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「吃自製春卷可真是我們一家的『家常便飯』啊！」
李華的聲音在廚房裡回蕩，儘管已經是第三次這周做春卷，他的熱情依舊未減。他們的兒子小宇，是個調皮的八歲小男孩，對春卷情有獨鍾，每次吃完都笑容滿面。
但是，這種日常的溫馨場景很快被一連串的健康問題打破。李華、張敏以及小宇接連被診斷出胃癌，整個家庭因此陷入了深深的恐慌。張敏第一時間歸咎於自己，「都怪我沒有注意食材的健康問題！」
經過陳吉吉醫生的詳細解釋，原來這一連串的胃癌診斷與他們長期食用的春卷有着不可忽視的聯繫。
陳吉吉醫生指出：「長期食用同一種食物，尤其是油炸食物，確實會增加胃癌的風險。而且，你們使用的油質量不佳，重複使用多次，這會產生大量的有害物質。」
陳吉吉醫生還指出一個健康風險——家庭自製食品的衛生問題。在閉塞的家庭環境中，很難做到像工業生產那樣的衛生標準，這也為細菌和其他致病微生物的生長提供了機會。
尤其是春卷中使用的肉類，如果處理不當，很容易藏匿細菌，長期攝入這樣的食物，可能會激發胃部疾病。
陳吉吉醫生提出：「雖然我們討論了食物的直接健康影響，但你們忽視了一個更重要的健康因素——食物的多樣性。」
「你們幾乎每天都在吃春卷，這導致了營養的不均衡。一個長期缺乏必要營養元素的飲食習慣，其實是胃癌發展的潛在助推器。」
事實上，每個人的飲食應該是多樣化的，確保從各種食物中獲取不同的營養物質，以此來維護腸胃健康和整體身體的健康。
李華一家他們開始減少了春卷的頻率，嘗試加入更多種類的蔬菜和肉類，以及其他類型的食物，如全穀類和水果，以確保飲食的均衡和全面。
過了一段時間，張敏在複診時提出了一個問題：「陳吉吉醫生，我們改變了飲食習慣，您認為還有其他方式可以進一步減少我們的胃癌風險嗎？」
陳吉吉醫生回答：「改善飲食是非常好的第一步，但別忘了定期的體檢和適量運動也很重要。」
「體檢可以幫助我們早期發現問題，而適當的體育活動則能增強身體的整體抵抗力，兩者結合，可以有效降低胃癌以及其他疾病的風險。」
李華一家對於自己的飲食改變相當滿意，但他們還不知道，除了飲食之外，他們的生活方式中還隱藏着其他幾個關鍵因素。
張敏在學校工作時常感到壓力山大，而李華作為郵遞員，長時間的戶外工作使他經常處於紫外線和廢氣的雙重侵襲下。
這兩種情況，加上他們過去的飲食習慣，共同構成了胃癌風險的一個「三重奏」。陳吉吉醫生在複診時提到了一個健康影響因素——環境污染。
因為空氣中的有害物質能通過呼吸進入人體，逐漸影響到內臟功能，其中包括胃部的健康。此外，紫外線的過度接觸也會破壞皮膚的屏障功能，進而影響全身的免疫力，間接影響到胃部健康。
陳吉吉醫生還特別提到了精神壓力的影響：「你們都知道，長期的精神壓力可以導致胃酸分泌過多，這不僅僅會導致胃炎，還可能引發或加重胃癌。」
長期處於高壓狀態的人，其生理機制會發生改變，免疫系統的功能也會因此受到抑制，這直接影響了身體對癌細胞的防禦能力。
張敏在複診時又有了新的問題：「陳吉吉醫生，我們已經儘力改變了飲食和生活方式，我想知道，有沒有什麼特定的營養補充品可以幫助我們進一步降低胃癌的風險？」
陳吉吉醫生回答說：「實際上，如維生素C、維生素E以及硒等抗氧化劑的補充，可以幫助減少自由基的產生，這些自由基是可能引發癌症的罪魁禍首。」
「你們可以考慮在日常飲食中加入富含這些元素的食物，如柑橘類水果、堅果、海產品等，或者在醫生的建議下，適當添加一些營養補充品。」
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