顧客一進門就要合影!杭州這家飯店老闆,藏不住了!當年一出手曾轟動全國......

2025年03月25日14:40:27 美食 9581

今年64歲,身高2米18的張友良,可能是全杭州個子最高的飯店老闆。他是土生土長的蔣村人,在西溪濕地旁開了一家叫「西溪農家」的飯店。

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一位有着如此身高的老闆,無疑是飯店最響亮的招牌之一。很多顧客最初是因為好奇,奔着他來飯店吃飯。吃着吃着,被店裡的美食所征服,帶來了更多的客源。
張友良的飯店最早叫「矮子飯店」,他想用這種反差來吸引顧客。這一招的確管用,很多顧客離開後都口口相傳:這家店有「高人」。

之後,因為轉型做其他生意,「矮子飯店」關門了。2016年,張友良決定重操舊業。走進他的飯店,大廳的幾張照片充分說明,這位「高人」,真的「有東西」。

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21歲才學習打籃球
3年後成為上海隊主力中鋒
張友良的飯店主打杭幫菜和農家菜,比如魚頭、白斬雞、野生甲魚等,除了吸引遊客,飯店更多是周邊居民聚會就餐的選擇。餐飲平台上就有人留言說:「住附近的都知道老闆身高2米多,在我們面前像個巨人一樣。」
和客人聊到開心處,張友良偶爾會淺淺抿一口酒,嘴裏跳出幾句上海話,說說自己的往事:「姚明他爸是常客,只要在杭州就會來。為啥?因為我以前和他打過球。」
在飯店裡,他向我們娓娓道來自己的前半生:
我1961年出生在杭州蔣村。很多人以為我們家是巨人家庭,實際上,我父母身高都是1米7左右,哥哥姐姐的身高也蠻普通。

我小時候和同齡人沒區別,開始發育了,身高就止不住了。胃口也越來越大,一頓能吃三碗飯。初中畢業,我就長到了1米95。

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那時候家裡條件差,成績又一般,我就出去學做生意,把農村裡的水產拿出去賣。可能也是因為個子高,大家記得住我,生意還可以。
1982年,我去上海十六鋪水果批發市場做生意。有一天,我坐在市場里,有個男人走過來,用上海話問我,有沒有興趣打籃球?
我第一反應是不可能去的。我從小沒接受過正規體育訓練,這就叫我去打籃球,有點離譜了。再一問,這男人是上海籃球隊的教練,可我是賣水果的呀。

那位教練知道我沒有運動經驗,估計也猜到我的想法,說他們能請最好的教練帶我。於是,我回到杭州和父母一商量,他們同意了。

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我的籃球生涯,就這麼開始了。我從零基礎開始,訓練三年,成為了上海隊的主力中鋒。這三年我每天都是每天5點半起床,全天候強化訓練。我兩米多的臂展,加上一招小勾手,在籃下還是有點統治力的。
巔峰時期,我對陣當時國內最強的南京隊,一場比賽能拿26分、七八個籃板、四五個蓋帽。那時候上海隊人才濟濟,姚志源姚明父親)、李秋平等人都在,還受邀出國去打邀請賽。
但是,國家隊教練來觀摩的那場比賽,我沒發揮好,和國家隊失之交臂,這是我籃球生涯最大的遺憾。
退役後轉行做生意
「徒手救海豚」轟動全國

兜兜轉轉,張友良從上海回到杭州,在家門口做起飯店生意。離開籃球,為什麼會選擇開飯店?張友良覺得,自己文化不高,而「吃」是門檻最低,也最接地氣的生意。

「我自認為自己的廚藝還可以,但要我來下廚,實在是太難了,所以還是請人來燒,我負責把關。」他笑笑,「有人說開飯店每天都要盯着,很累。我想我以前日復一日的訓練還要枯燥辛苦,開飯店能認識很多朋友,還是很有意思的事情。」

回杭州沒多久,他登上了報紙頭條,這次不是因為籃球,而是一條危在旦夕的海豚。

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2009年,杭州一家海洋公園的雌性海豚「琳達」活潑好動,老是偷吃池邊魚桶里的魚。有次「琳達」不知道偷吃了什麼,變得躁動不安,胃口大減。經檢查,「琳達」的胃部有明顯異物。由於「琳達」嘴到胃部長度超過1米,醫療器具都夠不着,被迫向社會「長臂人士」求助。

記者翻找出當年央視拍的專題報道片,當時,杭州有三個人報名,最終張友良憑藉1.03米的臂長脫穎而出,接下重任。選擇張友良的另一個原因是,他已經退役,手臂相比現役運動員沒那麼粗壯,能相對減輕對海豚的傷害。

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眾人矚目下,張友良脫掉上衣,精修指甲,手臂做好消毒,最後塗上潤滑的石蠟油。
「我知道萬一弄不好,手臂會被海豚咬傷劃傷。但那時覺得,海豚的命都託付給我了,肯定要儘力。我還記得,海豚張開嘴,氣味有點重,他們告訴我,要趁着它吐氣的時候手探進去。」張友良回憶說,「第一次嘗試,失敗了。我想了想,提出再試一次,我跪在地上,整個人斜趴着,成了。」

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張友良從「琳達」的胃裡,夾出一塊約30厘米的防滑墊碎塊,全場掌聲雷動。救援成功,閃光燈、攝像機紛紛對準重獲新生的「琳達」,一旁默默清洗手臂的大高個,簡單示意後便離開了。
轟動過後,張友良繼續着平淡的小生意。「籃球運動員能在這種事上幫忙,已經是意想不到了。」
「巨人」老闆成了飯店npc
遊客排隊和他合影

張友良走進後廚,像灶台這些地方,他低下頭都比排煙機要高。他苦笑:「後廚我能進的地方有限,畢竟這裡沒法量身定製。我把食材管牢、客人管牢,就夠了。最近杭州開春,幾乎每天我都在託人搜羅食材。」

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飯店一位女服務員說,她剛來應聘時,被個子這麼高、聲音這麼粗的老闆嚇了一跳。「接觸下來發現,張老闆性格很好的。」

來飯店的新顧客,幾乎每一位都會提出和他合影留念,張友良從不拒絕。合影最多的一次,是飯店承接的旅遊團,近百名遊客排着隊和這位「巨人」老闆合影。

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高有高的好處,高也有高的煩惱。

「我的腳掌很寬,國內哪怕是大尺碼球鞋,穿着也很難受。姚志源知道我這個情況後,讓姚明從美國帶了好幾雙球鞋回來,因為我和姚明的球鞋尺碼比較接近。」他說,去年冬天,姚志源還給張友良寄來一些定製的運動棉服,「畢竟我們很難買到合適尺碼的冬裝。」

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雖然沒有跟姚明在一個隊打過球,但因為姚志源的關係,張友良很早就認識了姚明。
「那時候就覺得姚明聰明,沒想到,他會到達那麼高的高度。」張友良回憶,「姚志源一家都特別仗義,直到現在,他們一家還惦記着我們這些老隊友。」

有次,姚明回國參加nba夏季活動,兩人在杭州見了面,這張合影也一直放在飯店大廳最顯眼的位置。

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記者 李維和  劉斌兵 廉笑塵 王翔 視頻  張晗   
編輯 謝珂 審核 蔣波 鍾瑋

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