吃一斤它，相當於5斤蘋果，2斤雞蛋，軟糯易消化，老人孩子都合適

導語：生活中唯有美食與愛不可辜負，忙碌的一天結束後，回到家餐桌上有一頓熱氣騰騰的家常菜，瞬間變的暖洋洋的。美食帶給人的是喜悅，與時間無關。花4個小時為家人做一頓大餐和用4分鐘等一碗美味的面，同樣是令人歡喜。大家好，我是真心愛廚房。今天又來給大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，詳細到每一個步驟，全部是由小編通過實踐親自摸索出來的。生活中的酸甜苦辣咸都是滋味，每頓飯都值得用心被對待。為了讓大家更好的掌握美食技巧、做法，讓粉絲在閱讀的同時只要關注小編，即可查看相關菜品的文章，並一一講解，保證您一看就會，新手也可以一次成功。

馬鈴薯作為冬天的時令蔬菜，雖然看起來很普通，但是營養價值卻很高。它含有各種維生素和各種微量元素，它口感軟糯清香，入口即化，深受家人的喜愛。

馬鈴薯是一種長在土裡的根莖植物，具有「地下蘋果」的美譽，有專家研究表示，每日吃上一個馬鈴薯和全脂牛奶，就可以獲取人體的全部營養元素，小小的馬鈴薯普通又實惠，可以換着花樣的做成各種美食，一起來看一下吧。

推薦食譜：【馬鈴薯絲】

製作方法：

首先準備一個馬鈴薯削去外皮，切成薄片，最後改刀切成細絲。

切好的馬鈴薯絲放到清水中浸泡，準備適量洗凈的香芹，切成長段。切好後和馬鈴薯絲放一起，加入一勺白醋，然後把馬鈴薯絲充分的抓勻，並洗掉表面多餘的澱粉，然後在水中浸泡五分鐘。

準備一把蒜切成蒜末，小碗中加入粗辣椒粉，兩勺細辣椒面，半勺花椒粉，食鹽，一勺白酒，兩勺白醋，白芝麻充分的攪拌均勻，然後再把剛燒好的熱油淋入到裏面激發出香味。

接下來，炒鍋中油熱，放入蒜末翻炒出香味，炒到表面略微有一些金黃的狀態，加入少許干辣椒，干辣椒在鍋中嗆制到表皮酥脆椒香的狀態，把鍋中的蒜油和辣椒盛出來，裝入碗中備用。

接下來，把泡好的馬鈴薯絲用清水多衝洗兩遍，控干水分，放一旁備用。接下來，把鍋中的水燒開，再加入適量的鹽，幾滴食用油，一勺白醋，然後把準備好的馬鈴薯絲和芹菜放進來焯水。30秒後控水撈出，立馬放到準備好的涼水盆中充分的過涼。然後把馬鈴薯絲和芹菜撈出來控干水分

再把炸好的蒜末和辣椒加進來，根據個人的口味加食鹽、雞精、白糖、白醋、香蔥段，然後把碗中的食材充分的抓拌均勻，拌至入味。這樣一道非常開胃又下飯的涼拌馬鈴薯絲就做好了。

推薦食譜：【馬鈴薯餅】

製作方法：

首先把馬鈴薯的外皮去掉，清洗乾淨後切成薄片，裝入盤中放入蒸鍋，把馬鈴薯蒸熟。

馬鈴薯蒸熟後取出來，趁熱放入大碗中壓成馬鈴薯泥，加入少許的馬鈴薯澱粉，攪半均勻後揉成不沾手的麵糰。

揪一小塊，放在手心團圓，再輕輕按扁，全部做好裝入盤中，盡量不要疊壓在一起，防止發生粘粘。

鍋中水燒開，把馬鈴薯餅放進來。30秒後再用鏟子輕輕推開，防止粘連在鍋底，煮三分鐘後把馬鈴薯餅煮熟，看到馬鈴薯餅全部飄起來，控水撈出來，立刻放入涼水中過量。30秒過後撈出來，先裝入盤中備用。

接下來，準備一個青椒切成細絲再切成小丁。一個紅椒切成細絲再切成小丁。一塊生薑切成薑末，一段大蔥切末。準備一塊豬肉，先切成小塊後再剁碎。

熱鍋冷油，把肉末放進來，快速的把肉末炒散，肉末變色後，把姜，蒜末加進來。中大火炒出姜蒜末的香味，加入一小豆瓣醬，翻炒出醬香味，炒出紅油。把青紅椒加進來翻炒，把青紅椒炒到斷生。

調味加入花椒粉、生抽、食鹽、小半碗清水。大火煮開後把馬鈴薯餅加進來。中小火煮兩分鐘，時間到了加入小半碗的水澱粉勾芡，翻炒均勻出鍋。好看又美味的馬鈴薯小餅就做好啦。

結語：以上就是今天為您分享的美食，如果覺得不錯的話，就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎私信給我哦！