魚肉含有豐富的營養物質，非常有利於人體的吸收，所以很多人日常都喜歡買條魚來烹飪。
尤其是有小孩的家庭更是如此，因為我們常聽人說「多吃魚肉孩子的聰明」。
事實的確如此，魚肉中豐富的維生素和微量元素，對於孩子的智力發育十分有幫助。
魚肉雖好，但卻特別容易變質腐壞，所以購買的時候一定要格外的注意。
除此之外，有些魚因為生長環境的關係，身上都帶有大量的寄生蟲，更是要謹慎食用。
水產市場的人都知道，有4種魚是寄生蟲大戶，做水產生意的人是絕對不會吃的。
這4種白送都不能要的魚是哪些你知道嗎？
一、鯰魚
鯰魚是一種十分常見的魚類，渾身無鱗卻有非常多的粘液，抓在手中滑溜溜的。很多釣魚的人將鯰魚釣上來之後，大多都會重新放生掉。
之所以如此，是因為鯰魚是一種雜食性魚類。不但吃腐肉，而且經常吃一些水中漂浮的垃圾。
這就導致鯰魚是非常髒的，不但渾身都是「寄生蟲」等髒東西，而且它的身上還會帶有大量的有毒物質。
有人說鯰魚肉吃起來特別的香，因為曾經有這樣一個說法「鯰魚燉茄子撐死老爺子」。
這是因為在鯰魚的表皮之下有一層厚厚的脂肪，油脂性特別的大，做出來自然就味道比較濃郁。在曾經那個吃不飽的年代，油水大的食物自然是非常受歡迎的。
可現如今我們都倡導輕油少鹽，像鯰魚這種油脂大的食材，大家都是敬而遠之的。況且，鯰魚身上還有大量的寄生蟲，就更加不討人喜歡了。
二、泥鰍
泥鰍從長相來看，就好似小了好幾號的鯰魚，兩者都長有鬍鬚，都無鱗而且都渾身充滿粘液。
曾經泥鰍是沒有人吃的，捕魚的人將其撈上來之後，大多都用來養豬或者餵雞的。
這主要是因為泥鰍都是藏在淤泥裏面的，看上去十分的臟，而且腥味非常的大，收拾起來還特別的麻煩。
近些年來由於人的生活水平越來越高，吃泥鰍的人開始變得越來越多。
泥鰍本身的確具有比較高的營養價值，有益脾腎，做好了味道還十分不錯。
可由於泥鰍本身就喜歡生活在淤泥裏面以吃腐敗的食物來生長，這就導致泥鰍的身上布滿了寄生蟲和其他一些噁心的東西。
雖然很多人將泥鰍買回來都會放到清水裏面養着，讓它將髒東西吐出來，可這種方法並不能完全的祛除寄生蟲，食用的時候還是有風險的。
所以日常還是不要頻繁地去食用泥鰍，這是遠離寄生蟲最好的方法。
三、清道夫
清道夫號稱是生命力最頑強的魚類，釣魚的人經常能夠見到，身子只剩下上半截的清道夫在水中頑強的生活着。
曾經有人將清道夫扔到岸上一整天，表皮都晒乾了，可放在水中它依舊能夠還活着。
這種生命力頑強的魚類是徹頭徹尾的外來物種，一開始被引進是用來清理魚缸中雜質的。
可由於有些人的胡亂放生，現在這種魚遍布我國大部分的水系，這給本土魚類的生存帶來了威脅，對我國水域的生態環境造成了破壞。
為了控制清道夫的數量，一些人開始倡導大家捕撈清道夫食用，說清道夫的味道鮮美，吃起來肉質非常的勁道。
想法是好的，國人既然能夠將入侵的小龍蝦吃得只能依靠養殖來生存，把清道夫在中國境內吃光也不是不可能的。
但清道夫和小龍蝦並不完全一樣，聽它的名字就能知道，這種魚類本身就是靠吃垃圾活着的，渾身有多臟可想而知。
吃這樣渾身布滿奇生蟲的魚，那不是找罪受嗎？
四、白鰱魚
我國的四大家魚是「青草鰱鱅」，這四種魚類曾經是最常見的，可現在，鰱魚已經越來越不受歡迎了。
鰱魚生長的十分迅速，在很多地方都十分常見，可由於其刺多，吃起來麻煩還味道一般，現在吃鰱魚的人越來越少。
在水產市場上，鰱魚算是最便宜的幾種魚類之一了。
導致鰱魚不受歡迎的另一個重要的原因，就是它的體內含有大量的寄生蟲等有害物質。
這都是鰱魚本身的特點造成的，鰱魚平時除了喜歡吃浮游物之外，還喜歡吃水下的腐爛物，這就導致它的肉質十分的臟。
在加上鰱魚本身特別容易生病，經常會出現爛鱗等情況，這給寄生蟲的生長提供了很好的幫助。
鰱魚的養殖戶們為了能夠有效的控制其生病，會大量食用一些化學藥劑，這樣一來，鰱魚本身的肉質問題就更加的嚴重了。
五、怎麼吃魚更健康
魚肉現在已經被越來越多的人所喜愛，所以日常我們一定要會選魚，要會做魚。
選魚的時候首先一定要選擇新鮮的魚類。
如果是活魚的話，一定要身上沒有受傷。而且鱗片完整，看上去活蹦亂跳。
一些不容易存活的海魚要注意看魚類的鰓，魚鰓顏色鮮艷，沒有異味，而且魚身比較有彈性，就說明魚是比較新鮮的。
做魚的話一定要做熟，畢竟它們是生活在水中的，難免會沾染上一些寄生蟲。
最好是少吃或者不吃生魚片、生腌等一些食物，雖然味道確實很鮮美，可是經常吃的話患寄生蟲病的概率也是會大大增加的。
結語：
長吃魚對身體健康是有幫助的，因為魚肉屬於優質蛋白質，是身體最容易消化吸收的。
可平時一定要注意選擇魚的種類，千萬不要購買身上帶有大量寄生蟲的魚。
而且日常做魚的時候，一定要收拾乾淨，要是誤食的話會造成嚴重的後果。
參考信息：
今日頭條·無限話題圈·2024-07-06《渾身都是「寄生蟲」的4種魚，賣魚老闆自己從來不吃，白送也別要》
https://www.toutiao.com/article/7388354210967896612/?channel=&source=search_tab
今日頭條·老耿來聊事·2024-07-12《渾身都是「寄生蟲」的4種魚，賣魚老闆自己都不吃，白送也別要！》
