空氣炸鍋還能不能用?長期使用會不會致癌,你的認知不一定對

2022年06月28日17:12:28 家居 1527

近幾年,空氣炸鍋成為了網紅的廚房小幫手,因為它不需要油炸,不產生油煙,使用方便等受到了大家歡迎。由於它做出的食物為非油炸,所以多數人認為這樣的食物非常健康,於是空氣炸鍋使用的頻率非常之高。

空氣炸鍋還能不能用?長期使用會不會致癌,你的認知不一定對 - 天天要聞

那麼空氣炸鍋是怎麼工作的呢?其實說白了,它就是一個大功率的熱風機,利用鍋內烘烤裝置加熱空氣,讓空氣在鍋內高速迴旋並且360度接觸食材表面,快速帶走因加熱產生的水蒸汽,從而使食材表面金黃酥脆,達到煎炸的外觀和像似的口感的效果。

以此我們不難看出,空氣炸鍋的原理還是熱傳導,這跟傳統油炸是一樣的!只是它炸的介質是空氣而非食用油,所以單從非油炸上來看,它確實比傳統油炸健康。

那麼這種炸制食品致癌嗎?

空氣炸鍋還能不能用?長期使用會不會致癌,你的認知不一定對 - 天天要聞

首先我們知道,所謂致癌物其實是丙烯酰胺,它是美拉德反應產生的,是致癌的罪魁禍首。它的產生需要兩個條件:

1、含水量低,含碳水化合物、蛋白質的食材。

2、加熱到120℃以上。

由此可見空氣炸鍋會產生致癌物,這是肯定的,但是使用傳統的油炸方法一樣也是會產生的,所以這並不是空氣炸鍋特有的缺點。另外它雖然會生產丙烯酰胺,但是致病的話是需要達到一定量的條件下才會發生,所以適當的使用是不會對人體健康產生影響的!

那麼如何避免產生致癌物呢?這裡有幾點建議

1、空氣炸鍋不要加食用油,少放鹽。

2、加熱的時間不要太長,不要吃得過多,控制攝入量。

3、薯條這種碳水化合物含量高的食品中丙烯酰胺的含量高,所以少吃;雞蛋、雞胸肉、雞腿肉等蛋白質含量高的可以多選擇一些。

所以空氣炸鍋比傳統的油炸食物是有健康之處,但也應適當使用!

家居分類資訊推薦

莆田一小學回應「受資助學生家中裝修豪華」:拍攝於其舅舅家 - 天天要聞

莆田一小學回應「受資助學生家中裝修豪華」:拍攝於其舅舅家

近日,關於福建莆田市湄洲灣北岸經濟開發區實驗小學暑期慰問受資助學生的圖片引發關注,網友質疑該學生家中裝修較好,裝有旋轉樓梯。7月2日,南都記者從福建莆田市湄洲灣北岸經濟開發區實驗小學獲悉,該學生家庭確系農村低保戶,照片為現場人員用手機拍攝記錄在其舅舅家家訪慰問的場景。相關截圖。7月1日,一張北岸實驗小學...
9萬SUV首配通風座椅!2026款起亞賽圖斯領潮上市! - 天天要聞

9萬SUV首配通風座椅!2026款起亞賽圖斯領潮上市!

卓越品質,舒享升級。7月2日,2026款起亞賽圖斯魅力上市,新增1.5L豪華舒享版車型,共推出8種配置車型。7月1日-7月31日期間,消費者購買1.5L豪華版車型可享「夏日悠享價」77,900元。同時,購車用戶還可享金融貼息至高5,000元、定向人群贈送2,000元油卡及高校畢業生優惠4,000元、5年5次基礎保養材料免費等多項超值權益。作為...
2025中國國際物業管理產業博覽會在青島開幕,9場專業論壇全面交流行業高質量發展成果 - 天天要聞

2025中國國際物業管理產業博覽會在青島開幕,9場專業論壇全面交流行業高質量發展成果

7月2日,2025中國國際物業管理產業博覽會在青島國際會展中心(嶗山館)隆重開幕。本屆中國物博會聚焦「提升服務質量 營造和諧場景」主題,是物業管理行業落實全國住房城鄉建設工作會議精神和住房城鄉建設部黨組「大力實施物業服務質量提升行動」工作要求的具體行動。中國物博會已連續舉辦七次,是物業管理行業唯一在商務部...
電熱水壺有害健康嗎?慎防四大副作用危害! - 天天要聞

電熱水壺有害健康嗎?慎防四大副作用危害!

電熱水壺以其高效、便捷、安全的特點,成為現代家庭和辦公室常見的廚房電器之一。然而使用質量欠佳的電熱水壺,可能會遇到有毒成分、溫控不準確、加熱效果不佳且不均勻,還有異味擾人的情況。對人體健康構成健康威脅。電熱水壺有害健康嗎?通過很多款產品測評
建議大家,客廳沙發千萬別選這4種,坐着舒適感不高,還難保養 - 天天要聞

建議大家,客廳沙發千萬別選這4種,坐着舒適感不高,還難保養

選沙發這事兒,真不能光看顏值,一時衝動就下手。我這些年折騰過好幾套沙發,花了冤枉錢才明白,有些沙發就是中看不中用的主兒。客廳是家裡最常待的地方,沙發天天被我們磨蹭,選錯了天天遭罪。今天聊聊四種別碰的類型,大家擦亮眼,避開這些坑。先說科技布沙
「二孩1萬、三孩2萬」!又一地明確 - 天天要聞

「二孩1萬、三孩2萬」!又一地明確

生育二孩補助1萬生育三孩補助2萬廣東東莞又一社區上線生育獎勵!據悉,即日起,廣東省東莞市萬江街道新村社區結合實際情況,制定合法夫妻的生育補助方案。2025年6月1日後(含6月1日) 出生的新生兒家庭,可獲得對應的生育補助。據悉,今年以來,東莞已有多個村(社區)公布各類生育獎勵(補助)辦法,進一步完善社區生育支...
教育局回應「受資助學生疑家裡裝修豪華引質疑」:確實是貧困生,照片里是孩子舅舅的房子 - 天天要聞

教育局回應「受資助學生疑家裡裝修豪華引質疑」:確實是貧困生,照片里是孩子舅舅的房子

極目新聞記者 余淵近日,莆田市一所小學發佈的一篇慰問宣傳文章引髮網友熱議,文章中提到,慰問團隊前往一名貧困生家中,送上了書包、被子等物品。但有網友質疑,文章中配發的圖片顯示,該名「貧困生」家裡疑似裝修豪華,不像是條件困難的家庭。極目新聞記者對比發現,莆田市湄洲灣北岸經濟開發區實驗小學微信公眾號發佈了...