今年的寒露節氣時間是在公曆10月8日，這個時節的氣溫比白露時更低。寒露節氣應注意保養體內之陰氣。當氣候變冷時正是人體陽氣收斂，陰精潛藏於內之時，故應以保養陰精為主，寒露的養生原則為「養收」，飲食調養應以滋陰潤燥（肺）為宜。今天為大家推薦寒露節氣適宜食材。
推薦食材
胡蘿蔔：又稱金筍，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素、生素B1、維生素B2、維生素E、維花青素、鈣、鐵等人體所需的營養成分。
【性味】性平，味甘。
【歸經】歸心、肺、脾、胃經。
【功效】有健脾和胃、補肝醒目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。
1.防癌：胡蘿蔔素可轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，可有效預防上皮細胞癌變。所含木質素也能提高機體免疫功能，間接消滅癌細胞。
2.降低血糖、血脂：胡蘿蔔含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。其所含槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，改善心肌供血，是高血脂症、冠心病患者的食療佳品。
3.防止手腳脫皮：缺乏維生素A會引起皮膚乾燥和脫皮等現象，多吃富含維生素A的胡蘿蔔有助於改善這種情況。
枸杞子：枸杞子為衛生部認定葯食同源食物，也是馳名中外的名貴中藥材，早在《神農本草經》中就被列為上品，稱其為「久服輕身不老、耐寒暑」。枸杞子中含有多種氨基酸，並含有甜菜鹼、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，有非常好的保健功效。
【性味】性平，味甘。
【歸經】歸肝、腎經。
【功效】滋補肝腎，益精明目。用於虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽萎遺精，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。
1.抗衰老：正常代謝過程中產生的自由基是導致人體衰老的主要原因，枸杞多糖則是清除自由基的有效成分。
2.調節神經和免疫系統：枸杞多糖具有調節免疫系統保護神經元細胞免受損傷的功能。
3.保護肝臟：枸杞所含甜菜鹼是保護肝臟的有效成分，可調節肝功能狀況，預防肝臟組織細胞的病變，且對肝損傷具有修復作用。
4.降低血糖，血脂：枸杞可顯著降低糖尿病患者的血糖、總膽固醇和甘油三酯水平，在改善胰島細胞功能方面有明顯的功效，同時其有利於抑制膽固醇在動脈壁的沉積，促進膽固醇的清除，從而顯著改善機體的血脂和血糖代謝狀況。
5.提高生殖能力：連續服用枸杞可使男性血中睾酮含量顯著升高，同時能促進婦女排卵，提高生殖能力，對不育、不孕症均有一定效果。
龍眼肉：又名桂圓。龍眼肉中含有極其豐富的維生素C、鉀、鎂和銅，有補氣益血之功效，對於治療虛勞羸弱、失眠、健忘效果顯著。李時珍曾說 「龍眼大補」，「食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。」
【性味】性溫，味甘。
【歸經】歸心、脾經。
【功效】補益心脾，養血安神。用於氣血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虛萎黃。
1.抗氧化：龍眼肉提取液具有清除自由基和提高細胞免疫力的作用。
2.抗腫瘤：龍眼多糖對S180肉瘤細胞有抑制作用，與環磷酰胺合用，能顯著增強環磷酰胺的抑瘤率，並能減少其毒副作用，提示龍眼多糖可與抗腫瘤藥物配伍應用。
3.增強機體免疫功能：桂圓（龍眼乾）含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，促進血紅蛋白再生以補血。
推薦葯膳
蘿蔔杏仁蜜棗湯：胡蘿蔔具有健胃消食、祛風除濕、止咳平喘，利尿等功效。杏仁有止咳平喘，潤腸通便的功效。本葯膳生津潤肺，健脾開胃，止咳平喘，但消化性潰瘍患者應少吃或不吃。
原料：新鮮胡蘿蔔、青蘿蔔各200克，瘦豬肉50克，干杏仁20克，蜜棗8顆。
做法：
1.杏仁和蜜棗分別用清水沖洗乾淨，杏仁去皮。
2.用清水將瘦豬肉、胡蘿蔔、青蘿蔔洗凈。
3.瘦豬肉切塊備用，胡蘿蔔、青蘿蔔削皮，切塊備用。
4.將瘦肉塊、青蘿蔔塊、胡蘿蔔塊、杏仁、蜜棗一起放入砂鍋中，倒入適量清水。
5.將砂鍋置於火上用武火燒沸，再用文火慢煮至瘦肉熟透即可。
枸杞荸薺鵪鶉蛋：枸杞子有滋補肝腎，益精明目的功效。鵪鶉蛋，具有強筋壯骨、補氣益氣、祛風濕的功效，對膽怯健忘、頭暈目眩、久病或老弱體衰、氣血不足、心悸失眠等病症有食療作用。本葯膳亦可滋潤肌膚。
原料：鵪鶉蛋100克，荸薺150克，枸杞子50克，白糖適量。
做法：
1.荸薺去皮，洗凈。
2.鵪鶉蛋入鍋中煮熟，剝去蛋殼，入油鍋炸至金黃，撈出控油。
3.在砂鍋中放入清水，放入荸薺、枸杞子、鵪鶉蛋，煮20分鐘。
4.放入適量白糖調味即可。
龍眼老鴨湯：龍眼肉，具有補益心脾，養血安神的功效。鴨肉，有養胃滋陰、大補虛勞的功效。兩者共用對脾胃虛弱、肢體倦怠、補腦益智、補中益氣、食欲不振均有效。
原料：老鴨500克，龍眼肉20克，精鹽、雞精、生薑少許。
做法：
1.老鴨去毛和內臟洗凈，切塊，放入沸水鍋氽水。
2.生薑洗凈，切片，龍眼肉洗凈，備用。
3.將老鴨肉、龍眼肉、生薑放入鍋中，加入適量清水，以文火慢燉。
4.待龍眼肉變得圓潤之後，放入精鹽、雞精調味即可。
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