很多人把午飯、晚飯當成正餐，卻忽略了早餐。其實，吃早餐就如同「春雨」一樣「貴如油」。不吃早餐容易引起多種疾病，長期下去對人體脾胃的損傷非常大。餓久了，還可能會出現胃炎、胃潰瘍、十二指腸球炎、膽囊炎等問題。
在中醫理論中，一天24小時是一個完整的循環，有一套相應的養生理論。每個時辰都會有不同的經脈「值班」，而胃經當令之時，正是辰時，早上7點到9點。這時是天地陽氣和人體內的陽氣最旺盛的時候。在這個時段吃早餐最容易消化，吸收也最好。
廣東省名中醫、廣東省中醫院脾胃病科學術帶頭人黃穗平教授給大家推薦兩道養胃早餐。
清晨養胃八寶粥
【材料】
芡實、茯苓、山藥、扁豆、薏苡仁、党參、白朮各10g，大米或粳米100g。
【做法】
洗凈一同放入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。根據個人口味調味後食用，早晚均可。
【點評】
健脾養胃，燥濕化痰。
養胃麵條
【材料】
麵條200g，清湯、小蔥、鹽、香油適量。
【做法】
鍋中加水燒開後，下麵條煮熟，撈出盛在碗內，撒上小蔥。將清湯倒入炒鍋中燒開，撇去浮沫，用鹽巴調味，再點些香油，澆在麵條上即可。
【推薦人群】
麵條、面片一般容易消化，尤其適合胃酸過多的人群。因為麵條、面片中的鹼可以中和胃酸，緩解胃部不適。建議麵條、面片要煮得軟爛。
麵條、面片最好吃清湯的。油湯麵、拌面或炒麵條、炒麵片過於油膩，會增加胃的負擔，容易引起消化不良。
來源：羊城晚報嶺南名醫微信
責編：夏天
編審：王俊
