內容資料來源：
[1]李茂全.晚期胰腺癌介入治療臨床操作指南(試行)(第七版)[J].臨床放射學雜誌,2024,43(10)
[2]包永梅,陳艷敏,保彥君.慢性胰腺炎的中西醫病因病機及治療研究與展望[J].現代醫學與健康研究電子雜誌,2024,8(18)
[3]馮治儒,朱曉斐,張火俊.轉移性胰腺癌的治療進展[J].中國醫藥導報,2024,21(25)
胰腺癌，又稱為「癌中之王」，因其起病隱匿、惡性程度高、惡變速度快而得名。蘋果公司的創始人之一喬布斯，便是因為胰腺癌去世的。據2023年中國癌症報告統計，我國2022年不幸罹患的人數約為12萬人，即每天新發人數約為400人，占消化道腫瘤人數的2%，呈現逐年上升的趨勢。
天津的許清女士與彭海先生，今年分別49歲和51歲，是一對丁克夫妻。兩人沒有養育孩子，雖然家裡有些冷清，但兩人都擁有充足的時間，致力於自己的事業，因此家境十分殷實。兩人平日里工作忙碌，經常需要加班。
2021年3月9日，今天是彭海與許清的結婚20紀念日，雖然沒有孩子，兩人之間的感情依舊非常好，每個重要的紀念日和節日都會給對方準備驚喜。今天他們相約去一家風評不錯的餐廳吃晚餐，丈夫依照妻子的喜好點了滿滿一桌菜，可許清看着桌上的卻沒有一點食慾，興意闌珊的吃了幾口就放下了筷子。
回到家後，彭海問妻子是不是對菜不滿意，許清搖了搖頭表示自己今天沒什麼胃口罷了。兩人簡單洗漱後便上床休息了。第二天清早，許清被腹部傳來的一陣疼痛給驚醒，覺得腸子好像被絞在一團一樣疼痛，並且一陣陣的反覆。許清捂着肚子，縮成一團，彭海也被動靜給吵醒了，關切着問許清要不要去醫院。
許清搖了搖頭，說自己在家休息就好了，彭海也請了一天假在家照顧許清。中午，彭海為許清熬了一碗肉片粥，許清依舊沒有食慾，強行吃下去後，胃內一陣翻騰，竟是吐了出來。到了晚上，許清上腹部又傳來一陣陣的絞痛，疼痛程度比早晨要劇烈許多，吃了一粒止疼葯後才勉強入睡。
2021年3月28日，許清的胃口依舊很差，腹部時不時的疼痛，但沒有之前那麼劇烈，還可以忍受。許清計划著等自己手頭上的項目結束後，就去醫院看看。這段時間，許清肉眼可見的消瘦，丈夫看在眼裡十分心疼，每天換着花樣為她做菜，讓她能夠多吃點。
2021年3月29日，許清吃完晚飯後，腹部傳來一陣咕嚕嚕的腸鳴音，並伴隨着微微的脹痛感，她立刻跑去廁所，發現自己竟然腹瀉了。來回解了多次大便，她發現自己大便泛着油光，伴有惡臭，小便時，發現自己的尿液顏色偏深，呈現暗黃色。
半夜，許清腹部中央傳來一陣劇痛，像是內臟被攪碎一般，疼得她額頭冷汗直冒，身體不停地顫抖，捂着肚子弓起腰時才稍有減輕。她走到客廳的沙發上，幾乎要暈厥過去。彭海走出卧室，發現許清捂着肚子，頭髮和衣物已經完全被冷汗打濕了，意識到出大問題了，立即開車，將許清送往醫院急診。
在趕往醫院的路上，許清幾次醒轉，又疼得暈過去，甚至嘔出一大口鮮血。丈夫看到這情形，加大油門，飛速到達了醫院。來到醫院後，醫生迅速為許清進行了腫瘤標誌物檢查、腹部B超，檢查結果顯示：胰腺形態不規則，胰頭髮現兩個實性低回聲團，大小分別為3.4*2.2cm、4.1*2.4cm，邊界不清晰，形狀不規則，CDFI可見腫塊內部少許血流信號；癌胚抗原值為50μg/L。高度懷疑:胰腺癌。
醫生在取得同意後，為許清進行了進一步的PET-CT檢查以及腹部穿刺活檢，結果顯示：胰腺胰頭處見一低密度灶，病灶邊界欠清晰，大小約為3.1*2.4cm，FDG攝取增高，提示胰腺胰頭處病變，太代謝增高，胰腺癌可能性大。病理活檢結果出來了，結合之前的報告，許清確診胰腺癌晚期，並發生了腹腔轉移。
得知自己患了胰腺癌，許清彷彿觸電一般，獃滯着凝望着病房的天花板，眼淚不自覺的從臉頰滑落，無聲的在病床上嗚咽。彭海看着許清憔悴的模樣，心疼不已，拿出紙巾擦拭掉許清臉上的眼淚，安慰她說：「一定不要絕望，我會一直陪着你的。」
