呢？近來我們觀察到隨着越來越多的消費者開始重視健康，無醇啤酒受到了關...

最近我的空氣炸鍋快累癱瘓了，每天都做不重樣的小甜品吃，主要是太方便太簡單了！今天給你們分享的是用旺仔牛奶做的焦糖布丁，表皮一層脆脆的焦糖殼、裏面奶呼呼的，口感超嫩滑，入口即化！旺仔自帶甜味，不喜歡太甜的可以不放糖！你們快點學，巨簡單！平時做來當個小零食吃，下午茶充饑都很合適！

#頭條創作挑戰賽#牛肉絕絕子的嫩鮮吃法，搭配老豆腐燉一燉，下飯又味美，嘎嘎好吃牛肉燉老豆腐，這道家常菜在中國的餐桌上有着悠久的歷史。它不僅是一道菜，更是一段歷史的見證，一種文化的傳承。據《周禮》記載，周代已有「烹牛」的記載，而豆腐的起源則可以追溯到漢代，由淮南王劉安所創。

5月10日，2024年中國品牌日系列活動正式在上海世博展覽館拉開序幕，作為國家級的中國品牌展會，其參與品牌也被認為是集中國民族品牌之大成者。作為中國傳統產業白酒的典型代表，五糧液以上海、成都雙聯展的形式，亮相中國品牌博覽會、開展川酒文化歷史探索之旅主題活動等多個活動，展現中國白酒品牌的精彩魅力。在中國品牌...

#頭條創作挑戰賽##一張圖證明夏天來了#隨着小滿節氣即將到來， 夏天不知不覺已經到來了，而伴隨着就是高溫，炎熱的天氣讓人的胃口變差，吃飯的時候變成了最頭疼的問題，油膩的食物很容易上火， 這時更適合吃些清淡的飲食，清爽少油膩，比吃大魚大肉舒服。

下班回家吃啥不發愁，這6道菜太香了，高營養還下飯，恢復體力身體棒即使工作再忙，家裡的飯菜也不要將就，畢竟吃得好一些，營養一些，才能快速恢復體力，身體也會棒棒的。好多人都發愁下班以後不知道吃什麼，其實只要食材搭配得當，天天都能有新花樣。

界面新聞記者 | 李燁界面新聞編輯 | 牙韓翔蛋糕品牌好利來，開始做奶茶了。5月13日，好利來官宣推出全新中式茶飲品牌「好茶（Holiland TeA）」。據介紹，目前上線的產品有好韻觀音、好茉鳴香、好景正山三款，均強調使用0香精原葉真茶、0奶精鮮牛奶製作，0反式脂肪酸，且含3.5g/100mL原生乳蛋白，常規售價13元，目前活動期一...

營養是健康的重要基礎，築牢健康根基，繪就幸福生活是人們的美好期望。傳播營養健康知識，改善不合理膳食結構已成為大眾和行業關注的重點。5月14日，遵義市2024年全民營養周暨「5·20」中國學生營養日啟動儀式和主題宣傳活動，在遵義職業技術學院舉行。民以食為天,國人餐桌正加速從吃飽、吃好、到吃出健康逐步升級。5月12日...

夏日炎炎，不僅是對身體的一次考驗，也是皮膚健康的一大挑戰。高溫和紫外線的雙重打擊下，皮膚容易出現乾燥、晒傷等問題。因此，選擇正確的食物來滋養和保護皮膚就顯得尤為重要。在眾多食材中，蔬菜無疑是最佳的選擇之一。它們不僅低熱量，還富含豐富的抗氧化成分，能有效抵禦外界環境對皮膚的傷害。

5月13日，有八卦新聞在媒體上報道，知名音樂人汪峰被拍到與一位長發飄逸的女子秘密約會，這位神秘女子疑似網紅森林北。兩人之間的年齡相差19歲，這一消息不禁讓人對汪峰的感情生活又產生了濃興趣。回顧汪峰的情感歷程，可以說是豐富多彩。

在璀璨的星空下，伯納烏球場迎來了一個特殊的夜晚。北京時間5月15日凌晨3點30分，西甲第36輪的比賽將在這裡激情上演，而這場比賽的主角——皇家馬德里足球俱樂部，即將迎來屬於他們的榮耀時刻。在比賽開始前，整個伯納烏球場沉浸在一片熱烈而莊重的氣氛中。

鞏俐鞏俐亮相第77屆戛納電影節開幕紅毯，她一身一襲粉色鑲鑽拖地禮裙，配飾來自Cartier 高級珠寶，閃耀全場，對鏡淺淺微笑，58歲的神仙狀態，她好像真的不會老！

東莞地鐵2號線三期工程又有新進展！面積共約16507.2㎡的5棟建築物即將全部拆除為項目的落地建設提供施工作業面寧洲河遷改北端範圍5棟建築物即將全部拆除根據東莞地鐵2號線三期的設計方案，由於地鐵建設與現狀寧洲河道衝突，施工前需對衝突河道進行遷改，河道分為北端、南端兩部分進行遷改。目前，北端河道上涉及建築面積約...

圖說：「煥新換智計劃」啟動現場　來源／採訪對象提供　　　　新民晚報訊（記者 張鈺芸）由人民日報社發起，人民日報文化傳媒有限公司主辦的2024年「國貨發光」傳播項目日前在上海正式啟動，以「綠色消費 煥新出發」為主題，聚焦經濟新動能新亮點，挖掘中國品牌滿足人民需求、提升生活質量、不斷創新、發光發亮的生動案例，...

圖說：上理工「Hello——2024屆優秀畢業設計作品展」開展 新民晚報記者 陶磊 攝（下同）5月14日，花木扶疏綠樹掩映的上海理工大學滬江國際文化園充滿着畢業季的氛圍，百餘件出版學院2024屆學子的畢業設計作品成為百年建築里期待「打開」的寶藏。這些作品主題涉及鄉村振興、城市更新、健康設計、社會設計、傳統文化等多個領...