玻利維亞第20屆「餐廳周」將持續至12月10日。玻利維亞《真理報》
【南美僑報網編譯邊慧報道】11月28日，玻利維亞第20屆「餐廳周」（Restaurant Week）活動在拉巴斯市（La Paz）開啟，將持續至12月10日。活動期間，該市21家餐館將提供40多種獨家套餐，美食愛好者們將能以優惠的價格品嘗到當地大廚製作的特色菜肴。
玻利維亞《真理報》11月29日報道，本屆活動以「祖傳知識，天然風味」為主題，這也是聯合國世界糧食計劃署在玻利維亞推動的一項倡議。該倡議旨在促進各種活動，將當地生產者與參加「餐廳周」活動的餐廳主廚聯繫起來，主要目標是促進當地食品的生產和消費，這對原住民社區和農民社區有很大幫助，是一項加強這些社區適應和抵禦氣候變化能力的措施。該倡議不僅提高了食品質量，還對玻利維亞民眾的糧食安全、營養和健康產生了積極影響。
本屆活動中，餐館提供的獨家套餐包括意大利、法國、日本等國家的特色菜肴，菜品包括前菜、主菜、甜品、飲品，每份套餐的價格為110玻利維亞諾。
據悉，自2013年啟動以來，「餐廳周」活動每6個月舉辦一次，售出了12.36萬份套餐，為玻利維亞帶來了超過1400萬玻利維亞諾的資金流動，這一活動已成為整個美食生產鏈的主要經濟驅動力之一。
與以往一樣，本屆活動中，每份套餐銷售額中的5玻利維亞諾將捐給「微笑手術」基金會（Fundación Operación Sonrisa），為唇裂或齶裂兒童免費手術。此前活動已向不同的慈善機構捐贈了約60.35萬玻利維亞諾。
責任編輯：毛伯賢
