中國人過年當然離不開美食
清蒸鱸魚、小炒黃牛肉
梅菜扣肉、白切雞
蒜蓉粉絲蒸扇貝
……
說著說著
口水都要流下來了
一定要提醒大家的是：
千萬別暴飲暴食！
暴飲暴食對於腸胃造成的傷害
遠比大家想像的更多
近日，深圳一12歲男孩
除夕夜當天接連嘔吐10餘次
深圳12歲男孩嘔吐10餘次
家人緊急送醫
「哎喲，哎喲……我肚子好痛，還好想吐……」
2月9日大年三十下午，深圳平樂骨傷科醫院(深圳市坪山區中醫院)急診科收治了一名12歲腸梗阻的患兒小寧。
據小寧的媽媽張女士介紹，放假後孩子經常跟同學出去聚餐，在家裡這些天吃得也比較多，年二十九還好好的，但年三十那天就開始出現嘔吐，吃什麼吐什麼，接連嘔吐十餘次，同時伴有腹痛，於是家人趕緊將小寧送到醫院。
到醫院後，根據小寧的癥狀及相關檢查結果，被診斷為不完全性腸梗阻。醫生給予開塞露灌腸通便，腹脹腹痛立馬減輕，同時輸液補鉀糾正水電解質酸鹼紊亂。
腸梗阻是什麼？
會出現哪些癥狀？
醫生提醒：
春節警惕暴飲暴食
據該院急診科副主任胡世華介紹，「痛、吐、脹、閉」是典型的腸梗阻癥狀。引起小寧腸梗阻的原因，主要是近期小寧暴飲暴食，胃腸消化能力達到上限，胃腸蠕動「罷工」，胃腸道內未完全消化的食物、積聚的氣體和糞便不能順利通過胃腸道，從而出現腹痛，停止排氣排便。
醫生提醒市民，預防腸梗阻的發生主要是避免大量堅果吸收腸道大量水分，避免過量攝入大魚大肉、高蛋白、高熱量煎炸食品等加重胃腸負擔，多吃富含膳食纖維的蔬菜、水果，保證足夠飲水，可以適當吃一些火龍果、香蕉等有通便作用的水果。在注意飲食的同時，還應適量運動。
腸梗阻如果比較嚴重，不及時治療，還可導致腸壞死、急性腹膜炎等嚴重的後果，危及生命。因此，一旦出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、肛門停止排氣排便等癥狀時，要高度警惕腸梗阻的可能，及時前往醫院就診。
此外，春節期間要避免暴飲暴食、大魚大肉、過量飲酒，避免發生急性胰腺炎、急性腸胃炎、急性膽囊炎、急性酒精中毒、急性痛風性關節炎等疾病。
假期吃吃喝喝的美好時光
你已經開啟了嗎？
在開心吃吃喝喝的同時
可要注意這9個問題
春節吃喝
一定要注意這9個問題
01
酒，能不喝就不喝
任何形式的酒精對人體健康都無益處。
假如實在得喝酒，根據《中國居民膳食指南（2022）》，以酒精量計算，成年人一天最大飲酒的酒精量建議不超過15g。
孕婦、母乳不應該喝酒。有研究證據提示，酒精對胎兒腦發育具有毒性作用。
兒童少年不應該喝酒。即使少量喝酒，都會使得他們的注意力、記憶力、學習能力有所下降，思維速度將變得遲緩。特別是兒童少年對酒精的解毒能力弱，喝酒輕則頭痛，重則會導致昏迷甚至死亡。
02
紅酒沒有保健作用
紅酒並不能軟化血管，保健作用微乎其微。
同時，紅酒依舊是酒，含有酒精，對肝臟有損傷，不能因為度數低就敞開喝。具體喝酒指引，請參照上一條。
03
做菜時，生熟要分開
做菜時，生肉、禽和海產食品要與熟食分開。
在處理生食物時，要用專用的設備和用具，像是刀具和切肉板。使用器皿儲存食物應該避免生熟食物互相接觸。
04
涼菜滷味最好在24h內吃完
過年時，餐桌上少不了各種涼拌菜。
涼拌菜、熟食滷味、糕點等冷食類食品，可以少量多次製作，最好在24小時內吃完，不要存放超過48小時。
05
盡量「只剩肉不剩菜」
做熟了的食物在室溫下存放不可超過2小時。
熟食和易變質的食物吃不完，應該及時放冰箱冷藏，最好在5℃以下。
盡量「只剩肉不剩菜」，在吃之前進行「完全加熱」（100℃，保持沸騰5分鐘以上），吃多少熱多少，避免反覆多次加熱。
06
少吃鹹魚臘肉
腌制、熏制食品往往含鹽量高。吃得太咸，不但容易血壓高，還會傷腎。腌臘肉中含有的苯並芘，還會增加致癌風險。
一般而言，鈉超過30%NRV（營養素參考值）的食品都要少吃。吃新鮮的雞鴨魚肉，一樣很香～
07
少喝「快樂水」，健康才是第一位
盡量做到少喝或者不喝含糖飲料，更不能用飲料代替白開水。
放假回家，不少人就放飛自我，可樂、奶茶輪番上陣，不知不覺中就喝超標了。
根據《中國居民膳食指南（2022）》，建議每天添加糖的攝入不超過50g，最好控制在25g以下。添加糖不僅在「快樂水」中有，在餅乾、甜品、糖果、糕點，甚至一些菜肴里也有，要尤其注意。生活只要一點甜就夠啦！
08
千萬別買「土榨油」，小心致癌
過年少不了帶點「土特產」回來，像是「土榨油」。
「土榨油」心意雖好，但品質難以保證。一些小作坊用花生、玉米、大豆直接榨油，但通常缺乏去除有害物質的工藝技術，難以將霉變的原料過濾並進行精鍊，加上衛生條件不達標，很容易殘留混雜I類致癌物質「黃曲霉素」。
09
卡魚刺了，千萬別吞飯糰
吃魚卡着了，幾乎是每個愛吃魚的人都經歷過的事。
平時用的吞飯糰或者灌醋，希望以囫圇吞棗的方式將魚刺「順」下去的「民間土辦法」，是極其不靠譜的。因為咽喉食管比較柔軟，用飯糰擠壓魚刺，就像是在用鎚子鑿釘子，會把魚刺越擠越深，使得魚刺移位，傷及血管和重要器官，甚至威脅生命。
所以，假如真的卡魚刺了，最管用也是做安全的做法就是上醫院，請醫生把它拔出來。
不過最好的醫治手段還是預防——那就是吃魚的時候，專心吃魚，別打岔。
最後
再次提醒大家
飲食最好定時定量
不要打亂平時的飲食規律和習慣哦
來源：瀟湘晨報綜合深圳疾控、南方都市報·深圳大件事
