本期公告的監督抽檢信息涉及26大類1534批次，包括：餅乾、餐飲食品（含餐飲具）、茶葉及相關製品、蛋製品、澱粉及澱粉製品、調味品、豆製品、方便食品、糕點、酒類、糧食加工品、其他食品、肉製品、乳製品、食品添加劑、食糖、食用農產品、食用油、油脂及其製品、蔬菜製品、薯類和膨化食品、水產製品、水果製品、速凍食品、糖果製品、延伸抽檢樣品、飲料。合格1500批次，不合格34批次。
抽檢詳情
對監督抽檢中發現的不合格食品，市場監督管理部門及時啟動核查處置工作，查清不合格產品流向，督促食品生產和經營者履行法定義務立即採取封存、暫停生產或經營、召回不合格產品等食品安全風險控制措施，依法開展調查處理。對網絡抽檢食品及生產企業在異地的已通報生產企業所在地及網絡食品交易第三方平台所在地的監管部門依法核查處置。
明蝦消費提示
一、判斷生長環境
海水蝦與淡水蝦：市場上銷售的活明蝦既有海水蝦也有淡水蝦，但主要以海水蝦為主。海水蝦對生長環境和水質要求較高，品質、口感和營養價值通常更勝一籌。淡水蝦養殖難度相對較大，市場上較少見。
外觀差異：海水蝦殼較厚，顏色偏深，肉質緊實有彈性；淡水蝦殼相對較薄，顏色偏淺，肉質可能較為鬆軟。
二、觀察外觀特徵
色澤：新鮮的明蝦外殼色澤鮮亮，呈現出自然的顏色，如淡青色、淡黃色等，且分佈均勻。如果蝦殼表面有斑點、褪色或者變色，說明蝦肉可能已經不新鮮。
外形：明蝦體形彎曲，蝦殼和肉緊密相連，有一定的彈性和彎曲度。健康的蝦眼球呈圓形，黑色而有光亮。如果殼與肉比較鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度，則可能不太新鮮。
外殼：蝦殼外表面要光滑，還能反射光，這樣的蝦通常比較新鮮。
三、檢查肉質與活力
肉質：將對蝦拿在手中，蝦殼較硬、有彈性，肉質堅實，能感覺到蝦的活力的是質量比較好的蝦。如果蝦體軟、沒有彈性，則是變質的蝦。剝殼後，新鮮的蝦肉呈現出透明或微黃色，質地緊實，彈性好。用手指輕輕按壓蝦肉，如果迅速恢復原狀，說明蝦肉新鮮。
活力：在購買活蝦時，可以觀察蝦的活力。新鮮的明蝦活動敏捷，反應靈敏。如果蝦行動遲緩、無力，說明蝦肉可能已經不新鮮。
【特別聲明】：本篇內容所採用的消息均源自權威官方網站。如相關抽檢結果、數據經政府有關部門核實及認定後確認有變更事實的，請及時聯繫本刊。
