轉眼之間，就來到一年最後一個季節，時間過得特別快，最後冷空氣襲來，連續幾天的雨水，讓氣溫降至個位數，很多人都開始增添衣物，用於抵抗寒冷的冬天。作為一名寶媽，不僅僅要考慮季節的變化，還要滿足一家人的胃口，孩子不愛吃高熱量高油脂的食物，平常可以給孩子多喝鮮美的湯品，比如說這款白蘿蔔肉片湯，這湯選用白蘿蔔和瘦肉製作而成，好吃不貴，湯汁特別養人，增強自身的抵抗力，冬天少生病。
每年到了寒冬，蔬菜的品種特別少，都會一次性囤積一些蔬菜，這樣價格非常便宜，而且也不容易變質和腐爛，其中白蘿蔔和白菜是每次必囤。白蘿蔔是冬天的應季蔬菜之一，可以做成蘿蔔乾，腌蘿蔔，炒蘿蔔絲和燉蘿蔔湯，湖北人最愛喝蘿蔔湯，天天喝不會覺得膩。到底要如何製作這款白蘿蔔肉片湯呢？一定要學起來哦。 冬季，聰明人經常喝這湯，簡單煮一鍋，湯汁鮮美，溫暖過冬天。
【白蘿蔔肉片湯的製作技巧】
準備一些食材：選購一根白蘿蔔（白蘿蔔是一種口感清甜的蔬菜之一，俗話說：冬吃蘿蔔，夏吃薑，冬天是吃蘿蔔的好時機，南方人喜歡用來燉湯，湯汁十分甘甜，有去積化痰，助消化的作用），挑選200克新鮮瘦肉，半勺豬油，少許橄欖油，若干根香蔥，一小塊生薑，冷水和溫開水足量，若干紅薯澱粉，醬油少許，蚝油半勺，香油幾滴，適量食鹽，6克胡椒粉，其他。
正確製作步驟：
第一步：選購好新鮮瘦肉和白蘿蔔，一根白蘿蔔削掉外皮，切成若干小丁，一些生薑切成細絲，一些香蔥洗凈切成蔥段。
第二步：將瘦肉清洗乾淨，瘦肉切成一些薄片，瘦肉片放在碗中，加上一些蔥段和薑絲。
第三步：加上一大勺紅薯澱粉，調入若干醬油或老抽，加上半勺蚝油，還可以加上半勺料酒，加上食鹽和其他作料，不停地抓一抓，用一層保鮮膜覆蓋，放置一小會兒。
第四步：鍋底調入一些橄欖油或豬油，倒入一些白蘿蔔丁，將白蘿蔔炒至變軟，加上適量清水（個人建議加上開水），加上香蔥和薑絲，大火煮開，轉小火煮10分鐘，等待白蘿蔔煮至透明狀。
第五步：下入提前腌制好的肉片，記得不用用筷子攪動，煮2到3左右，最後加上一丟丟食鹽調味，加上味極鮮半勺，雞精半勺，胡椒粉一小勺，轉小火煮一會兒。
第六步：關火盛出，撒上一些細蔥花點綴，這道白蘿蔔肉片湯就製作完成了，聰明人經常吃。
白蘿蔔肉片湯是湖北人喜歡的一款湯品，成本不足8塊錢，做法超級簡單，營養又好喝，肉片也十分鮮嫩，特別適合冬日來食用，趕快給全家人嘗嘗鮮。
你們掌握這款白蘿蔔肉片湯的烹飪技巧嗎？（本文配圖都出自網絡）
