冠縣味道·范寨燜麵條

倆小時，騎車60里地，該是一種怎樣的情懷？

還是范寨，還是這個老院，這次吃個不一樣的美食——燜麵條！想吃燜麵條可不是一件容易的事，一定要錯過飯點再來，要麼早來，要麼晚來，來得稍微晚一些估計就打烊了。

這家小店還是以雜燴菜為主，每天中午來吃雜燴菜的人們總是絡繹不絕，大多數都是十里八村的老顧客，即使不掛牌子，也擋不住好這一口的人們。

不僅僅是雜燴菜，這裡的一些小炒也很有特色，尤其是他家的魚香肉絲，是我特別喜歡的一道美食。

這次來，為主的是想嘗嘗馬老闆的燜麵條，因為是生燜，相對比較費事，一般沒空做，所以能吃上馬老闆家的燜麵條，也是件十分榮幸的小事。

以前吃過的燜麵條，一般都是先把麵條放鍋里煮熟了再燜，還是頭一次見生燜的，把一把把麵條掰碎了放鍋里，讓它們慢慢浸入湯汁，慢慢變色，慢慢燜熟。

燜一鍋麵條大概需要15至20分鐘之間，這碗麵條很有彈性，很順滑，也很入味，是我喜歡的美味！