供稿來源：深圳市中醫院卒中中心 高欣瑜
科普指導：深圳市中醫院腦病與心理病科 秦秀德
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血脂是人體血液中存在的脂類物質，具有重要的生理功能。血脂參與了機體的多種代謝，對生命的維持具有重要作用，但一旦超出正常範圍後，就會成為一種致病因素。
艾小問
平時沒啥不舒服，但檢查後發現有高血脂，這是怎麼回事？
高血脂分為原發性和繼發性兩種。
醫生
原發性高血脂
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的常見原因
第一是遺傳原因：由於基因缺陷等遺傳原因，導致細胞表面脂蛋白受體缺陷和細胞內某些酶的缺陷等。
第二是飲食原因，現在已經證實，大部分高血脂和飲食因素相關聯，由此可見飲食因素已經是高血脂的一個重要危險因子。
第三是機體血液內缺乏負氧離子，使血液粘稠。
繼發性高血脂
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的常見原因
有糖尿病因素、肝病因素、肥胖因素等等。
經研究，高血脂症是腦卒中發病的獨立危險因素之一。腦卒中是腦部血管突然破裂或阻塞導致血液無法流入大腦而引起腦組織損傷的一組疾病，包括出血性腦卒中和缺血性腦卒中，發病率、致殘率和死亡率均較高。
此外，高血脂症也是促進高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個重要危險因素。高血脂症還可導致脂肪肝、肝硬化、膽石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周圍血管疾病、跛行、高尿酸血症等。所以要重視高血脂的危害，積極預防和治療。
01 晚餐時間宜早
在過晚的時候吃厚味和難以消化的食物，會助長膽固醇沉積，因此，許多學者都主張晚飯應該早一點吃。
02 晚餐不過量
晚上活動量少，能量消耗少，多餘的熱量可在胰島素的作用下合成脂肪，因此晚餐攝入的熱量應不超過全天總量的30％。
03 少吃甜食
攝入過多的蔗糖、果糖等碳水化合物，不能被體內及時消耗和代謝掉，就容易轉變成脂肪。如果攝入糖油混合物，發胖的幾率會更大。
04 吃得淡些
低鹽飲食對預防心血管疾病有好處。近代研究證實，食鹽攝取過量與高血壓發病密切有關。
05 少吃膽固醇高的食物
限制膽固醇、飽和脂肪酸含量高的食物。食物膽固醇主要來源於肉類、動物內臟、腦、蛋黃、魚子、貝類和某些軟體動物。
06 多吃植物蛋白及油類
近年來大量報告證明，完全用大豆蛋白代替動物蛋白，可使血膽固醇含量顯著降低，植物油中一般含不飽和脂肪酸多，能降低膽固醇。
07 多吃新鮮蔬菜水果
綠葉蔬菜和水果中含有較多的維生素C，可以減低膽固醇，減輕或防止動脈硬化。
08 提倡混合飲食，不偏食
混合飲食可使維生素及微量元素的吸收比較廣泛，全穀類、豆類及堅果中含有鉻、錳，能預防動脈硬化。
09 限制總熱量
凡體重超重及甘油三酯水平高者，應限制膳食中的總熱量。
10 煙應嚴戒，酒宜少飲
據觀察，抽煙者血中高密度脂蛋白較低，長期飲酒者也可誘發甘油三酯的升高。
11 多選食一些降脂食物
生薑、豆製品、酸牛奶、蘑菇、木耳、大蒜、洋蔥、甲魚、茶葉、海藻、玉米油、豆莢等都具有降血脂的作用。
科學調查研究結果顯示，體育愛好者或者從事體育運動的人群的血清膽固醇和甘油三酯水平，要低於同年齡階段的從事輕體力活動或腦力勞動者。
養成良好的飲食習慣，堅持長期運動鍛煉，可使體內的總膽固醇和甘油三酯水平下降，尤其是運動鍛煉，能促進維持體內血脂平衡。
對於有減脂需求的人，建議一周進行五次以上無氧運動，每次運動時長為10~20分鐘；
對於有塑形需求的人，可以將無氧運動時間增加至30分鐘左右；
老年人可適當延長熱身運動和拉伸運動的時間，每次運動的總時長應控制在60分鐘左右，以不超過90分鐘為宜。
「管住嘴、邁開
腿」，在合理運動之餘還要控制飲食，遠離高糖、高脂食物，保證一日三餐的葷素比例合理、能量攝入均衡。
這些都嚴格做到位之後，再通過調整運動順序和時間，就能達到減脂塑形的目的。
