江西的冬季，無比寒冷，一旦進入陰雨模式，便是沒完沒了。那種濕冷的魔法攻擊，如同刺骨的寒風，讓人瑟瑟發抖。離開溫暖的被窩，需要靠不屈的勇氣和堅定的意志。在這個寒冷的早晨，早餐不僅僅是填飽肚子，更需要品嘗美食，享受那份從內而外的溫暖，賦予我們面對工作和學習所需的能量。每一碗熱氣騰騰的早餐，都是新一天的美好開啟，點燃我們生活的熱情，為美好的一天注入動力！
江西，這片歷史悠久的土地，有着數不盡的美食。而在這些美食中，早餐的霸主地位非米粉莫屬。米粉，作為江西早餐的主角，它的口感和味道都是無法替代的。細滑的米粉，容易消化，營養豐富，非常適合作為早餐的選擇。而湯米粉，更是江西早餐中的一道亮麗風景線。在熱氣騰騰的湯底中，米粉與各種配菜交融，展現出一種既美味又營養的早餐佳品。
最近，我家對湯米粉產生了一種特別的迷戀，降溫後幾乎天天都在吃。在熱湯中加入米粉，再配上自己喜歡的配菜，無論是口感還是味道，都讓人讚不絕口。天天吃都不會覺得膩，反而越來越喜歡。熱氣騰騰的湯米粉，不僅營養飽腹，還具有驅寒的作用，非常適合寒冷的冬天食用。如果你正在尋找一道適合冬天食用的早餐佳品，那麼湯米粉絕對是一個不錯的選擇，大家千萬別錯過哦！
【酸辣湯粉】
主料：新鮮米粉1大碗；滷蛋兩個；魚丸兩個；大白菜芯1個；豬血1塊。
配料：花生油20克；香蔥3根；剁椒兩勺；十三香少許；白糖少許；生抽兩勺；米醋兩勺；蚝油1勺；辣椒醬1勺；鹽1克。
第一步：先把食材準備好，配菜可以根據自己的喜好添加。早起10分鐘在家裡做早餐，還是能省不少錢的，我算了下，這兩大碗湯粉的成本還不到6元呢！不過最重要的是，乾淨衛生，吃得放心！
第二步：把香蔥洗凈，切成蔥花備用；豬血和大白菜芯洗凈，切成小塊。這個豬血是自己買新鮮豬血回來煮的，所以沒有什麼腥味，用來做湯粉挺好吃的。
第三步：兩個大碗中，分別放入蔥花、十三香和剁椒，淋入熱油激發食材的香味。再分別加入白糖、生抽、蚝油、米醋、辣椒醬混合拌勻，調成酸辣口味的料汁。喜歡吃酸一點的，可以多加米醋；喜歡吃辣一點的，可以多加辣椒醬。
第三步：鍋里倒入適量清水，加入鹽拌勻，先放入魚丸，大火煮3分鐘左右，再放入米粉、豬血、大白菜，大火煮開，最後放入滷蛋，繼續煮1分鐘，關火。把食材和湯分別裝入湯碗中，和料汁混合拌勻，一碗酸辣過癮的湯粉就做好了，趁熱開吃吧！
江西排名第一的早餐，我家最近天天吃，營養飽腹又驅寒，別錯過了！這道簡單解饞的酸辣湯粉，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法！
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