市面上常會添加硼砂的4種食物,建議要少吃

2024年03月14日17:35:33 健康 1310

硼砂是什麼

據說豆腐加一點更加Q彈嫩滑

豬肉可以防脫水、保鮮、防臭

幾乎所有的「史萊姆」玩具【一種起泡劑】都含有硼砂成分

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硼砂,是一種無機化合物。

硼砂用途廣泛——中藥材、清潔劑、化妝品、殺蟲劑等

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硼砂毒性較高【同黃曲霉和甲醛】,世界各國多禁用為食品添加物

世衛組織曾明確將其列為了致癌物

硼砂【胃酸】→硼酸,在體內蓄積而中毒。出現嘔吐、腹瀉、頭暈、頭痛、紅斑、休克、昏迷等。成人中毒量為1~3g,致死量15~20g;兒童致死量5g;嬰兒2~3g。100mg/d 為慢性中毒量。

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市面上常添加硼砂的4種食物

1、油條、粽子

油條更加鬆脆;粽子更有嚼勁,且不會沾葉子。

2、豬肉

失去原有的光澤,可能有白色粉末、細小的顆粒,肉聞起來會有一點鹼味;pH試紙測試【藍色】

建議正規超市、菜市場購買

3、涼皮、麵條、餃皮

加了硼砂的涼皮、麵條口感更勁道;餃皮不易破

4、豆腐、腐竹

豆腐更加嫩;腐竹儲存時間更長,不容易煮爛。浸泡時水渾濁,有沉澱物。

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中國《食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》中明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。

完全不許吃。

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