秋風起，蟹腳癢，又到了一年一度吃螃蟹的季節啦！說到吃螃蟹，大伙兒一股腦兒就想到了陽澄湖大閘蟹！
陽澄湖在江蘇省南部，水產資源十分豐富，盛產七十種淡水產品，其中的大閘蟹歷來被稱為蟹中王之冠。
這與陽澄湖的特殊生態環境有關，它水域百里方圓，水質清淳如鏡，正是螃蟹定居生長最理想的水晶宮。
陽澄湖的蟹身不沾泥，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。雌者呈金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。
福州的小夥伴有福了！以往想品嘗正宗陽澄湖大閘蟹需要動車、高鐵來回趕往當地，很不便捷；買蟹卡又擔心吃得不正宗的陽澄湖大閘蟹，並且家裡的烹飪方法相對更單一。
現在到福州知名某老牌酒樓的陽澄湖大閘蟹，顧客可以按照個人喜好選取螃蟹，店家根據蟹的不同大小型號論只定價，消費非常透明。酒樓的中餐廚師技藝不凡，巧取蟹黃與蟹肉，給顧客烹飪出蟹粉扒豆苗蟹粉豆腐、蟹粉燉花膠等多道蟹味珍饈，口味非常出眾。
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