低鈉鹽是一種含鈉較少的鹽，它通常使用一定量的氯化鉀和硫酸鎂替代食鹽中的氯化鈉。近兩年來，低鈉鹽受到了很多人的追捧。但一段時間以來，有一種說法在網絡上流傳，聲稱臨床上高血鉀患者越來越多，主要是因為吃了低鈉鹽。因此，低鈉鹽曾經被稱為「送命鹽」。那麼，低鈉鹽到底是健康食品還是存在危險？
減少鈉的攝入量是有科學道理的建議。鈉離子與血壓之間的關係在醫學上非常明確。人體攝入過多的鈉會導致水分和鈉瀦留，血容量增加，同時血管變窄，血管阻力增加，從而導致血壓升高。大量流行病學研究的結果也表明，過多的攝鹽與高血壓密切相關。將普通食鹽替換為低鈉鹽，即使攝入量不變，鈉離子的量仍然減少，對降低血壓肯定有好處。
但這並不意味着一定要將普通鹽替換為低鈉鹽。控制鈉的攝入量是降低血壓的關鍵，而不是鹽的種類。市面上的低鈉鹽中，氯化鈉的成分比例基本上仍佔75%至80%左右，僅僅替換種類而不減少攝入量的話，鈉離子的減少幅度非常有限。根據中國人目前的日均攝鹽量，鈉離子仍然遠超標。而且，鈉含量越低，口味就會越淡，如果不改變口味，還有可能增加攝入量。
不要「一刀切」使用低鈉鹽，過多或過少的鈉均不利於人體健康，因為鈉也是人體必需的元素，對維持血壓有重要作用。在臨床上經常遇到一些飲食中限制鈉攝入極嚴的患者，結果導致低鈉血症。如果是高血壓患者，根據醫生的建議使用低鈉鹽是可以的，但強烈不建議在家裡「一刀切」地全面使用低鈉鹽。這是因為低鈉鹽中的鉀元素也可能成為危險因素。
鉀離子是通過腎臟排出體外的，當腎功能受損時，人體無法順利排出體內的鉀離子，造成鉀離子在體內積聚，久而久之就會導致血鉀升高。因此，家中有腎功能不全的老人應避免使用低鈉鹽。另外，兒童也是一類特別不適合使用低鈉鹽的人群。兒童的腎功能尚未發育成熟，對高鉀含量的處理能力較差，過高的鉀含量可能造成排出困難，導致腎臟損傷。因此，魏瓊主任醫師強調，家中存在腎功能不全的老人或有兒童的家庭，務必不要使用低鈉鹽。對於沒有高血壓的普通人群來說，也沒有必要使用低鈉鹽。與其考慮更換鹽的種類，不如實際降低攝鹽量。
