水果中含有的營養豐富的，比如各種維生素礦物質微量元素等可以補充身體的需要，也可以給身體帶來。
這幾年關於水果的說法卻越來越多，有的人說有些水果都是打蠟的，催熟的是不能吃的，吃了會對身體造成很大的傷害。這種說法到底是真還是假呢？
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這3種水果已被列入「致癌名單」，是真的嗎？
對於癌症人們都是談癌色變，因為癌症會給身體帶來很大的傷害，甚至會威脅人們的生命，而現在關於各種各樣的食物都被冠上了致癌的標籤，所以很多人平常都不敢購買了，這食物真的具有致癌性嗎？
1.催熟的香蕉
我們知道香蕉變黃之後保質期是非常短的，所以香蕉在摘下來的時候一般都是青色的，而到了消費者手中才會變熟。
很多人並認為，之所以由輕的變成黃的，是因為添加了很多的有害物質，也就是說催熟之後，香蕉就產生了致癌性。
說法並沒有科學依據，作為支撐相交在接下來的時候，確實沒有完全成熟，這樣在運輸和保存中才能夠防止出現損壞。
想讓香蕉可以食用，可以選擇乙烯利來進行催熟，這是一種植物生長調節劑，是相對非常安全的，可以促進果實的成熟，在香蕉芒果水果上比較常用的。
香蕉自然成熟的時候也會產生很多乙烯對沒有成熟的香蕉使用乙烯利就是可以讓散發的乙烯氣體加香蕉催熟，香蕉內部也會產生一些內源的乙烯，在整個過程中並不會產生對身體有害的化學物質，也不會產生致癌性。
2.打蠟的蘋果
相信很多人買蘋果的時候都發現過這樣的情況，就是在刮蘋果的時候會發現蘋果的表面有一些白色的物質，所以很多人說吃蘋果就是吃臘，給身體帶來很大的傷害。
蘋果本身也會分泌一層蠟，但是這層那相對是比較薄弱的，一般比較難分辨，而且在蘋果樹上摘下來之後，需要經過很多的過程才能夠到達消費者的手裡，自行分泌的蠟也會遭到破壞。
為了防止蘋果水分喪失或者是被感染，也為了讓蘋果保持的時間更長，很多人便選擇在蘋果上進行打蠟。
打蠟的物質是符合國家標準的，如果對於這種口感，可以削皮之後再使用，不需要擔心會給身體帶來致癌的作用。
3.冷凍的水果
很多人說如果將水果冷凍裡邊含有的亞硝酸鹽含量就會大大的增加進入身體會產生一定的致癌性，這是真的嗎？
如果水果經過冷凍產生亞硝酸鹽，這種說法其實是不可信的，因為水果中含有的硝酸鹽含量是比較低的，即使可以轉化成亞硝酸鹽，含量也比較低。
但是冷凍水果含有的營養價值是不如新鮮水果的，因為在冷凍過程中細胞也會被破壞導致水分，跑到間隙里讓水果出現脫水的現象。
雖然不會產生致癌性，但是對於食品安全確實有隱患的，對於冰箱里的內環境是無法保證的，如果吃了一些被細菌感染的水果，容易出現腹瀉的情況。
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真正有致癌風險的是發霉水果
如果因為儲存不當，很多水果沒過幾天就會出現發霉和腐爛的現象，很多人都感覺這樣丟掉是比較可惜的，便選擇將發霉的部分及時去掉，剩下的繼續使用。
其實這種方法並不可取，因為水果出現發霉情況之後，裡邊已經產生了大量的黴菌，沒變的部分切除了，其他我們雖然肉眼看不出來，但是也存在被污染的可能。
腐爛後的水果中很可能會含有黃曲霉毒素，這種物質具有一定的毒性，還有致癌作用，少量可能會導致出現中毒的情況，比如腹瀉噁心等不適的癥狀，如果比較嚴重還會引發癌症。
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水果什麼時候吃最好？
很多人都知道吃水果對身體好，但是並不知道哪個時間段吃水果是對身體最有益的，今天就一起來看一下。
第一、早餐前的10分鐘可以選擇食用水果，因為這個時候吃水果水果中的果酸可以開胃，對於腸胃不好的人來說，在這個時間段是不適宜吃的。
第二、早晨10點左右，這個時候吃水果可以起到緩解壓力的作用，有利於提高自己的精彩。
第三、在午餐後一個小時可以選擇吃水果，這個時候吃水果可以幫助腸胃進行消化。
第四、下午4點左右的時候，對於增強腸胃的能力可以起到一定的作用，但食用水果之前可以選擇飲用一杯溫水，吃水果應該注意適量。
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如何正確地吃水果？
1.水果每天吃1~2個
食用水果也需要有度，並不是說吃得越多越好，根據膳食指南，每天攝入的水果量應該保持在200~350克，也就是說1~2個就可以，千萬不要吃得太多。
2.熱量多的水果不要多吃
大部分的水果含有的熱量不是很高，但是有些水果熱量相對是比較高的，比如牛油果榴槤，平常吃這些水果需要嚴格控制攝入量。
3.特殊人群吃水果要謹慎
每個人的腸胃功能是不一樣的，如果平常容易出現腹瀉的情況，應該少吃一些火龍果獼猴桃等帶有小籽的這種水果，否則會導致腹瀉情況加重。
反酸胃酸分泌比較多，少吃一些酸性的水果，比如山楂檸檬等，對於糖尿病患者來說，升糖指數比較高的水果要謹慎使用，比如西瓜等。
4.不要將水果作為正餐
現在減肥人群是非常多的，很多人為了減肥便選擇不吃主食，不吃菜就選擇只吃水果，其實這個說法並不科學。
水果含有的營養元素是有限的，如果只吃水果會導致營養攝入不平衡，對身體是不利的，而且很多水果中的含糖量都是比較高的，吃得太多容易導致身體發胖。
