4月14日至5月5日正值第139屆廣交會，在此期間，廣州入境游增長遠超全省和全國平均水平，呈現「二期回暖、三期爆發」態勢，彰顯了廣交會對入境市場的強大「虹吸效應」。
5月適逢中國入境游高峰期，許多國際旅遊團來到廣州、上海、西安等地了解中國的歷史文化。位於上海的「taste of china中國味」沉浸式餐廳，也成為國際遊客通過中華飲食傳統體驗東方文明的首站。
精準捕捉需求增量：在花園酒店品味「家鄉味道」
第139屆廣交會展會疊加「五一」假期熱度，使入境廣州訂單同比激增41%，帶動全省增長39%。在廣州花園酒店，一位中東客人豎起大拇指，他在這裡找到了正宗中東餐。此外，假期首日亦有大批國際遊客前來體驗酒店的各式美食風味和服務。這一現象並非偶然。
回溯2024年，廣州花園酒店入境與國內客人約各佔50%；到2025年，入境佔比已逐步升至60%。大量國際訂單來自攜程海外平台，客源地標籤顯示，中東客群增長尤為突出。酒店敏銳地意識到，解決中東客人「吃得放心」的痛點，既是服務補缺，也是增量入口。於是，酒店計劃在今年廣交會期間開設中東菜餐廳。花園酒店的副總經理fion同步參與了該餐廳的籌備環節，她在營銷領域有自己獨到的見解她深知，優質的服務可以為營銷增彩。因此，當因餐廳需要的炭火烤爐等工程要求與酒店原有設施標準不一致時，酒店果斷決定與在廣州經營20年的sultan土耳其餐廳合作，由對方負責運營團隊與裝修設計，共同攻克工程細節，確保地道的菜品供應，讓中東遊客在中國也能品味「家鄉味道」。
花園酒店中東餐廳
這僅是花園酒店將服務與營銷結合的案例之一。在服務模式上，酒店組建了覆蓋12種語言的外籍服務團隊，員工佩戴本國國旗徽章，讓客人一眼認出同鄉；同時建立含100多名後勤員工的英語服務應急名單，消除語言死角。正如fion所說「我們希望客人來到這裡，看到本國的熟悉面孔，聽到親切的語言，用同一種文化溝通。」
酒店也會與攜程酒店團隊緊密溝通，根據客源偏好調整自身的產品、優化住客服務細節，做到有的放矢，滿足不同旅客更細緻的體驗偏好。比如，中東旅客關注祈禱室與清真餐食，韓國旅客偏好短途和餐飲體驗，東南亞旅客關注空調與智能馬桶等。
如何讓國內的商品被境外遊客看到，也是花園酒店持續思考的問題。入境遊客需求非常多元，俄語、德語、法語、阿拉伯語等各種即時溝通需求經常出現。對此，像花園酒店這樣的平台商家，藉助攜程後台嵌入的ai系統，可實現20多種語言的實時翻譯與智能答覆，前台與預訂部門跨語言溝通效率大幅提升。fion表示，ai可處理約80%的日常用戶諮詢，員工得以將更多精力轉向到店後的面對面服務與個性化關懷，入境客流佔比持續上升。
攜程海外站點2025年共服務2000w人次入境中國大陸。2026年q1超11萬境內商家接到攜程入境游訂單，其中超1.3萬商家是首次在攜程接到入境游訂單。
成為美食翻譯官，她用「中國味」講好「中國故事」
過去，支付與語言成入境遊客的主要障礙；如今，如何找到合適的餐廳、理解中國文化，成為影響旅行體驗的新痛點。針對這些需求，攜程年內已在北京、上海、香港等主要城市機場設立入境游一站式服務櫃檯，並同步推出「入境免費半日游」項目，覆蓋北京、上海、香港、深圳，鼓勵遊客深度探訪。此外，截至2026年4月15日，攜程景點玩樂聯合290家景區，在30個省份（包含直轄市）投入多語言售取票機設備866台。多語言設備覆蓋16個語言及站點，並提供44個幣種、超過65種支付方式，顯著降低國際遊客的操作門檻。
而位於上海的「taste of china中國味」沉浸式餐廳，則成為國際遊客通過中華飲食傳統體驗東方文明的第一站，也是攜程打造的沉浸式認識中國的「文化空間」。一位德國客人體驗了7道中國代表菜系，每道搭配一款中國名茶，從龍井、茉莉花茶到普洱茶、黃菊茶、白毫銀針。宴席結束後，這位客人對服務員的周到服務讚不絕口。出於對中國文化的尊重，客人特意詢問「給小費是否合法」，在得到肯定答覆後，留下了100元小費，並邀請服務員在簽名本上簽名留念。
這名服務員叫尹志洋，湖南邵陽人，本科學習園藝專業，她並非有多年餐飲服務經驗的從業者，而是一位即將踏入研究生校園的學生。她選擇在「taste of china中國味」餐廳工作，並非單純兼職，而是一次有意識的職業探索。她表示，「未來我希望繼續在食品方向深耕，與外國人接觸，提高能力並傳播中國文化。」然而，在做這份工作時，尹志洋的家人一開始是不贊成的，認為大學生做服務員「屈才」。但這份工作對尹志洋而言，有着非凡的意義，她認為「工作雖辛苦，但我的口語提升了、性格也更開朗，這更加堅定了我學好語言和專業的決心，總體來說是值得的。」