住院期間，彭海公司、醫院兩頭跑，請了護工照料許清的日常起居，晚上則親自在床旁陪護。許清在丈夫的悉心照料下也不再絕望，看着丈夫忙前忙後日漸消瘦的身影，她也要堅強起來。
2021年4月20日，早晨，護士在進行例行的測空腹血糖，彭海好奇的問能不能給他也測一個，護士答應了他的請求，為他測了一個空腹血糖，沒想到竟然有11.2mmol/L，正常情況下，成年人空腹血糖應在3.9-6.1mmol/L。彭海也覺得奇怪，但是自己沒什麼不適，便沒有在意這回事。半夜，許清叫彭海幫忙時，發覺他的鞏膜呈現暗黃色，皮膚也泛黃。
第二天一早，彭海便掛了個號去看醫生，醫生看見他的癥狀，正在思考做什麼檢查時，聽到彭海說自己妻子患有胰腺癌，神色突然一變，開了腫瘤標誌物檢查、腹部B超檢查。檢查結果顯示：癌胚抗原值為50μg/L；胰尾處發現1個實性腫塊，大小為2.9*2.0cm，邊界不清晰，形狀不規則，有明顯浸潤現象。進一步進行穿刺活檢，結合之前的檢查結果，醫生診斷彭海患胰腺癌中期！
拿着和妻子相似的報告單時，彭海雙手顫抖，他不敢相信同樣的厄運不僅找上了妻子，也找上了他。他的心理防線在接二連三的噩耗下終於崩潰，在病房裡嚎啕大哭，聲音好不悲戚。
看到醫生走進來，彭海抓着他的手，哭喊道：「醫生，一定是你們看錯了對不對！上天為什麼要這麼折磨我們夫妻，難道癌症真的會傳染嗎？不然這麼恐怖的病會先後找上我們呢？」
醫生安撫着情緒激動的彭海，待到他情緒穩定時，詢問他一些生活習慣上的細節。彭海夫婦的生活十分規律，平時也沒有什麼不良習慣，不過聽到彭海說到他們的日常飲食習慣時，醫生意識到了不對勁，趕忙追問詳細的情況。
仔細了解後，醫生惋惜又氣憤，拍着大腿道：「你們怎麼會如此的無知！雖然你和你妻子都不吸煙，以往身體也很好，可卻在飲食習慣方面出了大問題啊。你們接連的患上了胰腺癌，是因為在飲食上忽略了這兩件事，給了病魔可乘之機啊！人們總是在生活的細枝末節處犯錯，大家一定要注意了，不要忽略生活中這些潛在的隱患，這樣吃飯簡直就是慢性自殺！」
1、高脂、高糖、高鹽以及高蛋白的飲食
彭海和許清平日里工作繁忙，沒有多少買菜做飯的時間，平時經常點外賣。兩人收入不低，點外賣時常不加節制。市面上許多外賣是預製菜，重油重鹽，長期食用會損傷身體健康。
胰腺是人體第二大消化腺體，由外分泌部分和內分泌部分組成。胰腺既可以分泌消化液，又可以分泌激素。胰腺外形為狹長扁平的彎曲狀腺體，顏色呈現灰紅色，質地柔軟，位於腹部中上處。可分胰頭、胰頸、胰體、胰尾四部分。
外分泌部的分泌的胰液中內含多種消化酶，可以將澱粉、脂肪、蛋白等營養物質進行有效分解，促進人體消化和吸收。內分泌部內有胰島，其中胰島B細胞分泌的胰島素，以及胰島A細胞分泌的胰高血糖素等可以互相拮抗，維持人體血糖穩定。
當機體攝入過量的脂肪、糖類、蛋白質時，胰腺需要分泌更多的胰液，加重了胰腺的負擔。當機體攝入過多鹽分時，體內水鹽電解質平衡被打破，內環境失調。
2、經常性飲酒
彭海夫婦平日里喜好喝酒，每逢紀念日和節日都大喝一場，喝起來難以節制，經常醉酒。酒屬於刺激性食物，長期喝酒對身體損傷較大。
研究表明，酒精中的化學成分能夠直接作用於胰腺細胞。長期大量飲酒會使體內脂質代謝出現異常。酒精被肝臟分解為乙醛後，干擾脂肪的正常代謝過程，使脂肪在肝臟和胰腺中淤積，加重胰腺的負擔，引起胰腺炎症反應。胰腺長期處於炎癥狀態下，胰腺組織細胞嚴重受損，細胞癌變的幾率升高。
除此之外，還有許多食物中含有致癌物質，要減少食用這類食物。發霉變質的食物中容易含有黃曲霉菌，而黃曲霉菌具有較強的生物毒性，如果不慎誤食，將會對組織細胞造成嚴重損害；腌制食物中，微生物與大量鹽分，在蛋白質基底上，會產生強效致癌物：亞硝酸鹽以及硝酸銨；煙熏類食物，高溫下油脂會與濃煙反應生成焦油等具有致癌效果的化合物。
（註：《21年，天津夫妻齊齊患上胰腺癌，他們的親身經歷，為眾人敲響警鐘》人名均為化名，部分圖片為網圖；文章禁止轉載、抄襲）
