番茄炒即食麵
食材:
即食麵2塊、大番茄1個、雞蛋2個
做法
1.沸水下即食麵煮熟撈出過冷水瀝干，加2勺生抽、半勺老抽、1勺香油拌勻
2.雞蛋打散，下鍋炒散撈出，鍋留底油下蒜末爆香，加入番茄炒出汁
3.加入1勺蚝油、1勺番茄醬翻炒均勻，加入即食麵翻炒均勻出鍋
番茄火腿雞蛋燴飯
食材(1人份)
番茄2個、火腿1根、雞蛋2個、大蒜2瓣、玉米澱粉2勺、2勺番茄醬、1勺蚝油、半勺鹽
1.番茄切小塊、火腿切成片，雞蛋打入碗中攪散，鍋中熱油，大蒜炒香，
2.倒入番茄炒軟(可以加半碗清水煮軟)加2勺番茄醬、2勺生抽、1勺蚝油、半勺鹽，放入火腿，加1大碗清水煮開後，
3.倒入雞蛋液和澱粉勾芡水煮1分鐘就好了.
4.煮熟的米飯要碗中，淋上番茄火腿雞蛋濃湯，拌勻就可以吃了!
番茄茄子燴飯
食材:番茄1個、茄子1個、米飯1碗.
做法:
1.先調一個靈魂醬汁:2勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+1勺番茄醬+少許鹽和白糖+1勺澱粉+半碗水拌勻。
2.茄子去皮切塊，裹上一層澱粉，鍋內加油放入茄子煎至兩面金黃撈出，鍋留底油放入番茄炒出汁
3.加入茄子翻炒均勻，加入醬汁煮沸，放入米飯煮至濃稠完成。
時蔬小火鍋
食材:
番茄3個，蔥姜蒜，各種火鍋丸子，花菜、肥牛卷，青菜，金針菇、鵪鶉蛋(等任何喜歡的配菜)
做法：
1.所有食材備好切好， 熱鍋入油，加入蒜末薑片炒香，倒入番茄丁翻炒出汁，加入生抽、蚝油、蕃茄醬、鹽翻炒均勻，倒清水煮開。
2.煮開後加入丸子類先煮一會，然後加入蔬菜再煮幾分鐘即可開吃啦~
番茄撈汁
食材:
魔芋粉、玉米、娃娃菜、西蘭花、蝦、金針菇、香菇
步驟:
1.蝦開蝦背去蝦線;
2.鍋中少許油炒香蝦仁，再倒入番茄丁炒出汁，加一些鹽和雞精調味，再加入水煮開;
3.放入香菇和玉米等不容易熟的菜煮3分鐘;4再放其他食材煮3分鐘;
番茄汁酸辣湯
食材:
魔芋粉、玉米、娃娃菜、西蘭花、蝦、金針菇、香菇、番茄
步驟:
1.蝦開蝦背去蝦線;
2.鍋中少許油炒香蝦仁，再倒入番茄丁炒出汁，加一些鹽和雞精調味，再加入水煮開;
3.放入香菇和玉米等不容易熟的菜煮3分鐘;4再放其他食材煮3分鐘;
番茄汁蝦滑
食材：
番茄1個，雞蛋1個，蝦
做法：
1.蝦去殼去蝦線，用刀背剁碎，放入碗中，加1個蛋清+1勺料酒+少許鹽+少許胡椒粉+1勺澱粉，朝一個方向攪拌上勁
2.番茄去皮切小塊，雞蛋打散，鍋中油熱倒入蛋液炒熟盛出備用，鍋留底油放入番茄炒出汁，加水煮開，放入蝦滑，煮至浮起，倒入雞蛋，加入少許鹽和雞精煮開就好啦~
番茄馬鈴薯燴飯
食材：
番茄1個，雞蛋1個，蝦
做法：
1.蝦去殼去蝦線，用刀背剁碎，放入碗中，加1個蛋清+1勺料酒+少許鹽+少許胡椒粉+1勺澱粉，朝一個方向攪拌上勁
2.番茄去皮切小塊，雞蛋打散，鍋中油熱倒入蛋液炒熟盛出備用，鍋留底油放入番茄炒出汁，加水煮開，放入蝦滑，煮至浮起，倒入雞蛋，加入少許鹽和雞精煮開就好啦~
番茄燒腐竹
食材：
腐竹，西紅柿
做法：
1.腐竹泡發，2個雞蛋+4勺澱粉攪拌均勻,放入腐竹裹上漿汁,下入油鍋炸至表面微黃後撈出瀝干油分。
2.炒鍋留少許底油,下入蔥蒜爆香,倒入西紅柿翻炒均勻,放入生抽2勺,蚝油1勺，鹽少許適量清水煮沸，倒入炸好的腐竹,翻炒片刻即可起鍋。
番茄金針菇
食材
番茄兩個，金針菇，蔥
做法
1.熱鍋冷油煸炒蔥白，放入切成小塊的番茄炒出紅油，再放入金針菇;
2.放調料:一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、半勺鹽、一勺糖,用筷子攪拌均勻,蓋上鍋蓋中小火燜煮3分鐘，撒上蔥花，裝盤開吃
番茄娃娃菜
食材
娃娃菜2棵、番茄2個、大蒜2瓣
做法:
1.娃娃菜切片、 番茄切小，大蒜切末
2.起鍋熱油下蒜末炒香,加番茄翻炒軟出汁,加入娃娃菜炒軟,再加1勺生抽+1勺蚝油，炒勻炒熟即可。
番茄鴨腸面
食材:
意麵1把、蝦仁10隻、番茄2個
做法:
1.蝦仁+少許鹽+半勺料酒+1勺食用.油+適量黑胡椒，抓勻腌制十分鐘
2.鍋中加水煮沸下意麵煮熟,撈出過涼水備用，番茄劃十字刀,用開水燙-下去皮切小塊
3.另起鍋熱油將蝦仁煎熟盛出,再倒入番茄炒軟炒出汁,加入意麵+蝦仁+2勺番茄醬+1勺生抽+1勺蚝油+適量黑胡椒翻炒,收汁至濃稠即可
番茄汁雞肉
食材:
番茄、雞胸肉、玉米粒、生抽、食鹽、黑胡椒、蔥切段
做法:
1.番茄在頂部劃十字,用熱水燙兩分鐘去掉表皮。切碎
2.雞胸肉切塊，加入勺生抽黑胡椒粉腌制15分鐘。
3.鍋里放少許油燒熱，放入番茄炒出.湯汁加一碗水,放入雞肉、玉米粒燉煮10分鐘。加入一勺生抽調味，出鍋前放入蔥段。
西紅柿炒豆腐
原料:
西紅柿、豆腐、毛豆、鹽、油
1.將豆腐洗凈切小塊,番茄洗凈切滾刀塊，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙。
2.炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒。
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