天冷嘴饞，這個小吃營養解饞還能抵寒，在家也能手到擒來，挺簡單

2022年11月28日03:11:04 美食 1562

天冷嘴饞，這個小吃營養解饞還能抵寒，在家也能手到擒來，挺簡單。

天冷了，人懶了，嘴饞了，周末不出門也要滿足一下嘴巴。這盤和羊肉串一樣一樣美味的羊肉粒在家做很方便的，解饞又營養，很適合冷天吃哦。天冷很多地方都有吃羊肉的說法，都說吃了羊肉就不怕冷了，寒潮即將來臨，大家記得要常吃點兒羊肉給身體取暖，這樣才能抵禦寒冷。羊肉蛋白質含量較高，脂肪含量較少，健脾溫中，補血益氣，對身體有很好的滋補作用，也就沒那麼怕冷了。

冬天，大冷的天，你會看到三五成群的人在街角圍着一個賣羊肉串的攤子，老遠就能聞着香味，看着冒出的白色的煙火氣，絕對會讓你心口一熱，不自覺地跟着圍觀上去，忍不住要買幾串解解饞。上次買了一些羊肉串串結果，大人孩子都搶着吃，我都沒吃過癮，恰逢周末我就自己在家搗騰起來。操作還挺簡單的，味道是好的沒話說，除了沒有用竹籤串起來，不然他們真以為是我點的羊肉串外賣了，真心好吃得很。

羊肉串這東西真挺饞人的，只是沒想到我自己在家也能手到擒來，沒什麼難度嘛，只要準備好羊腿肉，我們都喜歡吃瘦一些的，切成小丁腌一腌，煎一煎就是這麼簡單。自己在家做的孜然羊肉粒，鮮香好吃，家人說可以出攤了，看來今天這盤孜然羊肉粒是對了很多人的胃口。如果你也恰巧喜歡吃羊肉串，那就跟我一起做起來，很方便，操作很簡單，完全沒難度，詳細操作見下文。

【孜然羊肉粒】

所需食材：

羊腿肉300克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、雞蛋清1個、胡椒粉、孜然粉、辣椒面、玉米澱粉1勺、鹽少許、白糖少許、食用油適量、白芝麻適量、孜然粒。

具體做法：

1、將羊腿肉洗凈後切成小丁狀，再準備所需要的調味料備用。

2、將切好的羊肉粒放到大碗中，放入胡椒粉、孜然粉、辣椒面、生抽、料酒、蚝油、鹽和白糖，再加一個雞蛋清，一起攪拌均勻。

3、再加入一勺玉米澱粉攪拌均勻，腌制10分鐘以上，去腥入味。

4、鍋中放適量的油，加熱到5成熱時，放入腌制好的羊肉粒。

5、大火煎炒，不停地用鏟子翻炒，讓羊肉粒受熱均勻，煎炒到羊肉變色，出香味，微焦。最後再加適量的辣椒粉和孜然粒一起拌勻，撒上白芝麻即可。

出鍋裝盤了，有生菜的可以用生菜包着吃，我們是一人一根牙籤自由發揮，太香太好吃了，現在就看誰的動作快了，誰快誰就能多吃一些哈。滿嘴都是羊肉的鮮香味，微微的辣很開胃很好吃，有沒有饞到你？天冷嘴更饞了，這樣的孜然羊肉粒真是太合適了，鮮香開胃營養好，操作還簡單，看一看就能學會，以後想吃了可以自己在家做，很方便。好了，今天的孜然羊肉粒就分享到這裡了，喜歡的可以安排起來了。