這個食材考廚藝,燒的好了搶着吃~入味最關鍵!

2020年11月09日20:32:24 美食 1844

生焗芋頭煲

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首先將芋頭切塊

並將滷製好的五花肉夾在每塊中間

碼好後在鍋中

放入蒸魚豉油、糖、豬油和少許老抽

隨後加水至芋頭三分之二處慢慢燉煮

燉至芋頭綿軟,放入少許汆燙後的西藍花

這道生焗芋頭煲就製作完成了

荔浦香芋扣肉

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準備:荔浦香芋,五花肉

第一步:將五花肉冷水下鍋,表皮變色後撈起,切成一厘米厚的片,並把荔浦香芋也切成一厘米厚的片備用。

第二步:在準備好的砂鍋中鋪上竹墊和粽葉,將五花肉和荔浦香芋交替放入,澆上秘制調料。

第三步:用小火燉七到八分鐘後,改大火收汁,荔浦香芋扣肉就完成啦。

文火香芋煲

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選用廣西的荔浦芋頭

去皮切成後片

金華兩頭烏蒸熟

先炸後鹵,再切成薄片

香芋與肉片交替碼在砂鍋中

澆上新香園秘制的醬料

文火燉二十分鐘

這道美味的文火香芋煲就可以出鍋啦!

私房香芋煲

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用廣西荔浦盛產的荔浦芋頭

配上肥瘦相間的三線五花肉

再輔以一招鮮特製的醬料

加水在煲中煨制二十五分鐘

就做成了這道香甜軟糯的私房香芋煲

椰汁芋頭

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1、將芋頭和老南瓜切塊蒸熟

2、取新鮮椰子汁文火煮開,倒入少許椰漿煮至沸騰

3、將蒸熟的芋頭和老南瓜放入湯汁中,加少許白糖一同燉煮

4、出鍋後加入新鮮椰肉

5、簡單美味的椰汁芋頭就製作完成了

生炒芋頭烏雞

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準備:芋艿 烏雞 青紅椒

第一步:熱油翻炒芋頭塊,炒熟後盛出

第二步:熱油鍋煸香生薑,加入烏雞塊翻炒,最後加入炒熟的芋頭、料酒、醬油、糖翻炒,加入少量開水燜煮

第三步:最後加入青紅椒,翻炒出鍋

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