冰箱作為家用電器，可以為食物儲存提供幫助，那些不耐保存的東西放在冰箱低溫條件下保質期可以延長，從而確保食材新鮮，不會短時間內就變質而造成浪費。但有的人購買肉類食物後放在冰箱冷凍時間很長，超過多久就不能吃？下面來了解。
冰箱是用來儲存以及保鮮食物的電器，確實可以讓食物保存更久，但並非想放多久就多久。冰箱低溫環境只能抑制那些不耐低溫的細菌生長，但無法完全把所有的細菌，微生物殺滅，依然有部分細菌會滋生，在低溫條件下還存活。
如果肉類食物放在冰箱冷凍時間太久，一樣會營養價值降低，有受污染，細菌滋生的風險。如果是放在冷藏室，最好不要超過一天，而放在冷凍層，不能超過一個月。
長期吃凍肉有哪些隱患？
1、加速衰老
長時間吃凍肉會給身體帶來一定影響，其中加速衰老是部分人會面臨的問題。雖然在冷凍條件下已經很低溫了，但依然有部分耐低溫的細菌存在。
如果沒有保證條件良好，裹上保鮮膜，保鮮袋，一樣會污染。而這些凍肉放置時間太長，容易讓裏面的蛋白質，脂肪氧化，除了口感變差，還會逐漸產生脂肪氧化產物，這些產物又被人體攝入，容易加速衰老。
2、影響消化系統健康
經常吃凍肉腹瀉的幾率增加，想要保持消化系統健康，應該飲食規律恰當，選對食物且確保食材的新鮮。這些肉類食物凍的時間太長了，有可能滋生細菌，受到污染，後續就算加熱也無法確保這些凍肉安全。
有的人消化系統功能薄弱，沒有選擇新鮮食物獲取營養成分，經常只吃這些凍肉，消化系統可能會承受不住，容易出現消化不良，腹瀉等情況。而腸胃沒有保護好，營養物質吸收會出現問題，帶來的不良影響廣泛。
肉類食物如何保存？
平時在買肉時應該選擇那些剛屠宰的，不要去超市購買冷凍的凍肉，以免放置時間太長細菌滋生。而新鮮的肉吃不完，應該及時放在保鮮袋裏面密封，再放到冰箱保鮮，避免和其他食物接觸或者直接放在冰箱裏面。
只有保存條件良好，隔絕了空氣，才能減少細菌的滋生，保存恰當且不要放置時間太長，凍肉存在的健康隱患才能消除。
