肉末茄子
材料:茄子,姜蒜,小米辣,肉末,
醬汁:生抽一勺,老抽半勺,陳醋一勺,鹽適量,白糖一勺,澱粉一勺,小半碗清水,攪拌均勻。
家常紅燒茄子
材料:茄子,澱粉,大蒜,青紅椒,秘制料汁。
醬汁:碗里加兩勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,半勺白糖,1小勺鹽,1勺玉米澱粉,加半碗清水攪勻備用。
青椒茄子
材料:茄子,青椒,大蒜,小米辣,生抽,白糖,蚝油,老抽。
豆角燒茄子
材料:豆角,茄子,大蒜。
醬汁:碗內放入兩勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,半勺代糖,一勺澱粉,小半碗清水拌勻備用。
糖醋茄子
材料:茄子,大蒜,秘制料汁。
料汁:2勺陳醋,2勺白糖,2勺生抽,1勺蚝油,1勺澱粉,半碗清水。
小貼士:
1.辣椒根據個人口味來選擇。
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