有人常常會問我，你覺得哪家的咖啡好喝？大部分的時間我里我都不會具體的回答。因為我認為適口為真。每個人的口感不一樣，我覺得好喝的你未必喜歡，就像有的人喜歡酸多過甜，有的人卻更愛甜多過酸。但是，無論是那種喜歡，我覺得它應該以下面幾個條件為判斷一杯好喝的咖啡的基礎。
1. 咖啡豆的品種和新鮮度：不同品種的咖啡豆有不同的風味和口感，例如，淺烘焙的阿拉比卡咖啡豆具有柔和的酸味和醇厚的口感，而深烘焙的羅布斯塔咖啡豆則具有濃郁的苦味和香氣。另外，咖啡豆的新鮮度也會影響其口感，新鮮的咖啡豆通常具有更好的香味和口感。
2. 烘焙程度：烘焙程度的不同也會影響咖啡的風味和口感。淺烘焙的咖啡豆口感柔和，酸味較為明顯；中烘焙的咖啡豆則具有較為平衡的酸味和苦味；深烘焙的咖啡豆則具有濃郁的苦味和香氣。
3. 咖啡沖泡技巧：咖啡的沖泡技巧也會影響其口感。正確的沖泡技巧可以最大程度地提取咖啡豆中的香味和口感，同時避免苦澀味的產生。一般來說，熱水溫度、研磨度、萃取時間、水質等因素都會影響咖啡的口感。
4. 飲用時的溫度：飲用時的溫度也會影響咖啡的口感。過熱或過冷的咖啡都會影響其香味和口感。一般來說，飲用溫度應該在80-85攝氏度之間。
5.咖啡師的服務態度或者說禮儀：通常和藹可親的咖啡師或者說店員在某種意義上會為這杯咖啡加分，尤其是善於交流且溫柔待人的咖啡師，相信他衝出來的手沖也不會太難喝。相反如果一個咖啡師驕傲自大，那麼他的咖啡就算真的好喝也不會引起咖啡愛好者的多大興趣。反而會因為態度讓這杯原本好喝的咖啡大打折扣。
6.環境：好的衛生環境是一杯好喝的咖啡的基礎。如果環境太差，咖啡杯有水漬，檯面有污漬，這會讓一杯原本好喝的咖啡變得難以下咽。而相反如果環境乾淨整潔，還有一點氛圍感，那麼一杯看似簡單的咖啡也會因為環境的提升變得好喝一些。
那麼，對於你而言，你覺得咖啡好喝與否的標準是什麼呢?可以在評論區告訴我們。
圖：網絡（侵權即刪除）
文：阿竄
