文丨編輯 墨染史程
«——【·前言·】——»
在零食圈，樂事薯片那就是妥妥的 「大明星」，口味五花八門，吃起來嘎吱嘎吱賊酥脆，不管啥時候去超市，貨架上都擺滿了樂事薯片，喜歡吃的人多得數都數不過來 。
不管是在家躺着追劇，還是跟朋友聚在一塊熱鬧，樂事薯片都是超棒的搭子，從吃不厭的經典原味到清新解膩的黃瓜味，再到酸甜濃郁的番茄味、獨具一格的青檸味，每種口味都有一群鐵杆粉絲。
而就在大眾對它信任有加時，沒想到這次樂事直接翻車了。
樂事薯片深陷TBHQ漩渦！
近來樂事捲入輿論紛爭，追根溯源是因為薯片使用了 TBHQ，TBHQ 的正式名稱是特丁基對苯二酚，屬於人工合成抗氧化劑，這一情況曝光後引發消費者熱議。
在油炸食品的生產過程中，它就像一位忠誠的 「保鮮衛士」，能夠有效防止油脂氧化，讓薯片長時間保持良好的口感和誘人的色澤，所以在不少油炸零食里，都能發現它的蹤跡。
但隨着媒體對食品安全問題的持續關注，TBHQ 的安全性遭到了質疑，這一消息如同投入平靜湖面的巨石，瞬間掀起軒然大波。
樂事公司得知消息後，第一時間站出來解釋，他們再三強調自家產品完全符合國家標準，在生產薯片時TBHQ 的用量都是嚴格按照規定來的，畢竟在科學上，只說有害卻不看用了多少，這是不合理的。
而不少醫學專家卻持有不同觀點，他們指出雖然短期內適量攝入 TBHQ 或許不會對人體造成明顯危害，但長期過量食用，存在致癌風險。
值得留意的是，TBHQ 的使用標準在各個國家有很大差別，日本秉持對國民負責的態度，在食品安全上把關極嚴，早就將 TBHQ 列入食品添加劑的黑名單。
其實，樂事薯片不是第一次因為 TBHQ 被大家質疑了，之前薯片里還出現過異物，這類質量問題一樁接一樁，這麼一來大家對樂事這個牌子，信任度越來越低了。
樂事薯片頻出問題，還能放心吃嗎？
樂事薯片在質量方面可謂狀況不斷，早在20年深圳市消委會經過詳細調查，發佈了一份報告，愛吃薯片的人看到後都坐不住了，原來樂事等多個品牌的薯片，丙烯酰胺含量嚴重超標，遠超歐盟設定的基準水平。
在國內薯片里的丙烯酰胺含量確實還沒有明確的標準，但值得注意的是丙烯酰胺可是 2A 類致癌物，許多發達國家都對其進行嚴格管控，即便國內尚未規範，其對身體健康造成的潛在風險，大家必須重視。
尤其是兒童，他們正處於生長發育的關鍵階段，身體機能尚未成熟；孕婦作為特殊群體，免疫力相對較弱，頻繁食用丙烯酰胺超標的薯片，可能會給他們的健康帶來風險。
樂事一收到質疑，馬上就給出了回應，他們說薯片里的丙烯酰胺，是馬鈴薯在高溫加工時自然產生的，自家產品完全符合國內規定，雖說這個解釋聽起來有道理，可消費者心裏還是犯嘀咕，沒法徹底消除顧慮。
樂事憑藉廣泛的銷售渠道和持續的營銷推廣，在中國休閑食品市場的份額高達一半還多，可以說是行業的 「巨頭」，但接二連三的食品安全問題，已經讓消費者對樂事薯片的質量產生了懷疑。
許多消費者開始在購買時猶豫不決，有的甚至直接放棄樂事，轉而選擇其他品牌的薯片或零食，這不僅導致樂事市場份額出現下滑，也嚴重損害了其苦心經營多年的品牌形象。
守護「舌尖安全」，各方都得給力
消費者在面對食品安全信息時，得保持理性，千萬別盲目恐慌，就拿樂事薯片丙烯酰胺超歐盟標準這事來說，很多人一聽 「致癌物」 三個字，嚇得再也不敢碰薯片。
可實際上，國內並沒有針對薯片中丙烯酰胺的限量標準，而且脫離劑量談危害並不科學，咱們平時追劇、聚會吃幾包薯片，不一定就會對健康造成嚴重威脅。
所以消費者要主動去學些食品安全知識，多留意權威部門發佈的消息，碰上食品安全問題，別聽風就是雨，自己多琢磨，這麼一來既能放心享受美食，又能守護好自己和家人的健康。
作為食品企業，樂事這類大品牌更得把食品安全放在首位，畢竟食品安全關係到消費者的生命健康，也決定着企業的生死存亡，樂事擁有龐大的市場份額，理應承擔起更大的社會責任。
一方面，要加大在生產環節的投入，不斷優化生產工藝，從源頭上降低食品安全風險，另一方面，要主動和消費者溝通，提高產品信息的透明度。
監管部門在保障食品安全方面，同樣肩負着重要責任，要持續完善監管體系，針對食品生產、加工、銷售等各個環節，制定嚴格的標準和規範，讓不法企業無機可乘。
想要保障食品安全，就得在食品生產環節下足功夫，加大監督力度，提高抽檢頻率，讓違規生產行為無處遁形，對那些無視法律，故意危害消費者健康的企業，法律必須亮劍，給予嚴厲懲處，絕不姑息遷就。
監管部門有必要肩負起普及食品安全知識的重任，可以多組織講座，邀請專家講解食品安全要點，也可以在網站、社交媒體發佈科普文章，用這種方式幫助消費者提升食品安全意識，讓他們能辨別食品是否安全。
守護 「舌尖安全」，不是某一方的單打獨鬥，而是消費者、食品企業和監管部門的共同責任，只有各方齊心協力，才能營造一個安全、健康的食品消費環境，讓大家吃得開心、吃得安心。
參考資料
光明網
