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作者：Lily
導讀：有些人只吃不胖，而有些人似乎只是看了一眼美食，就會增加體重。近日，一項由哥本哈根大學營養、運動和體育系進行的新研究揭示了這種「不公平」現象背後的可能原因——這可能與人們腸道微生物的不同組成相關。即，在不同的個體之間，腸道微生物從食物中獲取能量的能力是不同的；該研究觀測到食物在腸道中的「旅行時間」越短、B型（擬桿菌為主導）腸型的受試者擁有較重的體重，其糞便中的殘餘能量也相對較少。這些發現或將為個性化營養發展和減肥策略提供啟示。
此研究於12月12日發表於英國微生物權威期刊Microbiome，共納入了85名丹麥受試者（53名女性、32名男性，年齡在22-66歲之間，中位數年齡為52歲）。這些受試者在試驗前均已表現出增加的代謝風險，並已參加了由Gut, Grain and Greens (3G) 中心實施的兩項人類干預研究。85名受試者表現為肥胖：體重指數（BMI）為25至35，腰圍增加（男性≥94厘米，女性≥80厘米）。此外，他（她）們至少滿足以下標準之一：非糖尿病血糖異常、血脂異常或高血壓。
https://microbiomejournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40168-022-01418-5
B型——高效的「食物營養提取者」
01
此研究表明，超重可能不僅僅與一個人的飲食健康程度或運動量有關，也可能與一個人腸道微生物的組成有關。在該研究中，根據大多數人擁有的三大類細菌的存在和丰度，受試者的腸道微生物組成被分為三類：B型（擬桿菌主導，n=35），R型（瘤胃球菌科主導, n=16）和P型（普雷沃氏菌主導, n=34）。其中，B型腸道微生物受試者（佔總數40%）被發現是最高效的「食物營養提取者」，其腸道的細菌（微生物）多樣性較低，食物在其消化道內的「旅行時間」更短；當然，B型人群糞便中的殘餘能量較少。
此研究提議的人類腸道微生物依賴性（gut microbiota-dependent）能量攝取模型。
據此，研究人員懷疑一部分人可能因為腸道細菌而處於不利地位——因為他（她）們的腸道細菌在提取食物能量方面過於有效，這種有效性可能會導致人類宿主從相同數量的食物中獲得更多卡路里。
該論文的通訊作者、哥本哈根大學營養、運動和運動系的Henrik Roager副教授表示：「我們的腸道細菌擅長從食物中提取能量，這基本上是一件好事——因為細菌對食物的代謝為我們提供了額外的能量（例如短鏈脂肪酸）；短鏈脂肪酸是我們身體內可以用作能量供應燃料的分子。但是，如果我們消耗的比我們機體能夠燃燒的多，腸道細菌提供的額外能量可能會隨着時間的推移增加肥胖的風險。」
消化道內的「旅行時間」越長，不見得是好事
02
從口腔到食道、胃、十二指腸、小腸、大腸，最後到直腸，我們攝入的食物需要12到36個小時的旅程，沿途會經過若干個站點，直到身體吸收了食物的所有營養。在該研究進行前，研究人員假設那些消化道內的「旅行時間」越長的人，將會從食物中汲取最多的營養。但此研究的發現與預料的恰恰相反。
Henrik Roager副教授表示：「在這裡，我們看到B型腸道細菌受試者對食物中的能量提取得最多，也擁有最快的胃腸道「旅行時間」。這給了我們一些思考。」
關於腸道細菌
03
* 每個人都有獨特的腸道細菌組成——由遺傳、環境、生活方式和飲食決定。
* 腸道細菌的集合，稱為腸道微生物群，就像我們腸道中的整個星系；每克糞便中腸道細菌可高達1000億個。
* 結腸中的腸道細菌用於分解我們身體消化酶無法分解的食物部分，例如膳食纖維。
* 根據我們大多數人擁有的三大類細菌的存在和丰度，人類可以分為三組：B型（擬桿菌），R型（瘤胃球菌科）和P型（普雷沃氏菌）。
參考資料：
https://www.news-medical.net/news/20221225/When-it-comes-to-harvesting-energy-some-guts-do-it-better-than-others.aspx
https://microbiomejournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40168-022-01418-5
註：本文旨在介紹醫學研究進展，不能作為治療方案參考。如需獲得健康指導，請至正規醫院就診。
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