40度高溫下的韓國街頭，熱浪翻滾，
男女老少卻擠在參雞湯店門口大排長龍。
越是熱到冒煙，越要喝滾燙的參雞湯！ 這看似矛盾的祖訓背後，藏着韓國人對抗酷暑的千年智慧。
今天揭秘這道韓國國民美食，廚房小白也能輕鬆燉出地道風味！
三伏必吃參雞湯，熱湯發汗最養生！
韓國人篤信「以熱攻熱」——三伏天吃滾燙的參雞湯，一碗下肚逼出體內寒氣濕氣，渾身暢快！熱湯激活代謝，營養全吸收，勝過喝冷飲吹空調。
靈魂食材，塞滿「黃金」
童子雞（1斤）：肉質細嫩不柴，燉煮易軟爛
人蔘（1整根）：滋補核心！洗凈即可，無需切片
糯米（1小碗）：提前浸泡2小時，吸飽湯汁軟糯噴香
板栗（1個）、紅棗（1顆）、獨頭蒜（1個）：天然增甜提香
秘方高湯料：桑樹枝、五加皮、刺楸（樹根）、黃芪、當歸、大棗（各一小把，藥房可購）
手把手教你燉出地道韓味
1. 【洗雞塞料】雞洗凈瀝干，將泡好的糯米、整根人蔘、板栗、紅棗、獨蒜統統塞入雞肚，最後把雞爪子也塞回去！用牙籤封口，食材牢牢鎖住。
2. 【入鍋加湯】整雞放入砂鍋/深鍋，倒入提前熬好的高湯（沒過雞身）。
3. 【慢燉出精華】大火燒開，撇去浮沫，最小火慢燉1.5-2小時。時間到！用筷子戳雞腿，輕鬆穿透即可。
美味秘訣大放送
熬煮高湯的材料用紗布紮起來煮，燉湯全程最小火，湯色清澈不渾濁，營養不流失。
出鍋前加鹽調味。
連湯帶肉一起吃！糯米飯吸飽精華雞湯，比肉還搶手。
三伏養生密碼，就在這碗湯！韓國人千年驗證的「熱養生法」，一碗參雞湯下肚，大汗淋漓卻通體舒泰，積蓄整夏的能量。
冬病夏治正當時，趕緊收藏，給家人燉一鍋「三伏續命雞」！
人蔘的苦、板栗的甜、大棗的香，在滾燙的湯水裡交融，喝下去的不是湯，是韓國祖先留給他們的夏日智慧。
三伏酷暑難耐時，不妨試試這碗顛覆認知的熱湯，或許你也能體會到那穿透40℃熱浪的清涼力量。#今天吃什麼##美食分享#
本文僅為科普分享，不替代專業醫療建議。食材效果因人而異，請根據體質諮詢醫生後使用
