天氣轉涼吃餃子,這幾種餡你試過嗎

2020年11月09日19:52:03 美食 1868

天氣轉涼吃餃子,這幾種餡你試過嗎 - 天天要聞

【菠菜素餡水餃】

主料

精麵粉:適量;菠菜:適量;粉條:適量;木耳:適量;蝦皮:適量

輔料

雞蛋:適量;鹽:適量;花生油:適量;香油:適量

具體步驟

1.菠菜洗乾淨

2.放熱水焯一下

3.切碎,再另起一熱水鍋,把菠菜碎放水裡浸泡一小時。用菠菜湯活成麵糰醒一個小時,都看不出來是用菠菜湯和面了。

4.粉條熱水泡熟,木耳涼水發開,都切成碎末,蝦皮也切切,兒子吃,就得細膩着點。不需要放任何調料,醬油啊蔥姜什麼的,吃的就是原滋味,鮮。

5.把所有材料放一起,調入適量鹽和花生油香油,拌勻,開包。

6.開水下入水餃,煮開後打入少量涼水,再煮開2分鐘,就可以撈出來開吃啦。

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【鮮美菌菇水餃】

主料

餃皮:300;肉糜:250;胡蘿蔔:50;香菇:200;金針菇:200;雞蛋:1個

輔料

木耳:適量;鹽:適量;糖:少量;蔥:適量;雞精:適量

具體步驟

1.香菇,金針菇,胡蘿蔔,木耳切丁

2.將餡料和肉糜混合拌勻

3.加入雞蛋,加入鹽,雞精調味,再次拌勻

4.接下來就可以包餃子啦

5.起一鍋將水燒開就可以下餃子啦。

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【西紅柿龍利魚水餃】

主料

龍利魚:一條;蔥:一小段;胡蘿蔔:草根;西紅柿:兩個;香菇:兩朵

輔料

雞精:適量;生抽:適量;香油:適量鹽:適量

具體步驟

1.食材合照

2.西紅柿榨汁

3.西紅柿汁和面,活好後,用袋子蓋着,醒一會

4.龍利魚剁泥。香菇,胡蘿蔔,蔥,切碎

5.把所有食材摻到一起,加生抽,鹽,雞精,香油,拌勻,稍等一下,入味!

6.二十分鐘把麵糰拿出來。搓成小拇指粗細。

7.切成這樣子。

8.擀麵杖擀皮,然後開始包餃子。

9.燒水,煮餃子。

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