尹志洋在「taste of china中國味」沉浸式餐廳工作
為了勝任崗位，尹志洋每周參加兩次培訓，攜程也為酒店培訓提供諸多支持，例如茶水培訓、全方位各種菜色介紹、傳統小遊戲、傳統文化知識等。尹志洋將培訓心得應用到服務中，「美食護照」是她的秘密法寶，這個法寶與正式的護照大小形狀完全一樣，裏面的內容卻囊括了中國的天南地北，就像一個縮小版的中國風味地圖，成為與外國客人互動的有效工具。與客人互動是最讓尹志洋感到開心的環節，「通過這本護照，不管是茗茶還是菜系，我都能為客人解答或者讓客人自主了解，也隨即活躍了氛圍。」
「taste of china中國味」沉浸式餐廳的美食護照
在談及贏得那位德國客人高度認可的核心原因時，尹志洋用行動給出了答案：走心的服務細節與入腦的文化輸出。基於攜程前期的培訓，尹志洋對服務態度和業務技能更加重視，她「化繁為簡，以食傳情」。用餐廳製作的文化影片作為視覺引導，自己擔任「答疑官」和「引導者」。她教外國客人調配三種經典中式蘸碟，客人從茫然到興緻勃勃用手機記錄的轉變，成為文化傳播的高光時刻；輔以茶道禮儀（端杯手勢、品茶三步），讓遊客在無形中吸收到傳統文化的精髓。
那位德國顧客的舉動，不僅是對她個人服務的認可，更是跨越國界的溫情共鳴，正如尹志洋所說，「美食是最好的外交官，而我就是這位外交官最稱職的翻譯。」
數據顯示，「taste of china中國味」餐廳自開業以來，累計接待的消費者覆蓋全球71個國家和地區，好評率達90%。餐廳匯聚中國美景、美食、文化等一站式體驗，以實際行動推動中華傳統文化的傳播與交流，成為入境游外國旅客的認識中國的窗口。
好客之道，從細微處抵達
《2026攜程入境游從業者報告》調研顯示，從發展前景看，世界旅遊業理事會（wttc）預測至2035年組的測算，預計未來十年中，我國入境遊行業有望新增近350萬個工作崗位，為從業者帶來中國旅遊業將新增近2000萬個就業崗位需求。
同時需要注意的是，行業仍面臨小語種人才短缺、季節性波動、培訓精準度不足、靈活就業保障待完善等問題，需要多方協同解決。因此，從政府與行業層面，需完善靈活就業人員扶持政策，加強小語種人才培養與儲備，規範行業用工標準，持續優化入境便利化措施；平台與企業層面，要強化定製化、場景化培訓供給，搭建數字化賦能體系，優化流量分配機制，建立清晰的職業晉陞通道與激勵機制；從業者層面，應當持續提升外語能力與專業服務水平，主動學習數字化工具，深耕文化體驗服務，打造個人核心競爭力。
平台層面也堅決踐行數字化賦能。2023年至今，攜程集團在董事局主席梁建章作為戰略共建者的推動下，建設入境游基礎設施並推進供給側創新：從多語言平台、景區智能售票機，到酒店改造、定製師培訓，再到海外營銷和沉浸式文化體驗產品（如taste of china餐廳），已構建起覆蓋「行前、行中、行後」的入境游服務生態。作為全球領先旅遊平台，攜程在連接中國供給與全球需求中，發揮了不可替代作用。
入境遊客正在使用攜程多語言自助售票機
入境游正在成為中國服務貿易中最顯眼的一條增長曲線。去年，入境外國遊客達3517萬人次，同比增長30.5%；旅行服務出口規模551.6億美元，創歷史新高。梁建章接受採訪時表示：「從宏觀層面看，以入境游為代表的服務業出口，將與製造業出口及進口替代協同發力，成為未來中國經濟高質量增長的重要引擎。」他認為，到2030年，若能在文化自然資源開發、支付網絡優化、旅遊體驗提升等方面持續努力，將外國入境遊客提升至目前的三倍，同時通過更優質的服務使人均消費增長60%-70%，那麼在入境人數和人均消費「量價齊升」的背景下，入境游將為中國帶來約3000億美元的直接外匯增量，屆時，僅入境游一項對gdp的直接貢獻將提升至2%-3%。入境游巨大的增量空間，不僅關乎行業本身，更有望成為扭轉中國服務貿易逆差、助力gdp超過美國的關鍵力量。
從花園酒店國旗徽章下的安心問候，到「taste of china中國味」餐桌上一碗碗被手機記錄的蘸料配方，中國餐廳正用最細微的服務顆粒度，書寫「好客之道」。攜程作為連接海量入境遊客與國內服務端的數字橋樑，讓這種從數據出發、向體驗紮根的升級，變得更可量化、更可複製。
當越來越多的外國人因為一次舒心的住宿、一頓有趣的火鍋，把「china travel」從攻略變成記憶，中國入境游的真正黃金時代，才剛剛開啟。
采寫：南都n視頻記者 李行 實習生 許譯勻
