苦瓜屬於寒性食物。苦瓜可食用，也可以藥用，其味苦，苦瓜有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝的功效。
很多人會因為苦瓜的好處而食用苦瓜，但是也有一部分人是不能碰苦瓜的，如果不適合吃苦瓜的人一旦吃苦瓜，就會對身體造成一定的危害。
吃苦瓜的好處有哪些？
1.保護心臟
苦味食物可以保護心臟，苦瓜就符合這個特點，吃苦瓜，吸收維生素C，達到維持細胞運轉的目的，改善心臟功能，吃苦瓜可以不斷激發心臟的活力，對維持心臟的運轉非常有效，增強血管的彈性對健康的心臟無疑是更好的。
非常適合中老年人服用，以維護心臟和提高免疫力。
2.美容養顏
苦瓜中含有豐富的維生素C不僅能夠增強人體免疫力，預防心血管疾病，還具有強大的抗氧化過性能夠清除人體內的自由基，再加上其特殊的生理活性，蛋白質能夠幫助皮膚新生與傷口癒合，具有良好的護膚美容的效果。
尤其是在炎熱的夏天。苦瓜切片，放冰箱里，貼在臉上。可以快速去除臉上的灼熱感，還可以幫助有效保濕肌膚。效果很好，可以幫助緩解你皮膚的煩躁。
3.治療痱子及蚊蟲叮咬
夏天蚊蟲是非常多的，而且天氣熱，容易生痱子。我們可以講苦瓜切成片後塗在有痱子的地方，然後擦拭一會兒，每天擦兩次的話，能夠很好治療痱子。
而且蚊蟲也多，被咬了之後還會出現小包，有的小包還會有水，而苦瓜能夠有效治療蚊蟲叮咬，因為它具有促進傷口癒合、緩解瘙癢的作用。
4.幫助減肥
身體過度，肥胖不僅會影響自身形象，還會誘發多種疾病，因此減肥便成為了人們的共同話題。
苦瓜是備受歡迎的減肥食物之一，這是因為苦瓜中含有清脂素，能夠將體內的血脂脂肪清除乾淨，從而達到減肥瘦身的目的，想吃苦瓜減肥，最好採用生吃的方法。
5.養血滋肝
在生活當中生吃苦瓜，能夠起到清熱解毒的功效，而熟吃苦瓜可以養血，滋肝益氣，壯陽，其中含有的維生素a，對於肝臟也能夠起到調養的作用。
但要注意的是苦瓜性寒涼不建議大家吃太多，在使用的時候可以盡量搭配一些熱性食物，比如蔥，姜，蒜，辣椒等物質，可以消除苦味，也可以中和苦瓜的寒性。
6.提高免疫力
提高人體免疫力 苦瓜中含有豐富的苦瓜蛋白脂成分，能夠刺激免疫細胞(如巨噬細胞等)，提高其免疫功能，使免疫細胞具有殲滅入侵細菌病毒的作用。
能夠大大增強皮膚，粘膜，毛髮等組織機構的機能活力，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
7.緩解「三高」
研究表明，苦瓜中的苦味甙和苦味素，可以緩解高血糖、高血壓、高血脂等問題，和洋蔥中的槲皮素都具有防止動脈粥樣硬化的功效。而前列腺A現如今只在洋蔥這一種蔬菜中可以獲取，前列腺A通過對人體血管有擴張作用，降低血液黏稠度來降低血壓血脂，抑制血栓的形成。
看完才知道，苦瓜不能隨便吃？建議：這5種人，平時要盡量少吃點
1.生理期的女性
由於苦瓜屬於是一種寒涼性的食物，所以對於正處於生理期的女性朋友來說，是不適合吃苦瓜的。
一般情況下處於生理期的女性身體本身就比較虛弱，在這時如果再食用苦瓜的話，就非常容易導致濕寒之氣入侵體內，從而就有可能會造成痛經或者是月經不調等問題的出現。
2.缺鈣的人
由於苦瓜里有一種叫做草酸的物質，草酸會和鈣融成草酸鈣，這會讓我們的身體更加難以吸收鈣成分。從而影響了身體內的鈣平衡，久而久之就會造成鈣元素的缺少。
大家都知道鈣對於人體具有重要的作用，因為鈣一旦缺少就容易影響身體健康，尤其是對於我們的骨骼有着顯著的作用。一旦稀缺就容易造成骨質疏鬆，所以體內含鈣少的人要少吃苦瓜。
3.孕婦
孕婦本身就是一類比較特殊的人群，對於一些懷孕的女性朋友來說，日常生活中一定要管理好自己的日常生活和飲食起居。
孕婦是不適合吃苦瓜的，因為苦瓜當中含有一定的喹啉物質，這種物質進入體內之後可能會導致孕婦出現子宮收縮的情況，不僅會影響到胎兒的正常發育，還可能會引起流產的風險。
4.低血壓患者
苦瓜含有多種維生素、礦物質和特殊成分，可以清除脂肪和減肥，加速排毒，據研究，它還具有良好的降血糖、抗病毒和癌症預防作用，低血壓可能是由於血容量不足、氣血不足，苦瓜的利尿和涼血作用不適合低血壓患者。
5.脾胃虛寒的人
苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
苦瓜和什麼食物搭配好？
1.黃瓜
苦瓜片和黃瓜這兩種食材都是熱量較低的蔬菜，低脂肪、低熱量，還含有優質的碳水化合物，飽腹感強，對避免攝入過多熱量有一定好處，減肥期間吃苦瓜片搭配黃瓜，可以輔助幫助瘦身。
2.雞蛋
苦瓜含有豐富的維生素C，有增進食慾，明目，助消化，清涼解毒，利尿和治療犢尿症的功效，還可以滋潤皮膚，使皮膚變得滋潤白皙。
而雞蛋含有蛋白質，脂肪，軟黃素等人體所需的物質。苦瓜加雞蛋進行烹炒，可以有效降低高血壓，高血脂，高膽固醇，增進食慾，助消化，清涼解毒。
苦瓜炒蛋結合的苦瓜和雞蛋的營養成分，能為身體補充多種營養，有利於營養均衡。
3.洋蔥
苦瓜炒洋蔥的功效與作用是有降血壓、降血脂、預防骨質疏鬆，因為通過研究表明洋蔥自身有防止骨質疏鬆的作用，以及洋蔥中的硫化物對動脈硬化、高血壓、高血脂、肝病、傳染病、血栓症、糖尿病等都有較好的療效。
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